Polidextróz por élelmiszer-összetevő édesítőszer CAS 68424-04-4 polidextróz

Funkció

A polidextrózt gyakran használják cukor, keményítő és zsír helyettesítésére. Alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes és diabetikus főzési receptekben is használják. Ugyanakkor a polidextróz nedvesítőszer, stabilizátor és sűrítőanyag is.

1 Szabályozza a lipidanyagcserét és a vérzsírokat, csökkenti a zsírlerakódást és megelőzi az elhízást;

2 Csökkenti a koleszterin szintézisét és felszívódását, csökkenti az epesav és só szintézisét és felszívódását, csökkenti az emberi plazma és a máj koleszterinszintjét, megelőzi és gyógyítja a koszorúér-érelmeszesedést, az epeköveket, és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket;

3 Csökkenti a cukor felszívódását

4 A székrekedés megelőzése és gyógyítása

5 Hatékonyan szabályozza a bél pH-értékét, javítja a hasznos baktériumok szaporodási környezetét.

Alacsony kalóriatartalmú, cukormentes, alacsony glikémiás indexű, oldható élelmi rostban gazdag és jól tolerálható speciális szénhidrátként a polidextróz port széles körben használják alacsony energiatartalmú, magas rosttartalmú és egyéb funkcionális élelmiszerekben.

1. Tejtermő terület
Funkcionális tényezőként a polidextróz port tejtermékekben, például tejben, ízesített tejben, erjesztett tejben, tejsavbaktérium-italok és tejporban használják, ami javíthatja a tejtermékek ízét és stabilitását, és nem kell aggódni a tejtermékek összetevőivel való kedvezőtlen fizikai és kémiai reakciók miatt.

2. Italmező
A polidextróz por széles körben felhasználható különféle funkcionális italokban, amelyek nemcsak a szomjúságot oltják és a vízkészleteket pótolják, hanem az emberi szervezet számára szükséges élelmi rostot is biztosítják. Az ilyen termékek, különösen a vízben oldódó élelmi rostot tartalmazó italok, népszerűbbek a fejlett országokban, például Európában, az Egyesült Államokban és Japánban.

3. Fagyasztott élelmiszermező
A polidextróz por növelheti a fagylalt viszkozitását és gátolhatja a laktitol kristályosodását. Mindössze 1 kcal/gramm kalóriaértékével a polidextróz por hozzáadható alacsony zsírtartalmú fagylaltokhoz és fagyasztott élelmiszerekhez a laktitol funkcionális hatásainak kiegyensúlyozása és fokozása érdekében. A laktitol és a polidextróz por fagylaltba keverése stabilabb terméket eredményezhet, mint más poliol keverékek. Ezenkívül a polidextróz por alacsony fagyásponttal rendelkezik, így fagylalthoz vagy fagyasztott élelmiszerekhez adható a szükséges térfogat, valamint a jó textúra és íz megőrzése érdekében.

4. Édességipar
A polidextróz por vízoldhatósága és viszkozitása viszonylag magas, alkalmas különféle cukormentes, jó ízű cukorkák előállítására, és más nyersanyagokkal keverve csökkentheti a kristályosodás megjelenését, kiküszöbölheti a hidegfolyást és javíthatja a cukorkák stabilitását, de szabályozhatja a vízfelvétel vagy -veszteség sebességét is a tárolás során.

5. Egészségügyi terület
A polidextróz por baktériumok egyensúlyban tartását segíti, megelőzi a székrekedést, a vastagbélrákot, a cukorbetegséget, a székrekedést és az epekövet, segít a fogyásban stb. Nagyon alkalmas egészségügyi termékek alapanyagaként való felhasználásra. Tabletta, orális folyadék, por, kapszula, cellulózvíz stb. formájában is elkészíthető.

6. Sörmező
A polidextrózpor hozzáadása a sörgyártáshoz javíthatja a termelési folyamatot, lerövidítheti az erjedési időt, javíthatja a sör minőségét, csökkentheti a cukortartalmat, megelőzheti a sörszív, a sörhas, a gyomor-bélhurut, a szájüregi rák, az ólommérgezés és a hagyományos sörgyártás által okozott egyéb betegségek előfordulását, és egészségügyi szerepet játszhat. A poliglükóz hozzáadása simává és tisztává teheti a sört, finom habot, frissítő és túlcsorduló utóízt eredményezhet.

Kapcsolódó termékek:
A Newgreen gyár a következő aminosavakat is szállítja:

Csomag és kézbesítés