●Mi az lila káposzta antocianin ?
A lila káposztát (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), más néven lila káposztát, mélylila levelei miatt az „antocianinok királyaként” ismerik. Tanulmányok kimutatták, hogy 100 gramm lila káposzta 90,5–322 mg antocianint tartalmaz, ami jóval több, mint az áfonyában (kb. 163 mg/100 gramm), és a külső levelek tartalma lényegesen magasabb, mint a belső leveleké. Fő hatóanyaga a cianidin-3-O-glükozid (Cy-3-glu), amely több mint 60%-ot tesz ki, amelyet 5 típusú vegyület egészít ki, például bazsarózsa pigment származékok, amelyek közül a szinapinsavas bazsarózsa pigment szerkezete egyedülálló a lila káposztában.
Zöld extrakciós eljárás: A szuperkritikus CO₂ extrakciós technológia (98% feletti tisztaság) felváltja a hagyományos oldószeres módszert a szerves maradványok elkerülése érdekében;
UV-C fizikai aktiválás: A Kínai Mezőgazdasági Tudományos Akadémia kutatása kimutatta, hogy a rövidhullámú ultraibolya kezelés indukálhatja a lila káposzta antocianin szintézis gének (MYB114, PAP1) expresszióját, több mint 20%-kal növelve a tartalmat és meghosszabbítva az eltarthatóságot;
Mikrobiális fermentációs módszer: Mesterségesen módosított törzsek segítségével glikozidok aktív aglikonokká alakíthatók, így a biohasznosulás 50%-kal nő.
●Milyen előnyei vannak alila káposzta antocianin?
1. Áttörés a rákellenes mechanizmusban:
Hármasan negatív emlőrák (TNBC):
A Cy-3-glu specifikusan kötődik a TNBC sejtmembrán receptorához, az ERα36-hoz, gátolja az EGFR/AKT jelátviteli útvonalat, és elősegíti a rákos sejtek apoptózisát. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a 32 TNBC-s beteg 75%-ánál magas az ERα36 expressziója, és a lila káposzta kivonattal etetett egerek tumorgátlási aránya meghaladja az 50%-ot.
Melanóma:
A RAD51 által közvetített DNS-javítás blokkolásával a rákos sejtek G2/M fázisban megállnak, és apoptózist indukálnak.
2. Szív- és érrendszeri, valamint anyagcsere-védelem
Antioxidáns mag: A lila káposzta antocianinok hatékonysága a szabad gyökök megkötésében négyszerese az E-vitaminnak és 2,8-szorosa a C-vitaminnak, jelentősen csökkentve a gyulladáskeltő TNF-α szintjét;
Érrendszeri védelem: Napi 100 gramm bevitelelila káposzta antocianincsökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét és az ateroszklerotikus plakkok kialakulását59;
Vércukorszint szabályozása: A flavonoidok (mint például a kvercetin) gátolják a bél glükózfelszívódásának csatornáit és javítják az inzulinérzékenységet.
3. Bélrendszeri egészség és szisztémás gyulladáscsökkentés
Az élelmi rosttartalom 2,6-szorosa a káposzénak. Erjesztés után butirátot (a vastagbél sejtjeinek energiaforrását) termel, ami 28%-kal növeli a bélflóra diverzitását és csökkenti a fekélyes vastagbélgyulladás kiújulásának kockázatát;
A glükozinolátok izotiocianátokká alakulnak, aktiválják a máj méregtelenítő enzimjeit és eltávolítják a rákkeltő anyagokat (például a dohány metabolitjait).
● Mik az alkalmazások?sA lila káposzta antocianin ?
1. Orvostudomány és precíziós orvoslás
Daganatellenes gyógyszerfejlesztés: A Cy-3-glu nano-célzott készítmények preklinikai kutatásba kerültek az ERα36/EGFR ko-pozitív TNBC kezelésére;
Diagnosztikai reagensek: Az antocianin-Al³⁺ kolorimetriás reakció alapján alacsony költségű nehézfém-kimutatási tesztcsíkokat fejlesztettek ki1.
2. Funkcionális élelmiszerek és egészségügyi termékek
Szemvédő formula: Az antocianinok elősegítik a rodopszin szintézisét, javítják a vizuális fáradtságot, és szemvédő lágy cukorkákban használatosak (napi adag 50 mg);
Anyagcsere-szabályozás: a vörös rizzsel készült lipidcsökkentő kapszulák segítenek a koleszterinszint szabályozásában.
3. Mezőgazdaság és Élelmiszertechnológia
UV-C tartósító technológia: A frissen vágott lila káposztát rövidhullámú ultraibolya sugarakkal kezelik, ami 30%-kal meghosszabbítja az eltarthatóságot és növeli a...lila káposzta antocianintartalom 20%-kal;
Veszteségcsökkentő főzési megoldás: A gőzölés + citromlé (pH-szabályozás) az antocianinok 90%-át megtartja, megoldva a „főtt ételek kékre színeződésének” problémáját.
4. Szépségápolás és testápolás
Öregedésgátló bőrápoló termékek: Adjon hozzá 0,5%-2% antocianin kivonatot a kollagenáz aktivitásának gátlásához, és a klinikailag mért ráncmélység 40%-kal csökken;
Fényvédő hatásfokozó: A cink-oxid vegyület növeli az SPF-értéket és helyreállítja az ultraibolya sugarak által károsított Langerhans-sejteket.
●NEWGREEN Supply lila káposzta antocianin Por
Közzététel ideje: 2025. június 16.
