Newgreen Supply élelmiszeripari/ipari minőségű maltogén amiláz por
Termékleírás:
A maltogén amiláz egy nagy aktivitású enzimkészítmény, amelyet általában mikroorganizmusok (például Bacillus subtilis, Aspergillus stb.) fermentációjával állítanak elő, és tisztítási, koncentrálási és szárítási eljárásokkal por alakba állítják. Enzimaktivitása ≥1 000 000 u/g, ami azt jelzi, hogy az enzim rendkívül erős katalitikus hatékonysággal rendelkezik, és hatékonyan képes hidrolizálni a keményítőmolekulák α-1,4-glikozidos kötéseit, így maltózt, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt49 termel. Az ilyen típusú nagy aktivitású enzimkészítmény jelentős előnyökkel rendelkezik az ipari alkalmazásokban, beleértve az adagolás csökkentését, a reakcióhatékonyság javítását és a termelési költségek csökkentését.
A maltogén amiláz egy hatékony és multifunkcionális ipari enzimkészítmény, amelynek fő előnyei a magas katalitikus aktivitás és a széleskörű alkalmazkodóképesség. Széles körben használják élelmiszeriparban, bioüzemanyagokban, gyógyászatban és környezetvédelemben.
COA:
| Itemek | Specifikációk | Eredménys |
| Megjelenés | Világossárga por | Megfelel |
| Szag | Jellegzetes erjedési szag | Megfelel |
| Az enzim aktivitása (maltogén amiláz) | ≥1 000 000 u/g | Megfelel |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Szárítási veszteség | <5 ppm | Megfelel |
| Pb | <3 ppm | Megfelel |
| Teljes lemezszám | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatív | Megfelel |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| Oldhatatlanság | ≤ 0,1% | Képzett |
| Tárolás | Légmentesen záródó polietilén zacskókban, hűvös és száraz helyen tárolandó | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció:
Hatékony katalitikus keményítőhidrolízis:Kifejezetten a keményítőmolekulákra hat, és elsősorban maltózt termel, amely alkalmas magas maltóztartalmú szirupok előállítására.
Hőmérséklet-állóság és stabilitás:Közepes hőmérsékleti tartományban (50-60°C) tartja fenn a magas aktivitást. Egyes, mesterségesen módosított törzsek által termelt enzimek akár magasabb hőmérsékletet is elviselnek (például 70°C-ot), ami alkalmas a magas hőmérsékletű ipari folyamatokhoz.
PH alkalmazkodóképesség:Az optimális aktivitási tartomány általában gyengén savas vagy semleges (pH 5,0-6,5), amely különféle termelési környezetekhez adaptálható.
Szinergikus hatás:Más amilázokkal (például α-amilázzal és pullulanázzal) együtt alkalmazva javíthatja a keményítő konverziós sebességét és optimalizálhatja a végtermék összetételét.
Környezetvédelem:Biokatalizátorként helyettesíti a hagyományos kémiai hidrolízis folyamatokat és csökkenti a kémiai hulladékok kibocsátását.
Alkalmazás:
Élelmiszeripar
●Szirupgyártás: magas maltóztartalmú szirup (maltóztartalom ≥ 70%) készítésére használják, széles körben használják édességekben, italokban és pékárukban.
● Funkcionális élelmiszerek: prebiotikus összetevőket, például oligomaltózt állítanak elő a bélrendszer egészségének javítása érdekében.
●Alkoholos italok: sör- és likőrfőzésben elősegíti a szacharifikációs folyamatot és javítja az erjedés hatékonyságát.
Bioüzemanyag
●bioetanol-termelésben használják, hatékonyan alakítják át a keményítő alapanyagokat (például a kukoricát és a maniókát) erjeszthető cukrokká, és növelik az etanolhozamot.
Takarmányipar
●adalékanyagként lebontja a takarmányban található táplálkozási gátló tényezőket (például a keményítőt), javítja az állatok szénhidrátfelszívódási sebességét, és elősegíti a növekedést.
Gyógyászati és egészségügyi termékek
●összetett emésztőenzim-készítményekben (például összetett hasnyálmirigy-enzim porban) használják emésztési zavarok vagy hasnyálmirigy-elégtelenség kezelésére.
● Funkcionális gyógyszerhordozókban segítse a tartós hatóanyag-leadású gyógyszerek elkészítését.
Környezetvédelem és ipari biotechnológia
● keményítőt tartalmazó ipari szennyvíz kezelése és a szennyező anyagok újrahasznosítható cukrokká való lebontása.
● Porózus keményítőt készíthet funkcionális adszorpciós hordozóként gyógyászatban, kozmetikumokban és más területeken történő felhasználásra.
Csomag és kézbesítés
