Newgreen Supply élelmiszeripari/ipari minőségű enzim Notatin folyadék
Termékleírás:
A notatin egy glükóz-oxidáz (GOD), amelyet a Penicillium notatum termel, ≥10 000 u/g enzimaktivitással. A notatin hatékonyan katalizálja a β-D-glükóz oxigénnel való reakcióját, ami glükonsavat és hidrogén-peroxidot (H₂O₂) eredményez.
A ≥10 000 u/g enzimaktivitású notatin egy hatékony és multifunkcionális glükóz-oxidáz, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a takarmányokban, a biotechnológiában, a textiliparban, a környezetvédelemben és a kozmetikumokban. Magas aktivitása, specificitása és környezetbarát jellege kulcsfontosságú enzimmé teszi a glükóz oxidációjában és az oxigén eltávolításában, jelentős gazdasági és ökológiai előnyökkel járva. A por állag könnyen tárolható és szállítható, így alkalmas nagyméretű ipari alkalmazásokra.
COA：
| Itemek | Specifikációk | Eredménys |
| Megjelenés | fehér por | Megfelel |
| Szag | Jellegzetes erjedési szag | Megfelel |
| Az enzim aktivitása (Jegyzet) | ≥10 000 NE/g | Megfelel |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Szárítási veszteség | <5 ppm | Megfelel |
| Pb | <3 ppm | Megfelel |
| Teljes lemezszám | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatív | Megfelel |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| Oldhatatlanság | ≤ 0,1% | Képzett |
| Tárolás | Légmentesen záródó polietilén zacskókban, hűvös és száraz helyen tárolandó | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció:
Nagy hatékonyságú katalitikus glükózoxidáció:
Katalitikus reakció: β-D-glükóz + O₂ → glükonsav + H₂O₂
Erős specificitású, főként a β-D-glükózra hat, más cukrokra szinte semmilyen hatással nincs.
Antioxidáns hatás:
Oxigénfogyasztással késlelteti az élelmiszerek és gyógyszerek oxidációját és romlását.
Antibakteriális hatás:
A keletkezett hidrogén-peroxid (H₂O₂) széles spektrumú antibakteriális tulajdonsággal rendelkezik, és gátolja a baktériumok és a penész növekedését.
Ph-alkalmazkodóképesség:
A legjobb aktivitást gyengén savas vagy semleges körülmények között (pH 4,5-7,0) mutatja.
Hőmérséklet-ellenállás:
Mérsékelt hőmérsékleti tartományban (általában 30-50°C) tartja fenn a magas aktivitást.
Környezetvédelem:
Biokatalizátorként csökkentheti a kémiai reagensek használatát és a környezetszennyezést.
Alkalmazás:
Élelmiszeripar:
1. Élelmiszer-tartósítás: az oxigén eltávolítására az élelmiszerekből és az eltarthatóság meghosszabbítására szolgál, például italok, tejtermékek, konzerv élelmiszerek stb.
2. Sütőipar: a tészta állagának javítására, a gluténerősség fokozására, valamint a kenyér térfogatának és ízének növelésére használják.
3. Tojásfeldolgozás: a glükóz eltávolítására szolgál a tojásléből, a barnulás (Maillard-reakció) megakadályozására és a tojáspor minőségének javítására.
4. Bor- és sörgyártás: a maradék glükóz eltávolítására és a termékminőség stabilizálására szolgál.
Gyógyszeripar:
1. Vércukorszint-érzékelés: a bioszenzorok kulcsfontosságú elemeként, vércukorszint-tesztcsíkokban és vércukorszint-mérőkben használják a vércukorszint gyors kimutatására.
2. Sebkezelés: a keletkező hidrogén-peroxidot antibakteriális kötszerekhez használja a sebgyógyulás elősegítésére.
3.Antibakteriális gyógyszerek: természetes antibakteriális szerként új antibakteriális gyógyszerek fejlesztésére használják.
Takarmányipar:
1. Takarmány-adalékanyagként, a takarmánymegőrzés javítására és az oxidatív romlás megelőzésére.
2. Gátolja a penész és a baktériumok növekedését a takarmányban az oxigén fogyasztásával.
Biotechnológiai kutatás:
1.Glükóz kimutatására és elemzésére használják, például bioszenzorokhoz és laboratóriumi reagensekhez.
2. Az enzimmérnökségben és a fehérjekutatásban modell enzimként használják a katalitikus mechanizmus kutatásához.
Textilipar:
1. Textilfehérítési folyamatban használják, a keletkezett hidrogén-peroxidot fehérítőszerként használják a hagyományos kémiai fehérítési módszerek helyettesítésére.
Környezetvédelmi terület:
1. Szennyvízkezelésben használják a glükózt tartalmazó szerves szennyező anyagok lebontására.
2. Bioüzemanyag-cellákban biokatalizátorként használják glükóz oxidációs reakciókhoz.
Kozmetikai ipar:
1. Antioxidánsként bőrápolási termékekben használják a termékek oxidációjának és romlásának késleltetésére.
2. Antibakteriális hatását antibakteriális kozmetikumok fejlesztésére használják.
Csomag és kézbesítés
