Newgreen Supply élelmiszeripari/ipari minőségű aminopeptidáz por
Termékleírás:
Az aminopeptidáz egy proteáz, amely fokozatosan képes hidrolizálni az aminosav-maradékokat egy fehérje- vagy polipeptidlánc N-terminálisáról (amino-végéről). Enzimaktivitása ≥5000 u/g, ami azt jelzi, hogy az enzim magas katalitikus hatékonysággal rendelkezik, és gyorsan képes felszabadítani az N-terminális aminosavakat. Az aminopeptidáz széles körben megtalálható állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban. Mikrobiális fermentációs technológiával állítják elő, majd extrahálják és tisztítják por vagy folyadék formájában.
Az aminopeptidáz egy hatékony és sokoldalú enzimkészítmény, amelynek aktivitása ≥5000 u/g, és amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, takarmányokban, gyógyászatban, biotechnológiában és kozmetikumokban. Magas aktivitása és specificitása kulcsfontosságú enzimmé teszi a fehérjehidrolízisben és az aminosav-felszabadításban, jelentős gazdasági és ökológiai előnyökkel járva. A por vagy folyékony forma könnyen tárolható és szállítható, így alkalmas nagyméretű ipari alkalmazásokra.
COA:
| Itemek | Specifikációk | Eredménys |
| Megjelenés | Világossárga por | Megfelel |
| Szag | Jellegzetes erjedési szag | Megfelel |
| Az enzim aktivitása (aminopeptidáz) | ≥5000 u/g | Megfelel |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Szárítási veszteség | <5 ppm | Megfelel |
| Pb | <3 ppm | Megfelel |
| Teljes lemezszám | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatív | Megfelel |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| Oldhatatlanság | ≤ 0,1% | Képzett |
| Tárolás | Légmentesen záródó polietilén zacskókban, hűvös és száraz helyen tárolandó | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció:
Nagy hatékonyságú katalitikus n-terminális aminosav-hidrolízis:fokozatosan hidrolizálja az aminosav-maradékokat a polipeptidlánc N-terminálisáról, szabad aminosavakat és rövid peptideket hozva létre.
Aljzatspecificitás:Bizonyos szelektivitással rendelkezik az N-terminális aminosav típusára, és általában nagyobb hidrolízis-hatékonysággal rendelkezik a hidrofób aminosavak (például a leucin és a fenilalanin) esetében.
PH alkalmazkodóképesség:Optimális aktivitást mutat gyengén savas vagy semleges körülmények között (pH 6,0-8,0).
Hőmérséklet-ellenállás:Mérsékelt hőmérsékleti tartományban (általában 40-60°C) tartja fenn a magas aktivitást.
Szinergikus hatás:Más proteázokkal (például endoproteázokkal és karboxipeptidázokkal) együtt alkalmazva javíthatja a teljes fehérjehidrolízis hatékonyságát.
Alkalmazás:
Élelmiszeripar
●Fehérjehidrolízis: aminosavak és rövid peptidek előállítására használják az ételek ízének és tápértékének javítása érdekében. Például szójaszószban, ízesítőkben és funkcionális élelmiszerekben használják.
●Tejfeldolgozás: a tejfehérje lebontására, valamint a tejtermékek emészthetőségének és funkcionalitásának javítására használják.
●Húsfeldolgozás: a hús puhítására, valamint az állag és az íz javítására szolgál.
Takarmányipar
● Takarmány-adalékanyagként a takarmányfehérje emészthetőségének és felszívódási sebességének javítására, valamint az állatok növekedésének elősegítésére szolgál.
●Javítsa a takarmány tápértékét és csökkentse a tenyésztési költségeket.
Gyógyszeripar
●Gyógyszergyártás: peptidgyógyszerek szintézisére és módosítására használják.
●Diagnosztikai reagensek: a bioszenzorok kulcsfontosságú alkotóelemeként, aminosavak és rövid peptidek kimutatására használják.
Biotechnológiai kutatás
●Proteomikai kutatásokban használják fehérjék N-terminális szekvenciájának elemzésére.
● Az enzimmérnökségben új aminopeptidázok és származékaik fejlesztésére használják.
Kozmetikai ipar
● Bőrápolási termékekben használják a fehérjekomponensek lebontására, valamint a termékek felszívóképességének és funkcionalitásának fokozására.
● Hatóanyagként öregedésgátló és hidratáló termékek fejlesztésére használják
Csomag és kézbesítés
