L-glutaminsav Newgreen Supply élelmiszeripari minőségű aminosavak L-glutaminsav por
Termékleírás
Az L-glutaminsav egy savas aminosav. A molekula két karboxilcsoportot tartalmaz, és kémiailag a következő neveket kapta:Az α-aminoglutársav, vagyis az L-glutaminsav egy létfontosságú aminosav, amely jelentős szerepet játszik az idegi ingerületátvitelben, az anyagcserében és a táplálkozásban.
Étrendi források
Az L-glutaminsav számos élelmiszerben megtalálható, különösen a magas fehérjetartalmúakban. Gyakori források a következők:
Hús
Hal
Tojás
Tejtermékek
Bizonyos zöldségek (például paradicsom és gomba)
COA
| Tételek | Specifikációk | Eredmények |
| Megjelenés | Fehér kristályok vagy kristályos por | Megfelel |
| Azonosítás (IR) | Egybeesik a referencia spektrummal | Megfelel |
| Vizsgálat (L-glutaminsav) | 98,0% és 101,5% között | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Fajlagos forgatóképesség | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Kloridok | ≤0,05% | <0,05% |
| Szulfátok | ≤0,03% | <0,03% |
| Nehézfémek | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Szárítási veszteség | ≤0,20% | 0,11% |
| Gyújtás utáni maradvány | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatográfiás tisztaság | Egyedi szennyeződés ≤0,5% Összes szennyeződés ≤2,0% | Megfelel |
| Következtetés
| Megfelel a szabványnak.
| |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó, ne fagyassza le, erős fénytől és hőtől védve tartandó. | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
1. Neurotranszmisszió
Serkentő neurotranszmitter: Az L-glutaminsav a legfontosabb serkentő neurotranszmitter a központi idegrendszerben. Részt vesz az információk továbbításában és feldolgozásában, és fontos hatással van a tanulásra és a memóriára.
2. Anyagcsere-funkció
Energia-anyagcsere: Az L-glutaminsav α-ketoglutaráttá alakítható, és részt vesz a Krebs-ciklusban, segítve a sejtek energiatermelését.
Nitrogén-anyagcsere: Fontos szerepet játszik az aminosavak szintézisében és lebontásában, valamint segít fenntartani a nitrogén-egyensúlyt.
3. Immunrendszer
Immunmoduláció: Az L-glutaminsav szerepet játszhat az immunválaszban, segítve az immunrendszer működésének szabályozását.
4. Izomregenerálódás
Sporttáplálkozás: Egyes kutatások szerint az L-glutaminsav segítheti az izmok regenerálódását testmozgás után és csökkentheti a fáradtságérzetet.
5. Mentális egészség
Hangulatszabályozás: A neurotranszmisszióban betöltött szerepe miatt az L-glutaminsavnak lehet némi hatása a hangulatra és a mentális egészségre, és a kutatások a depresszióban és a szorongásos zavarokban betöltött potenciális szerepét vizsgálják.
6. Élelmiszer-adalékanyagok
Ízfokozás: Élelmiszer-adalékanyagként az L-glutaminsavat (általában nátriumsó formájában, MSG-ként) széles körben használják az ételek umami ízének fokozására.
Alkalmazás
1. Élelmiszeripar
MSG: Az L-glutaminsav (MSG) nátriumsóját széles körben használják élelmiszer-adalékanyagként az ételek umami ízének fokozására. Gyakran megtalálható fűszerekben, levesekben, konzervekben és gyorséttermekben.
2. Gyógyszerészeti terület
Étrend-kiegészítő: Étrend-kiegészítőként az L-glutaminsavat a testmozgás utáni regenerálódás támogatására, az energiaszint növelésére és az izomműködés javítására használják.
Neuroprotekció: A kutatások a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór kezelésében való lehetséges alkalmazási lehetőségeit vizsgálják.
3. Kozmetikumok
Bőrápolás: Az L-glutaminsavat egyes bőrápolási termékekben használják a bőr állapotának javítására hidratáló és antioxidáns tulajdonságai miatt.
4. Állati takarmány
Takarmány-adalékanyag: Az L-glutaminsav hozzáadása az állati takarmányhoz javíthatja az állatok növekedési teljesítményét és a takarmánykonverziós arányt.
5. Biotechnológia
Sejttenyészet: A sejtkultúra táptalajokban az L-glutaminsav, mint az egyik aminosav-komponens, támogatja a sejtek növekedését és szaporodását.
6. Kutatási területek
Alapkutatás: Az idegtudományi és biokémiai kutatásokban az L-glutaminsavat fontos eszközként használják a neurotranszmisszió és az anyagcsere-útvonalak tanulmányozásában.
Kapcsolódó termékek
Csomag és kézbesítés
