1. Szabályozza a vérzsírokat

Az inulin bevitele hatékonyan csökkentheti a szérum összkoleszterinszintjét (TC) és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintjét (LDL-C), növelheti a HDL/LDL arányt és javíthatja a vérzsír-státuszt. Hidaka és munkatársai arról számoltak be, hogy az 50 és 90 év közötti idős betegek, akik napi 8 g rövid szénláncú élelmi rostot fogyasztottak, két hét elteltével alacsonyabb vér triglicerid- és összkoleszterinszintet mutattak. Yamashita és munkatársai 18 cukorbeteg beteget 8 g inulinnal etettek két héten keresztül. Az összkoleszterinszint 7,9%-kal csökkent, de a HDL-koleszterinszint nem változott. Az ételt fogyasztó kontrollcsoportban a fenti paraméterek nem változtak. Brighenti és munkatársai megfigyelték, hogy 12 egészséges fiatal férfinál, akik 4 héten keresztül 9 g inulint adtak a napi gabonapehely-reggelijükhöz, az összkoleszterinszintet 8,2%-kal, a trigliceridszintet pedig jelentősen, 26,5%-kal csökkentette.

Sok élelmi rost csökkenti a vérzsírszintet azáltal, hogy felszívja a bélzsírt, és zsír-rost komplexeket képez, amelyek a széklettel ürülnek ki. Ezenkívül maga az inulin is rövid szénláncú zsírsavakká és laktáttá fermentálódik, mielőtt elérné a bél végét. A laktát a máj anyagcseréjének szabályozója. A rövid szénláncú zsírsavak (acetát és propionát) üzemanyagként hasznosulhatnak a vérben, a propionát pedig gátolja a koleszterinszintézist.

2. Alacsonyabb vércukorszint

Az inulin egy szénhidrát, amely nem okozza a vizeletben lévő glükózszint emelkedését. Nem hidrolizálódik egyszerű cukrokká a felső belekben, ezért nem növeli a vércukorszintet és az inzulinszintet. A kutatások most azt mutatják, hogy az éhomi vércukorszint csökkenését a fruktooligoszacharidok vastagbélben történő erjedése során keletkező rövid szénláncú zsírsavak okozzák.

3. Elősegíti az ásványi anyagok felszívódását

Az inulin nagymértékben javíthatja az olyan ásványi anyagok felszívódását, mint a Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ és Fe2+. Jelentések szerint serdülők napi 8 g-ot (hosszú és rövid szénláncú inulin típusú fruktánokat) fogyasztottak 8 hétig, illetve 1 évig. Az eredmények azt mutatták, hogy a Ca2+ felszívódása jelentősen megnőtt, és a szervezet csontjainak ásványianyag-tartalma és sűrűsége is jelentősen megnőtt.

Az inulin fő mechanizmusa az ásványi elemek felszívódásának elősegítésében a következő: 1. A vastagbélben az inulin fermentációja által termelt rövid szénláncú zsír sekélyebbé teszi a nyálkahártya kriptáit, megnöveli a kriptasejteket, ezáltal növeli a felszívódási területet, és a vakbél vénái fejlettebbé válnak. 2. A fermentáció által termelt sav csökkenti a vastagbél pH-értékét, ami javítja számos ásványi anyag oldhatóságát és biohasznosulását. Különösen a rövid szénláncú zsírsavak serkenthetik a vastagbél nyálkahártya sejtjeinek növekedését, és javíthatják a bélnyálkahártya abszorpciós kapacitását; 3. Az inulin elősegítheti egyes mikroorganizmusok szaporodását. Fitázt választ ki, amely fitinsavval kelátkötésben lévő fémionokat szabadíthat fel, és elősegítheti annak felszívódását. 4. A fermentáció által keletkező bizonyos szerves savak kelátkötést képezhetnek a fémionokkal, és elősegíthetik a fémionok felszívódását.

4. Szabályozza a bélflórát, javítja a bélrendszer egészségét és megelőzi a székrekedést

Az inulin egy természetes, vízben oldódó élelmi rost, amelyet a gyomorsav alig képes hidrolizálni és emészteni. Csak a vastagbélben található hasznos mikroorganizmusok tudják felhasználni, ezáltal javítva a bélrendszer működését. Tanulmányok kimutatták, hogy a bifidobaktériumok szaporodásának mértéke az emberi vastagbélben lévő bifidobaktériumok kezdeti számától függ. Amikor a bifidobaktériumok kezdeti száma csökken, az inulin használata után a szaporodás hatása nyilvánvaló. Amikor a bifidobaktériumok kezdeti száma magas, az inulin használatának jelentős hatása van. A por felvitele utáni hatás nem egyértelmű. Másodszor, az inulin bevitele fokozhatja a gyomor-bél motilitását, javíthatja a gyomor-bélrendszer működését, fokozhatja az emésztést és az étvágyat, valamint javíthatja a szervezet immunitását.

5. Gátolja a mérgező fermentációs termékek termelődését, védi a májat

Miután a táplálék megemésztődött és felszívódott, eléri a vastagbelet. A bélben élő szaprofita baktériumok (E. coli, Bacteroidetes stb.) hatására számos toxikus metabolit (például ammónia, nitrozaminok, fenol és krezol, szekunder epesavak stb.)), valamint a vastagbélben az inulin fermentációja által termelt rövid szénláncú zsírsavak csökkenthetik a vastagbél pH-értékét, gátolhatják a szaprofita baktériumok növekedését, csökkenthetik a mérgező termékek termelését, és mérsékelhetik azok bélfal irritációját. Az inulin számos metabolikus aktivitásának köszönhetően gátolhatja a mérgező anyagok termelését, növelheti a székletürítés gyakoriságát és súlyát, növelheti a széklet savasságát, felgyorsíthatja a rákkeltő anyagok kiválasztását, és rákellenes hatású rövid szénláncú zsírsavakat termelhet, ami jótékony hatással van a vastagbélrák megelőzésére.

6. Megelőzi a székrekedést és kezeli az elhízást.

Az élelmi rost csökkenti az étel tartózkodási idejét a gyomor-bél traktusban és növeli a széklet mennyiségét, hatékonyan kezelve a székrekedést. Fogyókúrás hatása a tartalom viszkozitásának növelése és az étel gyomorból a vékonybélbe jutásának sebességének csökkentése, ezáltal csökkentve az éhségérzetet és a táplálékbevitelt.

7. Az inulin kis mennyiségű 2-9 fruktooligoszacharidot tartalmaz.

Tanulmányok kimutatták, hogy a frukto-oligoszacharid fokozhatja a trofikus faktorok expresszióját az agyi idegsejtekben, és jó védőhatást fejt ki a kortikoszteron által kiváltott neuronális károsodással szemben. Jó antidepresszáns hatással is rendelkezik.