Kiváló minőségű élelmiszer-adalékanyagok édesítőszer 99% Pulullan édesítőszer 8000-szer
Termékleírás
Bevezetés a Pullulanba
A pullulán egy poliszacharid, amelyet élesztőgomba (például Aspergillus niger) fermentációjával állítanak elő, és egy oldható élelmi rost. Egy lineáris poliszacharid, amely α-1,6 glikozidos kötésekkel összekapcsolt glükózegységekből áll, és egyedi fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkezik.
Főbb jellemzők
1. Vízben oldhatóság: A pullulán könnyen oldódik vízben, átlátszó kolloid oldatot képezve.
2. Alacsony kalóriatartalmú: Élelmi rostként a pullulán alacsony kalóriatartalmú, és alkalmas fogyáshoz és egészséges étrendhez.
3. Jó filmképző tulajdonságok: A pullulán filmeket képezhet, és gyakran használják élelmiszerek és gyógyszerek bevonására.
Megjegyzések
A pullulánt általában biztonságosnak tekintik, de használat esetén továbbra is figyelembe kell venni az egyéni különbségeket, különösen azoknál, akik allergiásak bizonyos összetevőkre.
Ha további kérdései vannak a pullulánnal kapcsolatban, forduljon hozzánk bizalommal!
COA
| TÉTELEK | STANDARD | EREDMÉNYEK |
| Megjelenés | Fehér por vagy törtfehér por | Fehér por |
| Édesség | NLT 8000-szeres cukorédesség
ma | Megfelel |
| Oldhatóság | Vízben mérsékelten, alkoholban nagyon jól oldódik | Megfelel |
| Azonosítás | Az infravörös abszorpciós spektrum megegyezik a referencia spektrummal | Megfelel |
| Fajlagos forgatóképesség | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Víz | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0–7,0 | 6.40 |
| Gyújtás utáni maradvány | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
| Kapcsolódó anyagok | Kapcsolódó anyag A NMT1,5% | 0,17% |
| Bármilyen más szennyeződés NMT 2,0% | 0,14% | |
| Vizsgálat (Pulullan) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Következtetés | Megfelel a követelmény specifikációjának. | |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó, közvetlen hőtől és erős fénytől távol tartandó. | |
| Szavatossági idő | Két évig eltartható, ha lezárt állapotban és közvetlen napfénytől védve tároljuk. | |
Funkció
A pullulán egy poliszacharid, amelyet gombák (például Aspergillus niger) fermentációjával állítanak elő, és számos funkcióval és alkalmazással rendelkezik. A pullulán főbb funkciói a következők:
1. Hidratáló
A pullulán jó hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, és védőréteget képezhet a bőr felszínén, amely segít a nedvesség megtartásában és hidratáltságának megőrzésében.
2. Sűrítőanyag
Az élelmiszerekben és a kozmetikumokban a pullulánt gyakran használják sűrítőanyagként a termékek textúrájának és szájérzetének javítására.
3. Gélképző anyag
Géleket képezhet, és széles körben használják élelmiszerekben, gyógyszeriparban és kozmetikumokban a szükséges állag és stabilitás biztosítására.
4. Biokompatibilitás
A pullulán jó biokompatibilitással rendelkezik, és alkalmas gyógyszeradagoló rendszerekben való alkalmazásra, ahol hatékonyan képes kapszulázni a gyógyszereket és szabályozni azok felszabadulását.
5. Antioxidáns
A kutatások azt mutatják, hogy a pullulán bizonyos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, segítve a szabad gyökök megkötését és az öregedési folyamat lassítását.
6. Immunmoduláció
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a pullulán immunmoduláló hatással lehet, és fokozhatja a szervezet immunválaszát.
7. Alacsony kalóriatartalmú
A pullulán alacsony kalóriatartalmú, és alkalmas alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek előállítására az egészséges táplálkozás igényeinek kielégítése érdekében.
Alkalmazási területek
A pullulánt széles körben használják az élelmiszeriparban, a kozmetikumokban, a gyógyszeriparban és más területeken, sokoldalúsága és biztonságossága miatt kedvelt.
Pullulán használata esetén ajánlott a kiválasztást az adott igények és a szakmai útmutatás alapján végezni.
Alkalmazás
A pullulán alkalmazása
Egyedi tulajdonságainak köszönhetően a Pullulant széles körben használják számos területen, többek között:
1. Élelmiszeripar:
- Sűrítőanyagok és stabilizátorok: ízesítőkben, szószokban, tejtermékekben stb. használják az állag és az íz javítására.
- Alacsony kalóriatartalmú ételek: Élelmi rostként a pullulán alacsony kalóriatartalmú és diétás ételekben használható a jóllakottság fokozására.
- Tartósítószer: Filmképző tulajdonságainak köszönhetően meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát.
2. Gyógyszeripar:
- Gyógyszerbevonat: Gyógyszeripari bevonatként használják a gyógyszerfelszabadulás sebességének szabályozására és a gyógyszerstabilitás javítására.
- Hosszantartó hatóanyag-leadású készítmények: A tartós hatóanyag-leadású gyógyszerekben a pullulán szabályozhatja a gyógyszerfelszabadulást.
3. Egészségügyi termékek:
- ÉTREND-KIEGÉSZÍTŐ: Élelmi rostként a pullulán elősegíti a bélrendszer egészségét és javítja az emésztési funkciókat.
4. Kozmetikai és testápolási termékek:
- Hidratáló anyag: A pullulán hidratáló tulajdonságai miatt gyakori összetevője a bőrápolási termékeknek.
- Filmképző szer: kozmetikumokban használják védőfilm kialakítására és a termék tapadásának fokozására.
5. Bioanyagok:
- Biokompatibilis anyagok: A biomedicinában a pullulán felhasználható biokompatibilis anyagok, például szövetmérnöki állványzatok előállítására.
6. Csomagolóanyagok:
- Ehető fólia: A pullulán felhasználható ehető csomagolóanyagok előállítására, csökkentve a műanyagok használatát és megfelelve a fenntartható fejlődés trendjének.
Összefoglaló
Sokoldalúsága és biztonságossága miatt a pullulán számos iparág fontos nyersanyagává vált, különösen az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban.
Csomag és kézbesítés
