Kiváló minőségű élelmiszer-adalékanyagok, édesítőszer, 99% izomaltulóz édesítőszer 8000-szer
Termékleírás
Az izomaltulóz egy természetesen előforduló cukor, egyfajta oligoszacharid, amely főként glükózból és fruktózból áll. Kémiai szerkezete hasonló a szacharózéhoz, de az emésztése és metabolizmusa eltérő.
Jellemzők
Alacsony kalóriatartalmú: Az izomaltulóz alacsonyabb kalóriatartalmú, körülbelül 50-60% szacharózt tartalmaz, és alkalmas alacsony kalóriatartalmú ételekben való felhasználásra.
Lassú emésztés: A szacharózhoz képest az izomaltulóz lassabban emésztődik, és tartós energiafelszabadulást biztosít, így alkalmas sportolók és tartós energiára szorulók számára.
Hipoglikémiás reakció: Lassú felszívódása miatt az izomaltulóz kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, és alkalmas cukorbetegek számára.
Jó édesség: Édessége a szacharóz körülbelül 50-60%-a, és cukorhelyettesítőként használható.
COA
| TÉTELEK | STANDARD | EREDMÉNYEK |
| Megjelenés | Fehér por vagy törtfehér por | Fehér por |
| Édesség | NLT 8000-szeres cukorédesség ma | Megfelel |
| Oldhatóság | Vízben mérsékelten, alkoholban nagyon jól oldódik | Megfelel |
| Azonosítás | Az infravörös abszorpciós spektrum megegyezik a referencia spektrummal | Megfelel |
| Fajlagos forgatóképesség | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Víz | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0–7,0 | 6.40 |
| Gyújtás utáni maradvány | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
|
Kapcsolódó anyagok | Kapcsolódó anyag A NMT1,5% | 0,17% |
| Bármilyen más szennyeződés NMT 2,0% | 0,14% | |
| Vizsgálat (izomaltulóz) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Következtetés | Megfelel a követelmény specifikációjának. | |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó, közvetlen hőtől és erős fénytől távol tartandó. | |
| Szavatossági idő | Két évig eltartható, ha lezárt állapotban és közvetlen napfénytől védve tároljuk. | |
Funkció
Az izomaltulóz funkciói főként a következő szempontokat foglalják magukban:
1. Alacsony kalóriatartalmú: Az izomaltulóz a szacharóz kalóriáinak körülbelül 50-60%-át tartalmazza, és alkalmas alacsony kalóriatartalmú és diétás élelmiszerekben való felhasználásra.
2. Lassú felszívódású energia: Lassan emésztődik és szívódik fel, és hosszan tartó energiát biztosít, alkalmas sportolók és tartós energiára szorulók számára.
3. Hipoglikémiás reakció: Lassú anyagcseréje miatt az izomaltulóz kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, és alkalmas cukorbetegek és vércukorszint-szabályozásra szorulók számára.
4. Jó édesség: Édessége a szacharóz körülbelül 50-60%-a. Cukorhelyettesítőként használható a megfelelő édesség eléréséhez.
5. Elősegíti a bélrendszer egészségét: Az izomaltulózt probiotikumok fermentálhatják a bélben, segítve a bélmikroorganizmusok egyensúlyának fenntartását és elősegítve a bélrendszer egészségét.
6. Termikus stabilitás: Magas hőmérsékleten is megőrzi édességét, és alkalmas sült és feldolgozott élelmiszerekben való felhasználásra.
Összességében az izomaltulóz egy sokoldalú édesítőszer, amely számos élelmiszer- és italalkalmazáshoz alkalmas, különösen ott, ahol kalória- és glikémiás kontrollra van szükség.
Alkalmazás
Az izomaltulóz széles körben alkalmazható, főként a következő aspektusokat foglalja magában:
1. Ételek és italok:
- Alacsony kalóriatartalmú ételek: Alacsony kalóriatartalmú vagy cukormentes ételekben, például édességekben, kekszekben és csokoládékban használják, hogy édességet biztosítsanak anélkül, hogy túl sok kalóriát adnának hozzá.
- Italok: Gyakran megtalálhatók sportitalokban, energiaitalokban és ízesített vizekben, hosszan tartó energiafelszabadulást biztosítva.
2. Sporttáplálkozás:
- Lassan felszívódó tulajdonságai miatt az izomaltulózt gyakran használják sporttáplálkozási termékekben, hogy segítsen a sportolóknak fenntartani az energiaszintet a hosszabb edzés során.
3. Cukorbetegeknek szánt ételek:
- A cukorbetegek számára alkalmas ételek közül segít szabályozni a vércukorszintet, és édes ízt biztosít anélkül, hogy drasztikus vércukorszint-ingadozást okozna.
4. Sütött termékek:
- Hőstabilitása miatt az izomaltulóz felhasználható pékárukban az édesség megőrzése és a jó szájérzet biztosítása érdekében.
5. Tejtermékek:
- Egyes tejtermékekben használják az édesség fokozására és a szájérzet javítására.
6. Fűszerek:
- Édesítőszerekben használják, kalória hozzáadása nélkül.
Megjegyzések
Bár az izomaltulóz biztonságosnak tekinthető, mérsékelt bevitel ajánlott használat esetén az esetleges emésztési kellemetlenségek elkerülése érdekében.
Csomag és kézbesítés
