Élelmiszeripari minőségű sűrítőanyag 900 agar CAS 9002-18-0 agar-agar por

Termékleírás:

Az agar-agar por egy természetes, kocsonyás anyag, amelyet a tengeri moszatok (vörösmoszatok) sejtfalából vonnak ki. Színtelen, íztelen és szagtalan por, magas zselésítőképességgel.

Tulajdonságok:

Az agar-agar por a következő fő tulajdonságokkal rendelkezik:

Gélesedés: Az agar-agar por gyorsan gélesedhet, és erős gélszerkezetet képezhet.

Hőmérséklet-stabilitás: Az agar-agar por magasabb hőmérsékleten is stabil gélállapotot tud fenntartani.

Oldhatóság: Az agar-agar por meleg vízben teljesen feloldódik, átlátszó oldatot képezve.

Nem fertőzött mikroorganizmusokkal: Maga az agar-agarpor nem fertőződik meg mikroorganizmusokkal, és steril környezetet biztosíthat.

Az agar-agar port általában alaposan össze kell keverni egy folyadékkal (általában vízzel), és melegíteni kell az oldódás és a gélesedés elősegítése érdekében. A konkrét adagolás és a hozzáadott mennyiség a kívánt gélerősségtől, az elkészítendő élelmiszertől vagy a kísérleti körülményektől függ.

Alkalmazás:

Az agar-agar port széles körben használják az élelmiszeriparban zselésítőanyagként és stabilizátorként. Felhasználható zselé, cukros víz, puding, fagyasztott termékek, szószok, desszertek, sajtok, kekszek és egyéb élelmiszerek készítésére. Mivel jól megőrzi az ételek alakját és szerkezetét, miközben változatos ízeket és textúrákat biztosít.

Az élelmiszeriparban való felhasználása mellett az agar-agar port széles körben alkalmazzák laboratóriumokban, biotechnológiában és gyógyszeriparban. Laboratóriumokban általában agaróz táptalajok előállítására használják mikroorganizmusok és sejtek tenyésztéséhez. A biotechnológiában agaróz gélek (például elektroforézis gélek) előállítására használják DNS/RNS elválasztáshoz és kimutatáshoz. A gyógyszeriparban az agar-agar por farmakológiai tulajdonságokkal is rendelkezik, és kapszulák és tabletták előállítására használják.

Általánosságban elmondható, hogy az agar-agar por egy természetes kolloid anyag, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, a laboratóriumokban és a gyógyszeriparban, és amely nagy gélképző képességgel és stabilitással rendelkezik. Számos felhasználási módja és tulajdonsága nélkülözhetetlen összetevővé teszi számos termékben.

Kóser nyilatkozat:

Ezennel igazoljuk, hogy ez a termék kóser szabványoknak megfelelően tanúsított.