Béta-glükanáz kiváló minőségű élelmiszer-adalékanyag
Termékleírás
A BG-4000 béta-glükanáz egyfajta mikrobiális enzim, amelyet alámerített kultúrában állítanak elő. Ez egy endoglükanáz, amely specifikusan hidrolizálja a béta-glükán béta-1,3 és béta-1,4 glikozidos kötéseit, 3-5 glükózegységből álló oligoszacharidot és glükózt hozva létre.
A dextranáz enzim több enzim összesített nevére utal, amelyek képesek katalizálni és hidrolizálni a β-glükánt.
A növényekben a dextranáz enzim komplex polimer molekulákból áll, mint például: cellulóz, pektin, xilán, cellulóz, fehérje, lipid stb. Tehát a dextranáz enzim önmagában is használható, de a cellulóz hidrolizálásának hatékonyabb módja a más rokon enzimekkel való kevert alkalmazás, ami csökkenti a felhasználási költségeket.
Egy egységnyi aktivitás 1 μg glükóznak felel meg, amely 1 g enzimporban (vagy 1 ml folyékony enzimben) lévő β-glükán 50°C-on, pH 4,5 alatti hidrolízisével keletkezik.
COA
| TÉTELEK | STANDARD | TESZT EREDMÉNYE |
| Vizsgálat | ≥2,7000 u/g béta-glükanáz | Megfelel |
| Szín | Fehér por | Megfelel |
| Szag | Nincs különösebb szaga | Megfelel |
| részecskeméret | 100%-os áteresztés 80 mesh | Megfelel |
| Szárítási veszteség | ≤5,0% | 2,35% |
| Maradék | ≤1,0% | Megfelel |
| Nehézfém | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Megfelel |
| Pb | ≤2,0 ppm | Megfelel |
| Növényvédőszer-maradvány | Negatív | Negatív |
| Teljes lemezszám | ≤100cfu/g | Megfelel |
| Élesztő és penész | ≤100cfu/g | Megfelel |
| E. coli | Negatív | Negatív |
| Szalmonella | Negatív | Negatív |
| Következtetés | Megfelel a specifikációnak | |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó, erős fénytől és hőtől távol tartandó | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
1. A chymus viszkozitásának csökkentése és a tápanyagok emészthetőségének és hasznosulásának javítása.
2. Lebontja a sejtfal szerkezetét, ezáltal a gabonasejtekben található nyersfehérje, zsír és szénhidrátok könnyebben felszívódnak.
3. A káros baktériumok szaporodásának csökkentése, a bél morfológiájának javítása a tápanyagok felszívódásának elősegítése érdekében. A dextranáz alkalmazható sörfőzésben, takarmányozásban, gyümölcs- és zöldséglé-feldolgozásban, növényi kivonatokban, textil- és élelmiszeriparban is, a legjobb felhasználási megoldás a különböző alkalmazási területek és a termelési körülmények változása esetén.
Alkalmazás
A β-glükanáz port széles körben használják számos területen.
1. A sörfőzés területén a β-glükanáz por lebonthatja a β-glükánt, javíthatja a maláta hasznosítási arányát és a sörlé kioldódásának mennyiségét, felgyorsíthatja a cukrosító oldat és a sör szűrési sebességét, és elkerülheti a sörturbinák leállását. Emellett javíthatja a szűrőmembrán felhasználási hatékonyságát a tiszta termelési folyamatban, és meghosszabbíthatja a membrán élettartamát.
2. A takarmányiparban a β-glükanáz por javítja a takarmányhasznosítást és az állatok egészségét azáltal, hogy javítja a takarmány-összetevők emésztését és felszívódását. Erősítheti az állatok immunrendszerét és csökkentheti a betegségek előfordulását.
3. A gyümölcs- és zöldséglevek feldolgozása során a β-glükanáz port a gyümölcs- és zöldséglevek átlátszóságának és stabilitásának javítására, valamint eltarthatóságuk meghosszabbítására használják. Javítja a gyümölcs- és zöldséglevek ízét és tápértékét is.
4. Az orvostudomány és az egészségügyi termékek területén a β-glükán por prebiotikumként elősegítheti a bifidobaktériumok és a laktobacillusok növekedését a bélben, csökkentheti az Escherichia coli számát, így elősegítheti a fogyást és javíthatja az immunitást. Emellett eltávolítja a szabad gyököket, ellenáll a sugárzásnak, oldja a koleszterint, megelőzi a hiperlipidémiát és leküzdi a vírusfertőzéseket.
Kapcsolódó termékek
A Newgreen gyár a következő aminosavakat is szállítja:
Csomag és kézbesítés
