Amarant természetes 99%-os élelmiszer-színezék CAS 915-67-3
Termékleírás
Az amaránt egy bíborvörös, egyenletes por, szagtalan, fényálló, hőálló (105 °C), vízben oldódik, 0,01%-os vizes oldata rózsaszínű, glicerinben és propilénglikolban oldódik, más szerves oldószerekben, például olajban nem oldódik. A maximális abszorpciós hullámhossz 520 nm ± 2 nm, baktériumállósága gyenge, savállósága jó, citromsavval, borkősavval stb. szemben stabil, lúggal érintkezve sötétvörösre színeződik. Fémekkel, például rézzel és vassal érintkezve könnyen fakul, és a baktériumok könnyen lebontják.
COA
| Tételek | Specifikációk | Eredmények |
| Megjelenés | Pirospor | Megfelel |
| Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
| Vizsgálat(Karotin) | ≥85% | 85,6% |
| Megkóstoltam | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási veszteség | 4-7(%) | 4,12% |
| Összes hamu | 8% maximum | 4,85% |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
| Arzén (As) | 0,5 ppm maximum | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 1 ppm max. | Megfelel |
| Higany (Hg) | 0,1 ppm maximum | Megfelel |
| Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Élesztő és penész | 100 cfu/g max. | >20 cfu/g |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| E. coli. | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
| Következtetés | CoUSP 41 szabvány szerinti átalakítás | |
| Tárolás | Jól lezárt helyen, állandó alacsony hőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolandó. | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
Az amarantpor fő funkciói és funkciói közé tartozik a festés, a gyógyszer és az élelmiszer-adalékanyagok.
1. Festési funkció
Az amarant por egy gyakori szintetikus színezék, amelyet főként gyógyászatban, élelmiszerekben és kozmetikumokban használnak. Külseje vörösesbarna vagy sötétbarna részecskékből vagy porból áll, szinte szagtalan, vízben enyhén oldódik, sós ízű és olajban oldhatatlan. Az amarant vizes oldata bíborvörös vagy enyhén kékes-vörös színű, színét nem befolyásolja a pH-érték, fényálló, hőálló.
2. Gyógyító funkció
Az amarantot gyakran használják színezékként gyógyszerekben, például az amarantot tartalmazó acetaminofen orális oldatban. Ez a színezék vizuálisan kellemesebbé teheti a gyógyszerkészítményeket, és javíthatja a betegek együttműködését, különösen a fiatalabb betegek esetében.
3. Az élelmiszer-adalékanyagok funkciója
Az amarántvöröst élelmiszer-adalékanyagként széles körben használják különféle feldolgozott élelmiszerekben, például: gyümölcsízű vízben, gyümölcsízű porban, sherylben, üdítőitalokban, kevert borokban, cukorkákban, süteményfestékekben, vörös és zöld selyemkrémekben, konzervekben, sűrített gyümölcslékekben, zöld szilvában stb.
Alkalmazások
1. Élelmiszer-adalékanyagként az allure red széles körben használatos az élelmiszeriparban.
2. Élelmiszer-adalékanyagként az allure red széles körben használatos az élelmiszeriparban. A kínai előírások szerint cukorkabevonathoz is használható, a maximális felhasználás 0,085 g/kg; sült csirke fűszerezéshez a maximális felhasználás 0,04 g/kg; fagylalthoz a maximális felhasználás 0,07 g/kg. Ezenkívül a temptation red húsbeöntésben, nyugati stílusú sonkában, zselében, kekszes szendvicsekben és egyéb területeken is alkalmazható.
Kapcsolódó termékek
Csomag és kézbesítés
