Trehalose Newgreen Supply Aditif Manje Sik poud Trehalose
Deskripsyon pwodwi
Trehalose, ke yo rele tou fenose oswa fungose, se yon disakarid ki pa reduktè ki konpoze de de molekil glikoz ak fòmil molekilè C12H22O11.
Gen twa izomè optik trehalose: α, α-trehalose (sik djondjon), α, β-trehalose (neotrehalose) ak β, β-trehalose (izotrehalose). Pami yo, se sèlman α, α-trehalose ki egziste nan yon eta lib nan lanati, sa vle di, yo rele li trehalose, ki lajman jwenn nan divès òganis, tankou bakteri, ledven, fongis ak alg ak kèk ensèk, envètebre ak plant, espesyalman nan ledven, pen ak byè ak lòt manje fèrmante ak kribich tou genyen trehalose. α, β-tip ak β, β-tip yo ra nan lanati, epi se sèlman ti kantite trehalose α, β-tip, trehalose α, β-tip ak β, β-tip yo jwenn nan siwo myèl ak jele wayal.
Trehalose se yon faktè pwoliferasyon bifidobacteria, yon bakteri entesten benefik nan kò a, ki ka amelyore anviwònman mikwoekolojik entesten an, ranfòse dijesyon gastwoentestinal la ak fonksyon absòpsyon, elimine toksin nan kò a efektivman, epi amelyore rezistans iminitè ak maladi kò a. Etid yo pwouve tou ke trehalose gen yon gwo efè anti-radyasyon.
Dousè
Dousè li se anviwon 40-60% sikwoz, sa ki ka bay yon dousè modere nan manje.
Chalè
Trehalose gen ti kalori, anviwon 3.75KJ/g, epi li apwopriye pou moun ki bezwen kontwole konsomasyon kalori yo.
COA
| Aparans | Poud oswa granules kristalin blan | Konfòme |
| Idantifikasyon | RT pik prensipal la nan tès la | Konfòme |
| Tès (Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pèt lè w ap siye | ≤0.2% | 0.06% |
| Sann | ≤0.1% | 0.01% |
| Pwen fizyon | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plon (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Kantite bakteri | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Ledven ak Mwazi | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Kolifòm | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonèl enteridit | Negatif | Negatif |
| Chigella | Negatif | Negatif |
| Stafilokok aureus | Negatif | Negatif |
| Streptokok beta emolitik | Negatif | Negatif |
| Konklizyon | Li konfòm ak estanda a. | |
| Depo | Sere nan yon kote ki fre epi sèk, pa konjele, kenbe lwen limyè ak chalè fò. | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
1. Estabilite ak sekirite
Trehalose se disakarid natirèl ki pi estab la. Paske li pa reduktris, li gen yon trè bon estabilite anvè chalè ak asid-baz. Lè li koegziste avèk asid amine ak pwoteyin, reyaksyon Maillard la pa pral rive menm si yo chofe li, epi li ka itilize pou trete manje ak bwason ki bezwen chofe oswa konsève nan tanperati ki wo. Trehalose antre nan kò imen an nan ti trip la epi trehalase dekonpoze li an de molekil glikoz, ki Lè sa a, itilize pa metabolis imen an. Li se yon sous enèji enpòtan epi benefik pou sante ak sekirite moun.
2. Absòpsyon imidite ki ba
Trealoz tou gen pwopriyete igroskopik ki ba. Lè yo mete trealoz nan yon kote ki gen imidite relatif ki pi wo pase 90% pou plis pase 1 mwa, trealoz la ap gen difikilte pou absòbe imidite tou. Akòz igroskopisite ki ba trealoz la, aplikasyon trealoz nan kalite manje sa a ka diminye igroskopisite manje a, kidonk pwolonje dire lavi pwodwi a sou etajè.
3. Tanperati tranzisyon vè ki wo
Trehalose gen yon tanperati tranzisyon vitrifikasyon ki pi wo pase lòt disakarid yo, jiska 115 ℃. Se poutèt sa, lè yo ajoute trehalose nan lòt manje, tanperati tranzisyon vitrifikasyon li ka ogmante efektivman, epi li pi fasil pou fòme yon eta vitrifikasyon. Pwopriyete sa a, konbine avèk estabilite pwosesis trehalose ak pwopriyete igroskopik ki ba yo, fè li yon pwoteksyon ki gen anpil pwoteyin ak yon ideyal pou kenbe gou lè yo seche pa espre.
4. Efè pwoteksyon ki pa espesifik sou makromolekil byolojik ak òganis yo
Trehaloz se yon metabolit estrès tipik ke òganis yo fòme an repons a chanjman nan anviwònman ekstèn, ki pwoteje kò a kont anviwònman ekstèn ki difisil. An menm tan, trehaloz kapab itilize tou pou pwoteje molekil ADN nan òganis yo kont domaj ki koze pa radyasyon. Trehaloz ekzojèn genyen tou efè pwoteksyon ki pa espesifik sou òganis yo. Anjeneral, yo kwè ke mekanis pwoteksyon li se ke pati nan kò a ki gen trehaloz mare molekil dlo fòtman, pataje dlo ki mare a ak lipid manbràn yo, oswa trehaloz li menm aji kòm yon ranplasan pou dlo ki mare manbràn, kidonk anpeche dejenerasyon manbràn byolojik yo ak pwoteyin manbràn yo.
Aplikasyon
Akòz fonksyon byolojik inik li, li ka efektivman kenbe estabilite ak entegrite biofilm entraselulè, pwoteyin ak peptid aktif nan advèsite, epi li fè lwanj kòm sik lavi a, ki ka lajman itilize nan divès endistri tankou byolojik, medikaman, manje, pwodwi sante, pwodui chimik amann, pwodui kosmetik, manje bèt ak syans agrikòl.
1. Endistri alimantè
Nan endistri alimantè a, yo ap devlope trehalose pou plizyè itilizasyon, konsidere fonksyon ak karakteristik tankou pwodui ki pa diminye, idratan, rezistans kont konjelasyon ak rezistans kont siye, dousè kalite siperyè, sous enèji, elatriye. Pwodwi trehalose yo ka aplike nan yon varyete manje ak epis, elatriye, sa ki ka amelyore kalite manje anpil epi ogmante varyete koulè manje yo, epi ankouraje plis devlopman endistri alimantè a.
Pwopriyete fonksyonèl trehalose ak aplikasyon li nan manje:
(1) Anpeche vyeyisman lanmidon
(2) Anpeche denaturasyon pwoteyin
(3) Anpèchman oksidasyon ak deteryorasyon lipid yo
(4) Efè korektif
(5) Kenbe estabilite tisi ak prezèvasyon legim ak vyann
(6) Sous enèji dirab ak ki estab.
2. Endistri famasetik
Trehalose ka itilize kòm yon estabilizasyon pou reyaktif ak dwòg dyagnostik nan endistri famasetik la. Kounye a, yo itilize trehalose nan plizyè aspè, soti nan fonksyon ak karakteristik tankou non-rediktibilite, estabilite, pwoteksyon byomakromolekil ak ekipman pou enèji. Itilizasyon trehalose pou seche antikò tankou vaksen, emoglobin, viris ak lòt sibstans byoaktif, san konjelasyon, ka retabli apre reidratasyon. Trehalose ranplase plasma kòm yon pwodwi byolojik ak estabilizasyon, ki pa sèlman ka estoke nan tanperati chanm, men tou anpeche kontaminasyon, kidonk asire prezèvasyon, transpò ak sekirite pwodwi byolojik yo.
3: Kosmetik
Paske trehalose gen yon gwo efè idratan ak krèm pwotèj kont solèy, anti-iltravyolèt ak lòt efè fizyolojik, li ka itilize kòm yon ajan idratan, ajan pwoteksyon ajoute nan emilsyon, mask, esans, netwayaj vizaj, kapab tou itilize kòm balm pou bouch, netwayaj oral, pafen oral ak lòt edulkoran, amelyore kalite. Trehalose anid kapab tou itilize nan pwodui kosmetik kòm yon ajan dezidratasyon pou fosfolipid ak anzim, epi dérivés asid gra li yo se ekselan tensioaktif.
4. Repwodiksyon rekòt
Yo entwodui jèn trehalose synthase la nan rekòt yo grasa byoteknoloji epi yo eksprime li nan rekòt yo pou konstwi plant transjenik ki pwodui trehalose, kiltive nouvo varyete plant transjenik ki rezistan a jèl ak sechrès, amelyore rezistans rekòt yo a frèt ak sechrès, epi fè yo parèt fre apre rekòt ak pwosesis, epi kenbe gou ak teksti orijinal yo.
Trehalose kapab itilize tou pou prezèvasyon grenn, elatriye. Apre yo fin itilize trehalose, li ka efektivman kenbe molekil dlo yo nan rasin ak tij grenn ak plantules, sa ki fezab pou simen rekòt ak yon gwo pousantaj siviv, tout pandan y ap pwoteje rekòt yo kont fredi akòz fredi, ki gen anpil enpòtans pou diminye depans pwodiksyon, espesyalman enpak klima frèt ak sèk nan nò a sou agrikilti.
Pwodwi ki gen rapò
Pakè ak livrezon
