Sik lanmidon amilaz -HTAA50L-Likid alfa-amilaz tanperati ki wo alfa amilaz ki estab nan chalè
Deskripsyon pwodwi
Fonksyon
Alfa-amilaz se yon anzim ki jwe yon wòl kle nan yon seri reyaksyon byochimik. Men yon ti entwodiksyon sou wòl α-amilaz la:
1. Dijesyon lanmidon: Alfa-amilaz jwe yon wòl enpòtan nan sistèm dijestif la. Li kraze lanmidon an pi piti molekil polisakarid tankou dekstrin ak maltoz. Dekonpozisyon sa a ede kò a absòbe epi itilize enèji ki nan lanmidon an.
2. Fè pasta: Nan fè pasta, yo itilize alfa-amilaz kòm yon amelyoratè pat. Fonksyon li se kraze molekil lanmidon ki nan farin lan epi libere kapasite lanmidon an pou jelatinize. Sa ede amelyore kolans ak fòs pat la, sa ki fè pwodwi pasta yo (tankou pen, bonbon, elatriye) pi mou ak pi elastik.
3. Endistri brasri: Yo itilize alfa-amilaz anpil nan endistri brasri a. Lè yo itilize malt nan pwosesis brasri a, alfa-amilaz la kraze lanmidon an an sik ki ka fèmante, tankou maltoz. Nan fason sa a, ledven ka itilize sik sa yo pou fèmante pou pwodui alkòl.
4. Pwosesis Manje: Yo itilize alfa-amilaz tou anpil nan pwosesis manje. Li amelyore teksti ak sansasyon nan bouch manje tankou pen kroustiyan, chips pòmdetè ak bonbon. Anplis de sa, nan fabrikasyon biskwit ak sirèt, li kapab tou ankouraje dekonpozisyon ak jelatinizasyon sik, ogmante dousè ak gou pwodwi a.
5. Fabrikasyon detèjan: Yo itilize alfa-amilaz pou retire tach lanmidon sou rad pandan pwosesis fabrikasyon detèjan an. Li degrade molekil lanmidon yo pou yo fonn nan dlo a epi lave yo ale.
6. Endistri kaka ak papye: Yo itilize alfa-amilaz kòm yon ajan dekole nan endistri kaka ak papye a. Li kraze lanmidon ki nan materyèl selulozik yo, kidonk li ede retire tach sou kaka a epi amelyore kalite ak aparans papye a.
Aplikasyon
Alfa-amilaz se yon anzim dijestif ki jwe yon wòl vital nan sistèm dijestif moun ak bèt yo. Li prensipalman itilize pou idrolize lanmidon ak lòt idrat kabòn konplèks, kraze yo an sik ki pi senp ki pi fasil pou dijere ak absòbe. Men fonksyon ak aplikasyon solisyon α-amilaz nan diferan domèn:
1. Endistri Alimantè: Yo itilize alfa-amilaz anpil nan endistri alimantè a. Yo ka itilize li pandan pwosesis farin pou ede degrade molekil lanmidon epi fè pat la pi elastik e pi kolan. Li ede tou konvèti lanmidon an sik ki nesesè pou fèmantasyon pandan vinifikasyon ak brasri. Anplis de sa, yo ka itilize α-amilaz tou nan pwosesis pwodui lanmidon pou fè pwodui yo gen yon pi bon teksti.
2. Endistri manje bèt: Nan elvaj bèt, yo ka ajoute alfa-amilaz nan manje bèt pou amelyore kapasite bèt la pou dijere ak absòbe lanmidon. Sa amelyore efikasite itilizasyon manje epi li ankouraje kwasans ak devlopman bèt yo.
3. Byofamasetik: Alfa-amilaz gen aplikasyon tou nan domèn byofamasetik la. Li ka itilize pou pwodui kèk pwodui famasetik enpòtan, tankou antibyotik, vitamin ak medikaman anzim. Lè yo itilize alfa-amilaz pou konvèti substrats espesifik, yo ka amelyore rannman ak pite medikaman an.
4. Endistri tekstil: Nan endistri tekstil la, yo ka itilize alfa-amilaz nan pwosesis pretretman twal yo. Li kraze tach lanmidon sou twal yo, sa ki fè netwayaj la pi fasil epi pi efikas.
5. Pwoteksyon anviwònman an: Yo itilize α-amilaz tou nan domèn pwoteksyon anviwònman an. Li ka itilize pou trete dlo ize ak labou ki gen lanmidon pou ankouraje dekonpozisyon ak eliminasyon matyè òganik yo.
Pwodwi ki gen rapò:
Faktori Newgreen tou bay anzim jan sa a:
| Bromelain klas manje | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Pwoteyaz alkalin klas manje | Pwoteyaz alkalin ≥ 200,000 u/g |
| Papain ki kalifye pou manje | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Lakaz klas manje | Lakaz ≥ 10,000 u/L |
| Pwoteyaz asid kalite manje APRL | Pwoteyaz asid ≥ 150,000 u/g |
| Selobyaz klas manje | Selobyaz ≥1000 u/ml |
| Anzim dekstran klas manje | Anzim dekstran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipaz klas manje | Lipaz ≥ 100,000 u/g |
| Pwoteyaz net pou manje | Pwoteyaz net ≥ 50,000 u/g |
| Glutamin transaminaz ki apwopriye pou manje | Glutamin transaminaz ≥1000 u/g |
| Pektin lyaz klas manje | Pektin lyaz ≥600 u/ml |
| Pektinaz klas manje (likid 60K) | Pektinaz ≥ 60,000 u/ml |
| Katalaz klas manje | Katalaz ≥ 400,000 u/ml |
| Oksidaz glikoz klas manje | Glikoz oksidaz ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-amilaz klas manje (rezistan a tanperati ki wo) | α-amilaz tanperati ki wo ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-amilaz klas manje (tanperati mwayen) tip AAL | Tanperati mwayen alfa-amilaz ≥3000 u/ml |
| Alfa-asetillaktat dekarboksilaz klas alimantè | α-asetillaktat dekarboksilaz ≥2000u/ml |
| β-amilaz klas alimantè (likid 700,000) | β-amilaz ≥ 700,000 u/ml |
| Kalite BGS β-glukanaz pou manje | β-glukanaz ≥ 140,000 u/g |
| Pwoteyaz klas manje (tip koupe an ando) | Pwoteyaz (tip koupe) ≥25u/ml |
| Kalite ksilanaz XYS pou manje | Ksilanaz ≥ 280,000 u/g |
| Ksilanaz klas manje (asid 60K) | Ksilanaz ≥ 60,000 u/g |
| GAL, kalite amilaz glikoz klas manje | Anzim sakarifikasyon≥260,000 u/ml |
| Pullulanaz klas manje (likid 2000) | Pululanaz ≥2000 u/ml |
| Selulaz klas manje | CMC≥ 11,000 u/g |
anviwònman faktori
pakè ak livrezon
transpò
