Gom jelan, yon byopolimè ki sòti nan bakteri Sphingomonas elodea a, ap resevwa atansyon nan kominote syantifik la pou aplikasyon versatile li yo nan divès domèn. Polisakarid natirèl sa a gen pwopriyete inik ki fè li yon engredyan ideyal nan yon pakèt pwodwi, soti nan manje ak famasetik rive nan pwodui kosmetik ak itilizasyon endistriyèl.
Syans ki dèyè aGom Gellan:
Nan endistri alimantè a,gom jelanvin tounen yon chwa popilè pou kapasite li genyen pou kreye jèl epi bay estabilite nan yon varyete pwodui manje ak bwason. Adaptabilite li pèmèt kreyasyon teksti ki varye ant fèm ak frajil ak mou ak elastik, sa ki fè li yon engredyan enpòtan nan pwodui tankou altènativ pou pwodui letye, bagay dous, ak ranplasan vyann ki baze sou plant.
Anplis de sa, kapasite li pou reziste yon pakèt tanperati ak nivo pH fè li yon estabilizatè ideyal nan fòmilasyon manje ak bwason.
Nan endistri famasetik la,gom jelanYo itilize li nan sistèm administrasyon dwòg ak kòm yon ajan sispansyon nan fòmilasyon likid. Kapasite li pou fòme jèl anba kondisyon espesifik fè li yon eleman enpòtan nan sistèm administrasyon dwòg ki lage kontwole, sa ki asire liberasyon gradyèl engredyan aktif yo nan kò a. Anplis de sa, biokonpatibilite li ak nati ki pa toksik li fè li yon engredyan ki an sekirite epi efikas nan divès aplikasyon famasetik.
Anplis endistri alimantè ak famasetik yo,gom jelanLi jwenn aplikasyon nan sektè pwodui kosmetik ak swen pèsonèl. Li itilize nan pwodui swen pou po, fòmilasyon swen cheve, ak pwodui kosmetik kòm yon ajan jèl, estabilizatè, ak epesisan. Kapasite li pou kreye jèl transparan epi bay yon teksti lis ak abondan fè li yon engredyan yo chèche nan yon pakèt pwodui bote ak swen pèsonèl.
Nan anviwònman endistriyèl yo,gom jelanYo itilize li nan plizyè aplikasyon, tankou rekiperasyon lwil, tretman dlo ize, ak kòm yon ajan jèlizasyon nan pwosesis endistriyèl yo. Kapasite li genyen pou fòme jèl ki estab epi reziste kondisyon anviwònman difisil fè li yon eleman enpòtan nan aplikasyon sa yo.
Pandan rechèch ak devlopman nan domèn biopolymè yo kontinye ap grandi,gom jelanpral jwe yon wòl de pli zan pli enpòtan nan divès endistri yo, pou montre potansyèl li kòm yon materyèl dirab ak versatile ak yon pakèt aplikasyon.
Dat piblikasyon: 15 Out 2024
