Newgreen Supply Poud Tannaz Kalite Manje/Endistri
Deskripsyon pwodwi:
Tanaz se yon anzim ki ka idrolize asid tanik (asid tanik) lè li katalize rupture lyezon estè ak lyezon glikozidik nan molekil asid tanik pou jenere asid galik, glikoz ak lòt pwodui ki gen pwa molekilè ki ba. Tanaz ki gen yon aktivite anzim ≥300 u/g anjeneral pwodui pa fongis (tankou Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) oswa fèmantasyon bakteri, epi li ekstrè epi pirifye pou fòme poud oswa likid. Li gen karakteristik efikasite segondè ak pwoteksyon anviwònman epi li lajman itilize nan manje, bwason, medikaman ak manje bèt.
Tanaz ki gen yon aktivite anzim ≥300 u/g se yon biokatalis miltifonksyonèl. Valè fondamantal li chita nan degradasyon efikas asid tanik la ak liberasyon pwodwi ki gen gwo valè ajoute (tankou asid galik). Nan domèn manje, medikaman, manje bèt, pwoteksyon anviwònman, elatriye, li montre benefis ekonomik ak ekolojik enpòtan lè li amelyore kalite pwodwi, diminye depans pwodiksyon ak diminye polisyon anviwònman an. Pa egzanp, nan pwosesis bwason te, tanaz ka diminye astringans soup te a plis pase 70% pandan l ap kenbe aktivite antioksidan polifenol te yo. Avèk demann k ap grandi pou fabrikasyon vèt, tanaz gen gwo pèspektiv pou ranplase pwosesis chimik tradisyonèl yo.
COA:
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud jòn pal | Konfòm |
| Odè | Sant karakteristik nan sant fèmantasyon | Konfòm |
| Aktivite anzim (Tannase) | ≥300 u/g | Konfòm |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Pèt lè w ap siye | <5 ppm | Konfòm |
| Pb | <3 ppm | Konfòm |
| Kantite total plak | <50000 UFC/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatif | Konfòm |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Sere nan sache poly ki byen fèmen, nan yon kote ki fre epi sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon:
Idroliz efikas nan asid tanik:idrolize asid tanik an asid galik, glikoz ak asid elajik, sa ki diminye astringans ak anmè tanen an.
Reyaksyon:Asid tanik + H₂O → Asid galik + Glikoz (oswa asid elajik).
Amelyore gou ak gou:retire gou anmè nan manje ak bwason epi amelyore gou pwodwi a.
pHAdaptabilite:montre aktivite optimal anba kondisyon ki fèb asid rive nan kondisyon net (pH 4.5-6.5).
Rezistans tanperati:kenbe yon aktivite ki wo nan yon seri tanperati modere (anjeneral 40-60 ℃).
Espesifikasyon Substrat:trè selektif pou idrolize tanin idrosolubl (tann galik ak tanin elajik).
Aplikasyon:
1. Endistri Manje ak Bwason
● Tretman bwason te: yo itilize li pou retire anmè ak gou astringans ki nan te vèt, te nwa ak te oolong, epi amelyore koulè ak gou soup te a.
● Pwodiksyon ji ak diven: dekonpoze tanen nan fwi yo epi diminye astringans (tankou deastringans ji kaki ak diven).
●Manje fonksyonèl: pwodui engredyan fonksyonèl tankou asid galik pou manje antioksidan oswa pwodui sante.
2. Endistri famasetik
●Ekstraksyon engredyan medsinal: yo itilize pou idrolize asid tanik pou prepare asid galik kòm yon matyè premyè pou medikaman anti-bakteri oswa anti-enflamatwa.
● Preparasyon medikaman Chinwa: diminye iritasyon tanen nan materyèl medsin Chinwa yo epi amelyore byodisponibilite engredyan efikas yo.
3. Endistri manje bèt
● Kòm yon aditif pou manje, dekonpoze tanen nan matyè premyè plant yo (tankou pwa ak sorgho) pou amelyore dijesyon ak absòpsyon manje pa bèt yo.
● Redui efè negatif tanen yo sou trip bèt yo epi ankouraje pèfòmans kwasans.
4. Endistri kwi
●Itilize pou biodegradasyon tanen plant yo, ranplase pwosesis detanaj chimik tradisyonèl yo epi diminye polisyon anviwònman an.
5. Pwoteksyon Anviwònman an
●Tretman dlo ize endistriyèl ki gen tanin (tankou tanri ak faktori ji) pou degrade polyan tanin yo.
●Dekonpoze tanin plant yo pandan konpostaj la pou akselere konvèsyon dechè òganik yo.
6. Endistri Kosmetik
●Itilize nan pwodui swen pou po, lè l sèvi avèk pwopriyete antioksidan asid galik pou devlope pwodui anti-aje.
●Dekonpoze tanen ki nan ekstrè plant yo pou diminye iritasyon pwodwi a.
Pakè ak livrezon
