Newgreen Supply Poud β-amilaz Kalite Manje
Deskripsyon pwodwi:
β-amilaz se yon idrolaz lanmidon tip ekzo ki ka idrolize lyezon α-1,4-glikozidik ki soti nan bout ki pa reduktè molekil lanmidon an pou jenere maltoz konfigirasyon β. β-amilaz ak yon aktivite anzim ≥700,000 u/g se yon preparasyon anzim super aktif, anjeneral yo jwenn li pa fèmantasyon mikwòb (tankou Bacillus) oswa ekstraksyon plant (tankou lòj), pirifye ak konsantre pa byoteknoloji modèn pou fè poud friz-seche oswa fòm dòz likid, epi li lajman itilize nan domèn manje tradisyonèl yo, domèn pwodui chimik chak jou, byofabrikasyon, sante medikal ak lòt domèn émergentes.
COA:
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud jòn pal | Konfòm |
| Odè | Sant karakteristik nan sant fèmantasyon | Konfòm |
| Aktivite anzim (β-amilaz) | ≥700,000 u/g | Konfòm |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Pèt lè w ap siye | <5 ppm | Konfòm |
| Pb | <3 ppm | Konfòm |
| Kantite total plak | <50000 UFC/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatif | Konfòm |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Sere nan sache poly ki byen fèmen, nan yon kote ki fre epi sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon:
1. Mekanis idwoliz dirije:
Apati bout ki pa reduktè chèn lanmidon an, chak lòt lyezon α-1,4 idrolize pou jenere β-maltoz.
Pa ka travèse pwen branchman α-1,6 la (li bezwen travay an sinèji ak pululanaz)
Pwodwi a gen yon konfigirasyon β-anomerik epi li 15% pi dous pase α-maltoz.
2. Estabilite ekstrèm:
Tolerans tanperati: 60-65 ℃ estabilite kontinyèl (mutan yo ka rive nan 75 ℃)
Ranje pH: 5.0-7.5 (pH optimal 6.0-6.5)
Rezistans: Toleran a 5% etanòl ak pifò aditif manje
3. Efikasite katalitik ultra-wo:
700,000 u/g ekivalan a 1 gram anzim ki idrolize 700mg lanmidon nan 1 minit pou jenere
Aplikasyon:
1. Fabrikasyon siwo espesyal:
●Pwodiksyon siwo espesyal ak yon kontni β-maltoz > 80% (aplike nan:
● Pwodui boulanjri wo nivo anti-kristalizasyon
● Bwason espòtif yo bay enèji rapid
●Ajan pwoteksyon manje ki seche nan frizè)
2. Inovasyon nan endistri brasri a:
●Brasri byè:
●Ranplasman malt tradisyonèl la nan etap sakarifikasyon an
●Redui jenerasyon prekursè dyasetil yo
● Diminye sik fèmantasyon an pa 30%
Pwodiksyon sakè:
● Reyalize sakarifikasyon nan tanperati ki ba (40-45 ℃)
● Ogmante pousantaj retansyon sibstans aromatik yo
3. Devlopman Manje Fonksyonèl:
●Preparasyon maltodekstrin rezistan (fib dyetetik)
●Pwodiksyon lanmidon ki dijere dousman (manje pou kontwole sik nan san)
●Sentèz maltoz siklik (anplifikatè gou)
4. Domèn Byomateryèl:
●Preparasyon nanofib lanmidon (metòd chimik altènatif)
●Modifikasyon fim anbalaj manjab
● Pwosesis matyè premyè manje enprime 3D
5. Reaktif dyagnostik:
● Sistèm lye ak anzim pou deteksyon sik nan san (rekonesans espesifik lyezon α-1,4)
●Reyaktif pou tès depistaj maladi metabolis lanmidon
Pakè ak livrezon
