Pigman Manje Monascus Koulè Segondè Kalite ki Idrosolubl Monascus Poud Wouj
Deskripsyon pwodwi
Monascus Red se yon pigman natirèl ki pwodui sitou pa fèmantasyon diri oswa lòt grenn pa Monascus purpureus. Ledven Monascus wouj la lajman itilize nan pwodui alimantè ak sante akòz koulè wouj vif li ak divès benefis sante li yo.
Sous:
Monascus wouj la soti sitou nan pwodwi fèmantasyon Monascus la epi li souvan itilize nan pwodwi diri tradisyonèl ak ledven wouj.
Engredyan:
Monascus wouj gen yon varyete konpozan pigman, sitou Monacolin K ak lòt sibstans ki gen yon aktif byolojik.
COA
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud wouj | Konfòm |
| Lòd | Karakteristik | Konfòm |
| Tès (Karotèn) | ≥60.0% | 60.6% |
| Goute | Karakteristik | Konfòm |
| Pèt sou siye | 4-7 (%) | 4.12% |
| Sann total | 8% Maksimòm | 4.85% |
| Metal lou | ≤10 (ppm) | Konfòm |
| Asenik (As) | 0.5ppm Maksimòm | Konfòm |
| Plon (Pb) | 1ppm Maksimòm | Konfòm |
| Mèki (Hg) | 0.1ppm Maksimòm | Konfòm |
| Kantite total plak | Maksimòm 10000cfu/g. | 100cfu/g |
| Ledven ak Mwazi | Maksimòm 100cfu/g. | >20cfu/g |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| E. coli. | Negatif | Konfòm |
| Estafilokok | Negatif | Konfòm |
| Konklizyon | Konfòm ak USP 41 | |
| Depo | Sere nan yon kote ki byen fèmen ak yon tanperati ki ba tout tan epi san limyè solèy dirèk. | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
1.Pigman natirèl:Ledven wouj Monascus la souvan itilize kòm yon koloran manje pou bay manje yon koulè wouj vif. Li lajman itilize nan sòs soya, pwodui vyann, patisri, elatriye.
2.efè bese lipid:Yo panse Monascus wouj ede diminye nivo grès ak kolestewòl nan san epi sipòte sante kadyovaskilè.
3.Efè antioksidan:Li gen pwopriyete antioksidan ki netralize radikal lib yo epi pwoteje sante selil yo.
4.Ankouraje dijesyon:Ka ede amelyore sante entesten an epi ankouraje dijesyon.
Aplikasyon
1.Endistri Manje:Ledven wouj Monascus la lajman itilize nan pwodui vyann, kondiman, bwason ak pwodui boulanjri kòm yon pigman natirèl ak yon aditif nitrisyonèl.
2.Pwodwi sante:Akòz pwopriyete li yo pou bese lipid ak antioksidan, yo souvan itilize Monascus Red kòm yon engredyan nan sipleman sante pou ede amelyore sante kadyovaskilè.
3.Manje tradisyonèl:Nan kèk peyi Azyatik, diri ledven wouj se yon manje tradisyonèl epi yo souvan itilize li pou fè diri, diven ak patisri.
Pwodwi ki gen rapò
Pakè ak livrezon
