Galaktooligosakarid Newgreen Supply Aditif Manje GOS Galakto-oligosakarid Poud
Deskripsyon pwodwi
Galaktooligosakarid (GOS) se yon oligosakarid fonksyonèl ki gen pwopriyete natirèl. Estrikti molekilè li jeneralman lye pa 1 a 7 gwoup galaktoz sou molekil galaktoz oswa glikoz, sètadi Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n se 0-6). Nan lanati, gen tras GOS nan lèt bèt yo, alòske gen plis GOS nan lèt tete moun. Etablisman flora bifidobacterium nan tibebe yo depann anpil de konpozan GOS ki nan lèt tete a.
Dousè oligosakarid galaktoz la relativman pi, valè kalorifik la ba, dousè a se 20% a 40% sikwoz, epi imidite a trè fò. Li gen yon gwo estabilite tèmik anba kondisyon pH net. Apre chofaj a 100 ℃ pandan 1 èdtan oswa 120 ℃ pandan 30 minit, oligosakarid galaktoz la pa dekonpoze. Ko-chofaj oligosakarid galaktoz la ak pwoteyin pral lakòz reyaksyon Maillard, ki ka itilize pou trete manje espesyal tankou pen ak patisri.
Dousè
Dousè li se apeprè 20%-40% sikwoz, sa ki ka bay yon dousè modere nan manje.
Chalè
Galaktooligosakarid yo gen mwens kalori, anviwon 1.5-2KJ/g, epi yo apwopriye pou moun ki bezwen kontwole konsomasyon kalori yo.
COA
| Aparans | Poud oswa granules kristalin blan | Konfòme |
| Idantifikasyon | RT pik prensipal la nan tès la | Konfòme |
| Tès (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pèt lè w ap siye | ≤0.2% | 0.06% |
| Sann | ≤0.1% | 0.01% |
| Pwen fizyon | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plon (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Kantite bakteri | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Ledven ak Mwazi | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Kolifòm | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonèl enteridit | Negatif | Negatif |
| Chigella | Negatif | Negatif |
| Stafilokok aureus | Negatif | Negatif |
| Streptokok beta emolitik | Negatif | Negatif |
| Konklizyon | Li konfòm ak estanda a. | |
| Depo | Sere nan yon kote ki fre epi sèk, pa konjele, kenbe lwen limyè ak chalè fò. | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Efè prebyotik:
Galakto-oligosakarid ka ankouraje kwasans bakteri benefik nan trip la (tankou bifidobakteri ak laktobasil) epi amelyore balans mikwoekolojik entesten an.
Amelyore dijesyon:
Kòm yon fib dyetetik idrosolubl, galaktooligosakarid ede ankouraje peristaltis entesten epi amelyore konstipasyon ak endijesyon.
Amelyore fonksyon iminitè a:
Rechèch montre ke galaktooligosakarid yo ka ede ranfòse sistèm iminitè a epi ogmante rezistans kò a kont enfeksyon.
Diminye nivo sik nan san:
Konsomasyon galakto-oligosakarid ka ede amelyore kontwòl sik nan san epi li apwopriye pou moun ki gen dyabèt.
Ankouraje absòpsyon mineral:
Galakto-oligosakarid yo ka ede amelyore absòpsyon mineral tankou kalsyòm ak mayezyòm pou sipòte sante zo yo.
Amelyore sante trip yo:
Lè yo ankouraje kwasans bon bakteri, galaktooligosakarid yo ede diminye enflamasyon entesten epi amelyore sante jeneral trip yo.
Aplikasyon
Endistri Manje:
Lèt: Souvan yo itilize nan yogout, lèt an poud ak fòmil pou tibebe kòm yon engredyan prebyotik pou amelyore sante entesten.
Manje Fonksyonèl: Yo itilize li nan manje ki gen mwens sik ak mwens kalori pou ogmante kontni fib dyetetik epi amelyore gou.
Pwodwi sante:
Kòm yon engredyan prebyotik, ajoute nan sipleman dyetetik pou sipòte sante entesten ak fonksyon iminitè.
Manje Tibebe:
Yo ajoute galakto-oligosakarid nan fòmil pou tibebe pou imite konpozan ki nan lèt tete epi ankouraje sante entesten ak iminite nan tibebe yo.
Sipleman Nitrisyonèl:
Yo itilize li nan nitrisyon espòtif ak pwodui rejim espesyal pou ede amelyore dijesyon ak absòpsyon eleman nitritif yo.
Manje pou bèt kay:
Ajoute nan manje bèt kay pou amelyore sante entesten ak fonksyon dijestif bèt kay yo.
Pwodwi ki gen rapò
Pakè ak livrezon
