Asid Sitrik Monoid ak Anid Segondè Pite pou Aditif Manje CAS77-92-9
Deskripsyon pwodwi
Asid sitrik se yon asid òganik natirèl ke yo jwenn nan yon varyete fwi, tankou sitwon, lacho, zoranj ak sèten bè. New Ambition bay asid sitrik monoidrat ak anid nan maketing.
Asid sitrik se yon pati entegral nan sik Krebs la e pakonsekan li jwe yon wòl esansyèl nan metabolis tout èt vivan. Li se yon asid relativman fèb epi li lajman itilize nan tout endistri manje ak bwason pou plizyè rezon kòm yon regilatè asidite, yon prezèvatif, yon amelyoratè gou... elatriye. Li souvan itilize nan pwodiksyon soda, sirèt, konfiti, ak jele, osi byen ke manje trete tankou fwi ak legim nan frizè ak nan bwat. Anplis de sa, yo itilize asid sitrik kòm yon prezèvatif pou ede pwolonje dire lavi pwodwi yo lè li anpeche kwasans bakteri ak lòt mikwo-òganis.
COA
| ATIK | ESTANDA | REZILTA TÈS LA |
| Tès | 99%Asid Sitrik Monoid ak Anid | Konfòm |
| Koulè | Poud Blan | Konfòm |
| Odè | Pa gen okenn odè espesyal | Konfòm |
| Gwosè patikil | 100% pase 80mesh | Konfòm |
| Pèt lè w ap siye | ≤5.0% | 2.35% |
| Rezid | ≤1.0% | Konfòm |
| Metal lou | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Konfòm |
| Pb | ≤2.0ppm | Konfòm |
| Rezid pestisid | Negatif | Negatif |
| Kantite total plak | ≤100cfu/g | Konfòm |
| Ledven ak Mwazi | ≤100cfu/g | Konfòm |
| E. coli | Negatif | Negatif |
| Salmonèl | Negatif | Negatif |
| Konklizyon | Konfòm ak Espesifikasyon an | |
| Depo | Sere nan yon kote ki fre epi sèk, kenbe lwen limyè ak chalè fò | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Asid sitrik se premye ajan asid manjab ki rekonèt, epi GB2760-1996 Lachin nan se egzijans pou itilizasyon regilatè asidite manje ki otorize. Nan endistri alimantè a, li lajman itilize kòm yon ajan asid, yon solubilizè, yon tanpon, yon antioksidan, yon dezodoran ak yon sik, epi yon ajan kelatan, epi itilizasyon espesifik li yo twò anpil pou nou site yo.
1. Bwason
Ji asid sitrik se yon engredyan natirèl ki pa sèlman bay gou fwi, men tou li gen efè tampon solubilizan ak antioksidan. Li armonize epi melanje sik, gou, pigman ak lòt engredyan nan bwason pou fòme yon gou ak yon bon sant amonye, sa ki ka ogmante rezistans. Efè bakterisid mikwo-òganis yo.
2. Konfiti ak jele
Asid sitrik fonksyone nan konfiti ak jele menm jan ak sa li fè nan bwason, li ajiste pH la pou fè pwodwi a vin tounen asid, men yo dwe ajiste pH la pou l pi apwopriye pou yon seri kondansasyon pektin ki trè etwat. Tou depan de kalite pektin nan, yo ka limite pH la ant 3.0 ak 3.4. Nan pwodiksyon konfiti, li ka amelyore gou a epi anpeche domaj sab kristal sikwoz la.
3. Bonbon
Ajoute asid sitrik nan sirèt ka ogmante asidite epi anpeche oksidasyon divès engredyan ak kristalizasyon sikwoz. Yon sirèt tounen tipik gen 2% asid sitrik. Pwosesis bouyi sik la ak refwadisman mas la se konekte asid, koloran, ak gou ansanm. Asid sitrik ki pwodui apati pektin ka ajiste gou tounen sirèt la epi ogmante fòs jèl la. Asid sitrik anid yo itilize nan chiklèt ak manje an poud.
4. Manje nan frizè
Asid sitrik gen pwopriyete pou chelasyon ak ajiste pH, sa ki ka ranfòse efè antioksidan ak inaktivasyon anzim, epi li ka asire estabilite manje nan frizè avèk plis fyab.
Aplikasyon
1. Endistri alimantè
Asid sitrik se asid òganik ki pwodui plis byochimikman nan mond lan. Asid sitrik ak sèl li yo se youn nan pwodui prensipal nan endistri fèmantasyon an, sitou itilize nan endistri alimantè a, tankou ajan asid, solubilizan, tanpon, antioksidan, ajan dezodorizan, amelyoratè gou, ajan jèl, tonik, elatriye.
2. Netwayaj metal
Li lajman itilize nan pwodiksyon detèjan, epi espesifikite ak kelasyon li yo jwe yon wòl pozitif.
3. Endistri chimik amann
Asid sitrik se yon kalite asid fwi. Fonksyon prensipal li se akselere renouvèlman kutin. Li souvan itilize nan losyon, krèm, chanpou, pwodui blanchiman, pwodui anti-aje, pwodui akne, elatriye.
Pwodwi ki gen rapò:
Faktori Newgreen tou bay asid amine jan sa a:
Pakè ak livrezon
