Lachin Founisè Manje Klas Manje Klas Pwoteyaz Netral Poud Anzim Pou Aditif Ak Pi Bon Pri
Deskripsyon pwodwi
Entwodiksyon sou pwoteyaz net pou manje
Pwoteaz net ki apwopriye pou manje se yon anzim ki aktif nan yon anviwònman pH net oswa prèske net epi li sitou itilize pou idrolize pwoteyin. Li ka efektivman kraze gwo pwoteyin molekilè an ti peptid ak asid amine, epi li lajman itilize nan pwosesis manje ak lòt domèn ki gen rapò.
Karakteristik prensipal yo:
1. Sous: Pwoteyaz net anjeneral sòti nan mikwo-òganis (tankou bakteri ak chanpiyon) oswa plant epi li sibi fèmantasyon ak pirifikasyon pou asire sekirite ak efikasite li.
2. Kondisyon aktivite: Montre aktivite optimal nan pH net (anjeneral ant 6.0 ak 7.5), apwopriye pou yon varyete anviwònman pwosesis manje.
3. Sòs soya ak kondiman: Yo itilize yo pou ogmante kontni asid amine epi amelyore gou.
4. Manje fèrmante: Amelyore teksti ak gou nan pwodui soya fèrmante ak lòt manje fèrmante.
Rezime
Pwoteaz net ki ka itilize nan manje gen plizyè fonksyon nan pwosesis manje epi li ka amelyore teksti, gou ak valè nitrisyonèl manje a efektivman. Li se yon engredyan endispansab nan anpil pwosesis pwodiksyon manje.
COA
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud solid jòn limyè a ap koule lib | Konfòm |
| Odè | Sant karakteristik nan sant fèmantasyon | Konfòm |
| Gwosè may/Vama | NLT 98% Jiska 80 may | 100% |
| Aktivite anzim (pwoteaz net ki apwopriye pou manje) | 110000u/g
| Konfòm |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèt lè w ap siye | <5 ppm | Konfòm |
| Pb | <3 ppm | Konfòm |
| Kantite total plak | <50000 UFC/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatif | Konfòm |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Sere nan sache poly ki byen fèmen, nan yon kote ki fre epi sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Pwoteaz net ki apwopriye pou manje se yon anzim ki aktif nan yon anviwònman pH net oswa prèske net epi li sitou itilize pou idrolize pwoteyin. Karakteristik li yo enkli:
1. Idwoliz pwoteyin: Li ka dekonpoze gwo molekil pwoteyin an ti peptid ak asid amine, ankouraje dijesyon ak absòpsyon, epi li apwopriye pou yon varyete pwosesis manje.
2. Amelyore gou: Amelyore teksti manje a lè li dekonpoze pwoteyin, sa ki fè li pi mou ak pi lis, sitou nan vyann ak pwodui letye.
3. Amelyorasyon gou: libere asid amine ak ti peptid pou amelyore gou manje a, apwopriye pou pwodiksyon kondiman ak sòs soya.
4. Aplikasyon nan fèmantasyon: Pandan pwosesis brasaj ak fèmantasyon an, li ankouraje dekonpozisyon pwoteyin epi amelyore efikasite fèmantasyon an.
5. Pwosesis pwodui letye: Nan pwodiksyon fwomaj ak yogout, li ede amelyore teksti ak gou epi li ankouraje koagilasyon pwoteyin lèt la.
6. Pwosesis pwoteyin plant yo: Amelyore dijesyon pwoteyin ak absòpsyon eleman nitritif nan manje ki baze sou plant yo.
7. Amelyore valè nitrisyonèl: Ogmante dijèstibilite a lè w idrolize pwoteyin, apwopriye pou manje tibebe ak manje fonksyonèl.
Rezime
Pwoteaz net ki apwopriye pou manje gen plizyè fonksyon nan pwosesis manje epi li ka amelyore teksti, gou ak valè nitrisyonèl manje yo efektivman. Li lajman itilize nan vyann, pwodui letye, brasri, kondiman ak lòt domèn.
Aplikasyon
Aplikasyon pwoteaz net klas manje
Pwoteaz net ki apwopriye pou manje yo lajman itilize nan endistri alimantè a, sitou aspè sa yo:
1. Pwosesis pwodui letye:
Pwodiksyon fwomaj: Itilize pou amelyore teksti ak gou fwomaj epi ankouraje koagilasyon pwoteyin lèt yo.
Yogout: Nan pwodiksyon yogout, li ede amelyore gou ak konsistans.
2. Pwosesis vyann:
Tandrizman vyann: Yo itilize li pou tandri vyann bèf, kochon ak poul, elatriye, pou amelyore gou vyann nan, pou fè l vin pi mou epi pi fasil pou moulen.
3. Pwosesis pwoteyin plant:
Manje ki baze sou plant: Nan pwosesis pwoteyin plant yo, li ede amelyore dijesyon ak to absòpsyon pwoteyin epi li amelyore gou a.
4. Sòs soya ak kondiman:
Liberasyon asid amine: Nan pwodiksyon sòs soya ak lòt kondiman, pwoteaz asid ka kraze pwoteyin, libere asid amine, epi amelyore gou.
5. Manje fèmante:
Pwodui soya fèmante: Nan pwodiksyon tofu ak lèt soya, amelyore teksti ak gou.
6. Bwason:
Bwason Fonksyonèl: Nan kèk ji ak bwason, amelyore gou ak gou epi ogmante valè nitrisyonèl.
Rezime
Pwoteaz net ki apwopriye pou manje jwe yon wòl enpòtan nan plizyè domèn pwosesis manje epi li ka amelyore kalite, gou ak gou pwodwi yo efektivman pou satisfè bezwen konsomatè yo.
Pakè ak livrezon
