Lachin Founisè Manje Klas Manje Klas Alpha Glucoamylase Poud Anzim Pou Aditif Ak Pi Bon Pri
Deskripsyon pwodwi
Glukoamilaz pou manje se yon anzim yo itilize nan endistri alimantè a, sitou pou idwoliz lanmidon. Li kraze lanmidon an molekil sik ki pi piti, tankou glikoz ak maltoz, kidonk li sikre manje a, li amelyore gou a epi li ogmante solubilite a.
Karakteristik prensipal yo:
1. Sous: Anjeneral sòti nan mikwo-òganis (tankou bakteri ak chanpiyon) oswa plant, ki te fèmante epi pirifye pou asire sekirite ak efikasite yo.
2. Sekirite: Glukoamilaz ki fèt pou manje a sibi yon evalyasyon sekirite strik, li konfòm ak estanda ki enpòtan pou aditif manje yo, epi li apwopriye pou konsomasyon moun.
3. Prekosyon pou itilizasyon: Dòz rekòmande a ak espesifikasyon fonksyònman yo dwe swiv lè w ap itilize li pou asire kalite ak sekirite pwodwi a.
Rezime
Glukoamilaz pou manje jwe yon wòl enpòtan nan endistri alimantè modèn nan. Li ka amelyore gou ak teksti manje a efektivman epi li se yon engredyan endispansab nan anpil pwosesis tretman manje.
COA
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud solid jòn limyè a ap koule lib | Konfòm |
| Odè | Sant karakteristik nan sant fèmantasyon | Konfòm |
| Gwosè may/Vama | NLT 98% Jiska 80 may | 100% |
| Aktivite anzim (Glukoamylase) | 10 0000u/g
| Konfòm |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèt lè w ap siye | <5 ppm | Konfòm |
| Pb | <3 ppm | Konfòm |
| Kantite total plak | <50000 UFC/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatif | Konfòm |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Sere nan sache poly ki byen fèmen, nan yon kote ki fre epi sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
Fonksyon glukoamilaz pou manje yo sitou gen ladan aspè sa yo:
1. Idroliz lanmidon: Kapab kraze lanmidon an molekil sik ki pi piti, tankou glikoz ak maltoz. Pwosesis sa a enpòtan pou ogmante dousè ak solubilite manje yo.
2. Amelyore pèfòmans fèmantasyon an: Pandan pwosesis boulanjri a, glukoamilaz ka amelyore kapasite fèmantasyon pat la epi ankouraje pwodiksyon diyoksid kabòn, kidonk fè pen ak lòt pwodui boulanjri yo pi mou.
3. Amelyore gou: Lè lanmidon dekonpoze, teksti ak gou manje a amelyore, sa ki fè li pi delika e lis.
4. Ogmante idratasyon: Nan kèk manje, glukoamilaz ka ede kenbe imidite, pwolonje dire lavi sou etajè, epi anpeche seche.
5. Ankouraje sakarifikasyon: Nan pwodiksyon brasri ak siwo, glukoamilaz ka akselere pwosesis sakarifikasyon an epi ogmante sede ak efikasite.
6. Amelyore gou a: Lè lanmidon dekonpoze, plis konpozan gou yo libere epi gou jeneral manje a amelyore.
7. Aplikasyon laj: Apwopriye pou yon varyete pwosesis manje, tankou pen, byè, ji, sirèt, elatriye, epi li ka satisfè bezwen diferan pwodwi yo.
An brèf, glukoamilaz pou manje jwe plizyè fonksyon nan pwosesis manje pou ede amelyore kalite ak gou pwodwi a.
Aplikasyon
Glukoamilaz pou manje lajman itilize nan endistri alimantè a, sitou aspè sa yo:
1. Endistri boulanjri:
Pen ak Patisri: Yo itilize li pou amelyore pèfòmans fèmantasyon pat la, ogmante mou ak volim pen an, epi pwolonje dire lavi li sou etajè.
Bonbon ak gato: Amelyore sansasyon nan bouch ak teksti a, sa ki fè pwodwi yo pi delika.
2. Pwodiksyon bwason:
Ji ak bwason gazeuz: Yo itilize pou ogmante dousè ak gou epi amelyore solubilite.
Brasri byè: Pandan pwosesis sakarifikasyon an, li ankouraje konvèsyon lanmidon epi amelyore efikasite fèmantasyon an ak sede alkòl la.
3. Fabrikasyon sirèt:
Siwo ak bonbon jelatin: Yo itilize yo pou ogmante viskozite ak dousè siwo yo epi amelyore gou ak teksti.
4. Pwodui letye:
Yogout ak fwomaj: Nan kèk pwodui letye, ede amelyore teksti ak gou.
5. Kondiman ak sòs:
Itilize pou epesi epi amelyore gou, pou fè kondiman yo pi lis.
6. Manje pou tibebe:
Ede amelyore dijesyon ak absòpsyon eleman nitritif nan sereyal diri pou tibebe ak lòt manje konplemantè.
7. Sipleman nitrisyonèl:
Yo itilize li nan pwodiksyon manje fonksyonèl ak sipleman nitrisyonèl pou ogmante solubilite ak valè nitrisyonèl.
Rezime
Glukoamilaz pou manje jwe yon wòl enpòtan nan plizyè domèn pwosesis manje epi li ka amelyore kalite, gou ak gou pwodwi yo efektivman pou satisfè bezwen konsomatè yo.
Pakè ak livrezon
