Lachin Founisè Amilaz-manje Alpha Amilaz chalè-rezistan anzim Pri
Deskripsyon pwodwi
Entwodiksyon sou α-amilaz tanperati ki wo
α-amilaz tanperati ki wo se yon anzim enpòtan ki sitou itilize pou idwoliz lanmidon. Li ka efektivman katalize dekonpozisyon molekil lanmidon anba kondisyon tanperati ki wo pou jenere maltoz, glikoz ak lòt oligosakarid. Men kèk pwen kle sou alfa-amilaz tanperati ki wo:
1. Sous
Alfa-amilaz ki fonksyone nan tanperati ki wo anjeneral sòti nan sèten mikwo-òganis (tankou bakteri ak fongis), espesyalman tèmofil (tankou Streptomyces thermophilus ak Bacillus thermophilus), mikwo-òganis sa yo ka siviv nan anviwònman ki gen tanperati ki wo epi pwodui anzim sa a.
2. Karakteristik
- Rezistans tanperati ki wo: Alfa-amilaz ki reziste tanperati ki wo ka toujou kenbe aktivite li nan tanperati ki wo (anjeneral 60 °C a 100 °C) epi li apwopriye pou pwosesis nan tanperati ki wo.
- Adaptabilite pH: Anjeneral li pi byen pèfòme anba kondisyon net oswa yon ti kras asid, men seri pH espesifik la varye selon sous anzim lan.
3. Sekirite
Alfa-amilaz ki reziste tanperati ki wo konsidere kòm san danje, li satisfè estanda ki enpòtan pou aditif alimantè yo, epi li lajman itilize nan endistri alimantè a.
An brèf, α-amilaz ki fonksyone nan tanperati ki wo se yon anzim enpòtan ki gen yon pakèt aplikasyon epi ki ka amelyore efikasite konvèsyon lanmidon ak kalite pwodwi a efektivman.
COA
| Atik yo | Espesifikasyon | Rezilta yo |
| Aparans | Poud solid jòn limyè a ap koule lib | Konfòm |
| Odè | Sant karakteristik nan sant fèmantasyon | Konfòm |
| Gwosè may/Vama | NLT 98% Jiska 80 may | 100% |
| Aktivite anzim (Anzim Alfa Amilaz) | 15,000 u/ml | Konfòm |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pèt lè w ap siye | <5 ppm | Konfòm |
| Pb | <3 ppm | Konfòm |
| Kantite total plak | <50000 UFC/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatif | Konfòm |
| Salmonèl | Negatif | Konfòm |
| Ensolubilite | ≤ 0.1% | Kalifye |
| Depo | Sere nan sache poly ki byen fèmen, nan yon kote ki fre epi sèk | |
| Lavi etajè | 2 zan lè yo byen estoke | |
Fonksyon
α-amilaz ki fonksyone nan tanperati ki wo se yon anzim enpòtan ki lajman itilize nan endistri alimantè a ak lòt domèn. Fonksyon prensipal li yo enkli:
1. Idroliz lanmidon
- Kataliz: α-amilaz nan tanperati ki wo ka katalize idwoliz lanmidon nan kondisyon tanperati ki wo, kraze lanmidon an molekil sik ki pi piti, tankou maltoz ak glikoz. Pwosesis sa a enpòtan anpil pou itilizasyon lanmidon.
2. Amelyore efikasite sakarifikasyon an
- Pwosesis sakarifikasyon: Nan pwosesis brasri ak sakarifikasyon an, α-amilaz nan tanperati ki wo ka amelyore efikasite sakarifikasyon lanmidon an efektivman, ankouraje pwosesis fèmantasyon an, epi ogmante pwodiksyon alkòl oswa lòt pwodwi fèrmante.
3. Amelyore teksti manje a
- Pwosesis pat: Pandan pwosesis boulanjri a, itilizasyon alfa-amilaz nan tanperati ki wo ka amelyore fluidite ak ekstansibilite pat la, epi amelyore gou ak teksti pwodwi fini an.
4. Amelyore estabilite tèmik
- Rezistans tanperati ki wo: α-amilaz ki reziste tanperati ki wo ka toujou kenbe aktivite li nan tanperati ki wo epi li apwopriye pou manje ki trete nan tanperati ki wo, tankou manje nan bwat ak manje ki pare pou manje.
5. Aplikasyon nan endistri
- Biokarburan: Nan pwodiksyon biokarburan, yo itilize alfa-amilaz nan tanperati ki wo pou konvèti lanmidon an sik ki ka fèmante pou bay matyè premyè pou pwodiksyon bioetanol.
- Tekstil ak Papye: Nan endistri tekstil ak papye a, yo itilize alfa-amilaz pou retire kouch lanmidon epi amelyore kalite pwodwi a.
6. Diminye viskozite
- Amelyorasyon fluidite: Nan kèk pwosesis manje, α-amilaz nan tanperati ki wo ka diminye viskozite sispansyon lanmidon an epi amelyore fluidite a pandan pwosesis la.
An brèf, α-amilaz tanperati ki wo jwe yon wòl enpòtan nan plizyè domèn epi li ka amelyore efikasite itilizasyon lanmidon ak kalite pwosesis manje a efektivman.
Aplikasyon
Aplikasyon alfa-amilaz tanperati ki wo
α-amilaz ki fonksyone nan tanperati ki wo gen aplikasyon laj nan plizyè endistri, sitou nan aspè sa yo:
1. Endistri brasri
- Pwodiksyon byè: Nan pwosesis brasaj byè a, yo itilize alfa-amilaz nan tanperati ki wo pou konvèti lanmidon an sik ki ka fèmante, ankouraje fèmantasyon, epi ogmante pwodiksyon alkòl.
- Lòt bwason fèrmante: Li jwe tou yon wòl menm jan an nan pwodiksyon lòt bwason fèrmante.
2. Pwosesis Manje
- Pwosesis sakarifikasyon: Nan pwodiksyon bagay dous, ji ak lòt manje, li ede konvèti lanmidon an sik epi amelyore dousè ak gou pwodwi a.
- Pen ak patisri: Pandan pwosesis boulanjri a, amelyore fluidite ak pèfòmans fèmantasyon pat la, epi amelyore teksti ak gou pwodwi fini an.
3. Biokarburan
- Pwodiksyon etanòl: Nan pwodiksyon biokarburan, yo itilize alfa-amilaz nan tanperati ki wo pou konvèti lanmidon an sik ki ka fèmante pou bay matyè premyè pou pwodiksyon bioetanòl.
4. Tekstil ak Papye
- Retire kouch lanmidon: Nan endistri twal ak papye, yo itilize alfa-amilaz pou retire kouch lanmidon pou amelyore kalite pwodwi ak efikasite pwosesis la.
5. Endistri Manje
- Aditif Manje: Nan manje bèt, ajoute α-amilaz nan tanperati ki wo ka amelyore dijesyon manje a epi ankouraje kwasans bèt yo.
6. Kosmetik ak Medikaman
- Amelyorasyon Engredyan: Nan kèk pwodui kosmetik ak famasetik, yo itilize alfa-amilaz nan tanperati ki wo pou amelyore teksti ak estabilite pwodui a.
Rezime
α-amilaz ki reziste tanperati ki wo jwe yon wòl enpòtan nan plizyè domèn tankou brasri, pwosesis manje, biokarburan, tekstil, ak manje bèt akòz estabilite ak efikasite li nan tanperati ki wo.
Pakè ak livrezon
