Proizvođač tragakanta Newgreen Tragacanth dodatak prehrani
Opis proizvoda
Tragakant je prirodna guma dobivena iz osušenog soka nekoliko vrsta bliskoistočnih mahunarki roda Astragalus [18]. To je viskozna, bez mirisa i okusa, u vodi topljiva smjesa polisaharida.
Tragakant daje otopini tiksotrofiju (tvori pseudoplastične otopine). Maksimalna viskoznost otopine postiže se nakon nekoliko dana, zbog vremena potrebnog za potpunu hidrataciju.
Tragakant je stabilan u rasponu pH vrijednosti od 4-8.
Bolje je zgušnjivač od akacije.
Tragakant se koristi kao suspendirajuće sredstvo, emulgator, zgušnjivač i stabilizator.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Bijeli prah | Bijeli prah |
| Analiza | 99% | Proći |
| Miris | Ništa | Ništa |
| Gustoća rastresitog materijala (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Gubitak sušenjem | ≤8,0% | 4,51% |
| Ostatak pri paljenju | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Prosječna molekularna težina | <1000 | 890 |
| Teški metali (Pb) | ≤1 ppm | Proći |
| As | ≤0,5 ppm | Proći |
| Hg | ≤1 ppm | Proći |
| Broj bakterija | ≤1000 cfu/g | Proći |
| Bacil debelog crijeva | ≤30MPN/100g | Proći |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | Proći |
| Patogene bakterije | Negativan | Negativan |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
Tragakant je prirodna guma dobivena iz osušenog soka nekoliko vrsta bliskoistočnih mahunarki (Ewans, 1989.). Guma tragakanta je rjeđa u prehrambenim proizvodima od drugih guma koje se mogu koristiti u slične svrhe, pa se komercijalni uzgoj biljaka tragakanta općenito ne čini ekonomski isplativim na Zapadu.
Kada se koristio kao premaz, tragakant (2%) nije smanjio sadržaj masti u prženom krumpiru, ali je imao pozitivan utjecaj na senzorna svojstva (okus, teksturu i boju) (Daraei Garmakhany i sur., 2008.; Mirzaei i sur., 2015.). U drugoj studiji, uzorci škampa premazani su s 1,5% tragakant gume. Uočeno je da uzorci imaju veći sadržaj vode i manje masti zbog dobrog prianjanja premaza. Moguća objašnjenja povezana su s visokom prividnom viskoznošću tragakant premaza ili njegovim visokim prianjanjem (Izadi i sur., 2015.).
Primjena
Ova se guma koristi u tradicionalnoj medicini kao mast za opekline i zacjeljivanje površinskih rana. Tragakant stimulira imunološki sustav i preporučuje se za jačanje imunološkog sustava osoba koje su podvrgnute kemoterapiji. Također se preporučuje za liječenje infekcija mjehura i sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca. Preporučuje se za liječenje mnogih infekcija, posebno virusnih bolesti, kao i respiratornih bolesti. Tragakant se koristi u pastama za zube, kremama i losionima za kožu te hidratantnim kremama u ulozi suspenzora, stabilizatora i maziva, te u industriji tiskarstva, bojanja i pasta za bojenje u ulozi stabilizatora (Taghavizadeh Yazdi i sur., 2021.). Slika 4 prikazuje kemijsku i fizikalnu strukturu pet vrsta hidrokoloida na bazi biljnih guma. Tablica 1-C prikazuje nova istraživanja o pet vrsta hidrokoloida na bazi biljnih guma.
Paket i dostava
