Sorbitol Newgreen Supply Prehrambeni aditivi Zaslađivači Sorbitol u prahu
Opis proizvoda
Sorbitol je niskokalorični spoj šećernog alkohola. Široko je rasprostranjen u kruškama, breskvama i jabukama, a sadržaj je oko 1% do 2%, a produkt je redukcije heksoze heksitola, nehlapljivog polišećernog alkohola. Često se koristi u hrani kao zaslađivač, sredstvo za rahljenje i hidratantno sredstvo.
Bijeli higroskopni prah ili kristalni prah, pahuljice ili granule, bez mirisa; Dolazi u tekućem ili krutom obliku. Vrelište 494,9 ℃; Ovisno o uvjetima kristalizacije, talište varira u rasponu od 88 do 102 ℃. Relativna gustoća je oko 1,49; Topiv u vodi (1 g topiv u oko 0,45 ml vode), vrućem etanolu, metanolu, izopropilnom alkoholu, butanolu, cikloheksanolu, fenolu, acetonu, octenoj kiselini i dimetilformamidu, slabo topiv u etanolu i octenoj kiselini.
Slast
Njegova slatkoća je oko 60% saharoze, što hrani može pružiti umjerenu slatkoću.
Toplina
Sorbitol ima malo kalorija, oko 2,6 kJ/g, i pogodan je za ljude koji trebaju kontrolirati unos kalorija.
Potvrda o autentičnosti
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granula | U skladu |
| Identifikacija | RT glavnog vrha u testu | U skladu |
| Analiza (sorbito), % | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Gubitak sušenjem | ≤0,2% | 0,06% |
| Pepeo | ≤0,1% | 0,01% |
| Točka taljenja | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Broj bakterija | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformne bakterije | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonela enteritis | Negativan | Negativan |
| Šigela | Negativan | Negativan |
| Zlatni stafilokok | Negativan | Negativan |
| Beta hemolitički streptokok | Negativan | Negativan |
| Zaključak | Usklađen je sa standardom. | |
| Pohrana | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, ne zamrzavati, zaštititi od jake svjetlosti i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcije
Hidratantni učinak:
Sorbitol ima dobra hidratantna svojstva i može pomoći koži da zadrži vlagu. Često se koristi u proizvodima za njegu kože i kozmetici.
Niskokalorična zaslađivači:
Kao niskokalorično sladilo, sorbitol je prikladan za upotrebu u hrani bez šećera ili s niskim udjelom šećera kako bi se pomogao u kontroli unosa kalorija.
Potaknite probavu:
Sorbitol može djelovati kao laksativ, pomažući ublažiti zatvor i promicati zdravlje crijeva.
Kontrola šećera u krvi:
Zbog niskog glikemijskog indeksa, sorbitol je pogodan za dijabetičare i ima manji utjecaj na šećer u krvi.
Zgušnjivač:
U nekim prehrambenim proizvodima i kozmetici, sorbitol se može koristiti kao zgušnjivač za poboljšanje teksture i osjećaja u ustima proizvoda.
Antibakterijska svojstva:
-Sorbitol u nekim slučajevima ima antimikrobne učinke, pomažući produžiti rok trajanja hrane.
Primjena
Prehrambena industrija:
Hrana s niskim udjelom šećera i bez šećera: Kao niskokalorično sladilo, često se koristi u bombonima, čokoladama, pićima, pekarskim proizvodima itd.
Hidratantno sredstvo: U nekim namirnicama sorbitol može pomoći u zadržavanju vlage i poboljšanju okusa.
Kozmetika i proizvodi za osobnu njegu:
Hidratantna krema: široko se koristi u kremama za lice, losionima, sredstvima za čišćenje lica i drugim proizvodima za održavanje vlažnosti kože.
Zgušnjivač: koristi se za poboljšanje teksture i osjećaja proizvoda.
Lijek:
Farmaceutski pripravci: Kao zaslađivač i humektant, često se koristi u pripremi određenih lijekova, posebno tekućih lijekova i sirupa.
Laksativi: Koriste se u lijekovima za liječenje zatvora kako bi se potaknulo pražnjenje crijeva.
Industrijska primjena:
Kemijske sirovine: koriste se u proizvodnji drugih kemikalija i sintetičkih materijala.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
