Prah crvenog kupusa Čisti prirodni sušeni/smrznuti prah crvenog kupusa
Opis proizvoda
Boja crvenog kupusa (također poznata kao pigment ekstrakta ljubičastog kupusa, pigment ljubičastog kelja, boja ljubičastog kelja), čista prirodna i vodotopiva prehrambena boja koju proizvodi naša tvrtka, ekstrahira se iz jestivog crvenog kupusa (Brassica oleracea Capitata Group) iz porodice Cruciferae koje se uzgajaju lokalno. Glavni sastojak boje su antocijanini koji sadrže cijanid. Snaga boje crvenog kupusa je tamnocrvena, tekućina je smeđeljubičasta. Može se lako otopiti u vodi i alkoholu, octenoj kiselini, otopini propilen glikola, ali ne u ulju. Boja vodene otopine mijenja se kada se pH promijeni.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Fini ljubičasti prah | U skladu s propisima |
| Redoslijed | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Analiza | ≥99,0% | 99,5% |
| Kušano | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Gubitak sušenjem | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ukupni pepeo | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | U skladu s propisima |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | U skladu s propisima |
| Olovo (Pb) | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima |
| Živa (Hg) | Maks. 0,1 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| E. coli. | Negativan | U skladu s propisima |
| Stafilokok | Negativan | U skladu s propisima |
| Zaključak | Cou skladu s USP 41 | |
| Pohrana | Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez izravne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
●Ekstrakt kupusa ima učinak protiv zračenja i protuupalno djelovanje.
●Ekstrakt kupusa može izliječiti bolove u leđima, paralizu uzrokovanu hladnim ekstremitetima.
●Ekstrakt kupusa učinkovit je kod artritisa, gihta, očnih bolesti, srčanih bolesti i starenja.
●Ekstrakt kupusa može smanjiti rizik od razvoja raka debelog crijeva i liječiti zatvor.
●Ekstrakt kupusa ima funkciju jačanja slezene i bubrega te poboljšanja cirkulacije.
●Ekstrakt kupusa može izliječiti bol u području jetre uzrokovanu kroničnim hepatitisom, nadutošću, slabom probavom.
Primjena
● Boja crvenog kupusa može se široko koristiti u vinu, pićima, voćnim umacima, slatkišima i kolačima. (u skladu s GB2760: Higijenski standardi za upotrebu aditiva u hrani)
●Pića: 0,01~0,1%, slatkiši: 0,05~0,2%, kolači: 0,01~0,1%. (u skladu s GB2760: Higijenski standardi za upotrebu aditiva u hrani)
Povezani proizvodi
