Vitamin A acetat: sastojak protiv starenja za prehrambene dodatke i kozmetiku

●Što je Vitamin A acetat?

Retinil acetat, kemijski naziv retinol acetat, molekularna formula C22H30O3, CAS broj 127-47-9, je esterificirani derivat vitamina A. U usporedbi s alkoholom vitamina A, povećava stabilnost reakcijom esterifikacije i izbjegava oksidativnu razgradnju, te postaje važna sirovina u područjima hrane, medicine i kozmetike.

 

Prirodni vitamin A uglavnom se nalazi u životinjskoj jetri i ribi, ali industrijska proizvodnja uglavnom usvaja kemijsku sintezu, poput korištenja β-ionona kao prekursora i njegove pripreme putem Wittigove kondenzacijske reakcije. Posljednjih godina pojavile su se zelene tehnologije pripreme poput ultrazvučno poboljšane međufazne enzimske katalize, što značajno poboljšava učinkovitost reakcije i smanjuje onečišćenje, postajući ključni smjer za unapređenje industrijske tehnologije.

 

Vitamin A acetatje bijeli do svijetložuti kristalni prah ili viskozna tekućina s talištem od 57-58 °C, vrelištem od oko 440,5 °C, gustoćom od 1,019 g/cm³ i indeksom loma od 1,547-1,555. Ima značajnu topljivost u mastima i lako je topljiv u organskim otapalima poput etanola i etera, ali ima slabu topljivost u vodi te ga je potrebno mikrokapsulirati kako bi se poboljšala njegova disperzibilnost u hrani.

 

Što se tiče stabilnosti, vitamin A acetat je osjetljiv na svjetlost, toplinu i kisik te ga je potrebno čuvati dalje od svjetlosti (2-8°C), a antioksidansi poput BHT-a dodaju se kako bi se produžio rok trajanja. Njegova bioraspoloživost je visoka i do 80%-90%, a u tijelu se enzimskom hidrolizom pretvara u retinol i sudjeluje u fiziološkom metabolizmu.

 

● Koje su prednostiVitamin A acetat?

1. Vid i imunološka regulacija

Kao aktivni oblik vitamina A, sudjeluje u formiranju vida pretvarajući se u retinalnu membranu, sprječavajući noćno sljepilo i sindrom suhog oka. Istovremeno, poboljšava barijernu funkciju epitelnih stanica i smanjuje rizik od respiratornih infekcija. Klinička ispitivanja pokazala su da može poboljšati imunitet djece za 30%.

 

2. Protiv starenja i popravak kože

Sprječava prekomjernu proliferaciju keratinocita, potiče sintezu kolagena i smanjuje dubinu bora za 40%. Dodavanje 0,1%-1% koncentracije u kozmetiku može poboljšati fotostarenje i ožiljke od akni. Na primjer, Lancomeova krema iz serije Absolue koristi ovo kao glavni sastojak protiv starenja.

 

3. Adjuvantno liječenje metabolizma i bolesti

Regulira metabolizam lipida i snižava razinu kolesterola. Pokusi na životinjama pokazali su da može usporiti napredovanje nealkoholne masne bolesti jetre. Osim toga, u adjuvantnom liječenju raka pokazuje potencijalnu vrijednost primjene induciranjem apoptoze tumorskih stanica.