Japanska agencija za zaštitu potrošača odobrila je 161 prehrambeni proizvod s funkcionalnom oznakom u prvom tromjesečju 2023., čime je ukupan broj odobrenih prehrambenih proizvoda s funkcionalnom oznakom porastao na 6658. Institut za istraživanje hrane napravio je statistički sažetak tih 161 prehrambenih proizvoda i analizirao trenutne scenarije vruće primjene, vruće sastojke i nove sastojke na japanskom tržištu.
1. Funkcionalni materijali za popularne scene i različite scene
161 prehrambenih proizvoda s funkcionalnim označavanjem deklariranih u Japanu u prvom tromjesečju uglavnom je pokrivalo sljedećih 15 scenarija primjene, među kojima su kontrola porasta glukoze u krvi, zdravlje crijeva i gubitak težine bila tri najzabrinjavajuća scenarija na japanskom tržištu.
Postoje dva glavna načina za suzbijanje povišenog šećera u krvi:
jedan je inhibicija porasta šećera u krvi natašte; drugi je inhibicija porasta šećera u krvi nakon obroka. Korosolna kiselina iz listova banane, proantocijanidini iz kore akacije, 5-aminolevulinska kiselina fosfat (ALA) mogu smanjiti visoke razine glukoze u krvi natašte kod zdravih osoba; dijetalna vlakna topljiva u vodi iz okre, dijetalna vlakna iz rajčice, ječmeni β-glukan i ekstrakt lista duda (koji sadrži imino šećer) imaju učinak inhibicije porasta razine šećera u krvi nakon obroka.
Što se tiče zdravlja crijeva, glavni sastojci koji se koriste su dijetalna vlakna i probiotici. Dijetalna vlakna uglavnom uključuju galaktooligosaharid, fruktozni oligosaharid, inulin, rezistentni dekstrin itd., koji mogu prilagoditi gastrointestinalne uvjete i poboljšati crijevnu peristaltiku. Probiotici (uglavnom Bacillus coagulans SANK70258 i Lactobacillus plantarum SN13T) mogu povećati crijevnu aktivnost, a bifidobakterije mogu poboljšati crijevnu okolinu i ublažiti zatvor.
Što se tiče gubitka težine, polimetoksil flavon crnog đumbira i dalje je glavna sirovina na japanskom tržištu za mršavljenje u prvom tromjesečju 2023. Polimetoksil flavon crnog đumbira može potaknuti potrošnju masti za metabolizam energije u svakodnevnim aktivnostima i ima učinak smanjenja abdominalne masnoće (visceralne masnoće i potkožne masnoće) kod osoba s visokim BMI (23
2. Tri popularne sirovine
(1) GABA
Kao i 2022. godine, GABA ostaje popularna sirovina koju preferiraju japanske tvrtke. Scenariji primjene GABA-e također se stalno obogaćuju. Osim što ublažava stres, umor i poboljšava san, GABA se primjenjuje i u više scenarija kao što su zdravlje kostiju i zglobova, snižavanje krvnog tlaka i poboljšanje funkcije pamćenja.
GABA (γ-aminomaslačna kiselina), također poznata kao aminomaslačna kiselina, prirodna je aminokiselina koja se ne sastoji od proteina. GABA je široko rasprostranjena u sjemenkama, rizomima i intersticijskim tekućinama biljaka roda Bean, ginsenga i kineske biljne medicine. Glavni je inhibitorni neurotransmiter u središnjem živčanom sustavu sisavaca; igra važnu ulogu u gangliju i malom mozgu te ima regulatorni učinak na različite funkcije tijela.
Prema Mintel GNPD-u, u posljednjih pet godina (2017.10.-2022.9.) udio proizvoda koji sadrže GABA u kategoriji hrane, pića i zdravstvenih proizvoda povećao se sa 16,8% na 24,0%. U istom razdoblju, među globalnim proizvodima koji sadrže GABA, Japan, Kina i Sjedinjene Američke Države činili su 57,6%, 15,6% odnosno 10,3%.
(2) Dijetalna vlakna
Dijetalna vlakna odnose se na ugljikohidratne polimere koji prirodno postoje u biljkama, ekstrahiraju se iz biljaka ili se izravno sintetiziraju sa stupnjem polimerizacije ≥ 3, jestivi su, ne mogu se probaviti i apsorbirati u tankom crijevu ljudskog tijela te imaju zdravstveni značaj za ljudsko tijelo.
Dijetalna vlakna imaju određene zdravstvene učinke na ljudski organizam, poput reguliranja crijevnog zdravlja, poboljšanja crijevne peristaltike, smanjenja zatvora, inhibicije porasta šećera u krvi i inhibicije apsorpcije masti. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje dnevni unos dijetalnih vlakana za odrasle od 25-35 grama. Istovremeno, „Dijetalne smjernice za kineske stanovnike 2016.“ preporučuju dnevni unos dijetalnih vlakana za odrasle od 25-30 grama. Međutim, sudeći prema trenutnim podacima, unos dijetalnih vlakana u svim regijama svijeta u osnovi je niži od preporučene razine, a Japan nije iznimka. Podaci pokazuju da je prosječni dnevni unos odraslih Japanaca 14,5 grama.
Zdravlje crijeva oduvijek je bio glavni fokus japanskog tržišta. Uz probiotike, sirovine koje se koriste su dijetalna vlakna. Dijetalna vlakna koja se uglavnom koriste uključuju fruktooligosaharide, galaktooligosaharide, izomaltooligosaharide, produkte razgradnje guar gume, inulin, rezistentni dekstrin i izomaltodekstrin, a ova dijetalna vlakna također spadaju u kategoriju prebiotika.
Osim toga, japansko tržište razvilo je i neka nova dijetalna vlakna, poput dijetalnih vlakana iz rajčice i dijetalnih vlakana topivih u vodi iz okre, koja se koriste u hrani koja snižava šećer u krvi i sprječava apsorpciju masti.
(3) Ceramid
Popularna sirovina za oralnu ljepotu na japanskom tržištu nije popularna hijaluronska kiselina, već ceramid. Ceramidi dolaze iz raznih izvora, uključujući ananas, rižu i konjac. Među proizvodima s funkcijama njege kože deklariranim u Japanu u prvom tromjesečju 2023., samo jedan od glavnih korištenih ceramida dolazi od konjaca, a ostali dolaze od ananasa.
Ceramid, također poznat kao sfingolipid, vrsta je sfingolipida sastavljenih od dugolančanih baza sfingozina i masnih kiselina. Molekula se sastoji od molekule sfingozina i molekule masne kiseline te pripada obitelji lipida. Glavna funkcija ceramida je zadržavanje vlage u koži i poboljšanje funkcije kožne barijere. Osim toga, ceramidi mogu spriječiti starenje kože i smanjiti njezino ljuštenje.
Vrijeme objave: 16. svibnja 2023.
