Newgreen Supply prah aminopeptidaze prehrambene/industrijske kvalitete
Opis proizvoda:
Aminopeptidaza je proteaza koja može postupno hidrolizirati ostatke aminokiselina s N-terminusa (amino kraja) proteinskog ili polipeptidnog lanca. Njena enzimska aktivnost je ≥5000 u/g, što ukazuje na to da enzim ima visoku katalitičku učinkovitost i može brzo oslobađati aminokiseline s N-terminalnog kraja. Aminopeptidaza je široko rasprostranjena u životinjama, biljkama i mikroorganizmima. Proizvodi se tehnologijom mikrobne fermentacije te se ekstrahira i pročišćava u prah ili tekućinu.
Aminopeptidaza s enzimskom aktivnošću od ≥5000 u/g je učinkovit i svestran enzimski pripravak koji se široko koristi u hrani, stočnoj hrani, medicini, biotehnologiji i kozmetici. Njegova visoka aktivnost i specifičnost čine ga ključnim enzimom za hidrolizu proteina i oslobađanje aminokiselina, s važnim ekonomskim i ekološkim prednostima. Praškasti ili tekući oblik jednostavan je za skladištenje i transport, pogodan za velike industrijske primjene.
Potvrda o autentičnosti:
| Iuvjeti | Tehnički podaci | Proizlazitis |
| Izgled | Svijetložuti prah | U skladu s propisima |
| Miris | Karakterističan miris fermentacije | U skladu s propisima |
| Aktivnost enzima (aminopeptidaze) | ≥5000 j/g | U skladu s propisima |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Gubitak sušenjem | <5 ppm | U skladu s propisima |
| Pb | <3 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativan | U skladu s propisima |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| Neotopljivost | ≤ 0,1% | Kvalificiran |
| Pohrana | Čuva se u hermetički zatvorenim poli vrećicama, na hladnom i suhom mjestu | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija:
Visoko učinkovita katalitička hidroliza n-terminalnih aminokiselina:postupno hidroliziraju ostatke aminokiselina s N-terminala polipeptidnog lanca kako bi se stvorile slobodne aminokiseline i kratki peptidi.
Specifičnost podloge:Ima određenu selektivnost za vrstu N-terminalne aminokiseline i obično ima veću učinkovitost hidrolize za hidrofobne aminokiseline (kao što su leucin i fenilalanin).
Prilagodljivost pH vrijednosti:Pokazuje optimalnu aktivnost u slabo kiselim do neutralnim uvjetima (pH 6,0-8,0).
Otpornost na temperaturu:Održava visoku aktivnost unutar umjerenog temperaturnog raspona (obično 40-60°C).
Sinergijski učinak:U kombinaciji s drugim proteazama (kao što su endoproteaze i karboksipeptidaze), može poboljšati učinkovitost potpune hidrolize proteina.
Primjena:
Prehrambena industrija
●Hidroliza proteina: koristi se za proizvodnju aminokiselina i kratkih peptida radi poboljšanja okusa i nutritivne vrijednosti hrane. Na primjer, koristi se u soja umaku, začinima i funkcionalnoj hrani.
●Prerada mliječnih proizvoda: koristi se za razgradnju mliječnih proteina i poboljšanje probavljivosti i funkcionalnosti mliječnih proizvoda.
●Prerada mesa: koristi se za omekšavanje mesa i poboljšanje teksture i okusa.
Industrija stočne hrane
●Kao dodatak hrani, koristi se za poboljšanje probavljivosti i brzine apsorpcije proteina hrane te poticanje rasta životinja.
●Poboljšati nutritivnu vrijednost hrane i smanjiti troškove uzgoja.
Farmaceutska industrija
●Proizvodnja lijekova: koristi se za sintezu i modifikaciju peptidnih lijekova.
●Dijagnostički reagensi: kao ključna komponenta biosenzora, koriste se za detekciju aminokiselina i kratkih peptida.
Biotehnološka istraživanja
●Koristi se u proteomskim istraživanjima za analizu N-terminalnog slijeda proteina.
●U enzimskom inženjerstvu koristi se za razvoj novih aminopeptidaza i njihovih derivata.
Kozmetička industrija
●Koristi se u proizvodima za njegu kože za razgradnju proteinskih komponenti i poboljšanje upijanja i funkcionalnosti proizvoda.
●Kao aktivni sastojak, koristi se za razvoj proizvoda protiv starenja i hidratacije
Paket i dostava
