Newgreen Supply Trehaloza zaslađivač prehrambene kvalitete, humektant Trehaloza za pečenje
Opis proizvoda
Trehaloza, također poznata kao leaky rube i fungoides, je nereducirajući disaharid sastavljen od dvije molekule glukoze s molekularnom formulom C12H22O11. Strukturna formula trehaloze je α-D-glukopiranozid ~ α-D-glukopiranozid, koji često postoji kao dihidrat, a molekularna formula je C12H22O11·2H2O.
Trehaloza je tipičan metabolit stresa koji može stvoriti jedinstveni zaštitni film na površini stanice u teškim uvjetima okoline poput visoke temperature, visoke hladnoće, visokog osmotskog tlaka i gubitka suhe vode, učinkovito štiteći strukturu biomolekula od uništavanja, kako bi se održao životni proces i biološke karakteristike živih organizama.
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Analiza | 98% trehaloze | U skladu s |
| Boja | Bijeli prah | U skladu s |
| Miris | Nema posebnog mirisa | U skladu s |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | U skladu s |
| Gubitak sušenjem | ≤5,0% | 2,35% |
| Talog | ≤1,0% | U skladu s |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Pb | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Ostaci pesticida | Negativan | Negativan |
| Ukupan broj ploča | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Pohrana | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, držati dalje od jake svjetlosti i topline | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
1. Trehaloza može spriječiti starenje škroba. Mikoza ima izvrsno djelovanje u sprječavanju starenja škroba, a posebno je izražena u uvjetima niske vlažnosti ili hlađenja.
2. Trehaloza može spriječiti denaturaciju proteina Trehaloza može učinkovito zaštititi prirodnu strukturu molekula proteina u uvjetima hlađenja, visoke temperature ili suše.
Primjena
1. U kozmetičkoj industriji, poluautomatski stroj za puhanje PET boca, stroj za izradu boca, stroj za oblikovanje boca. Stroj za izradu PET boca prikladan je za proizvodnju PET plastičnih spremnika i boca svih oblika.
2. U hrani, kao aditivi za hranu i sladila, trehaloza ima oko 45% slatkoće saharoze u koncentracijama iznad 22%. Može smanjiti slatkoću, optimizirati slatkoću i poboljšati okus.
Paket i dostava
