Prirodna ljubičasta boja grožđa 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Visokokvalitetni prehrambeni pigment Prirodni prah ljubičaste boje grožđa 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Opis proizvoda
Prirodni ljubičasti pigment grožđa je tamnoljubičasti prah, topiv u vodi i otopini etanola, netopljiv u ulju, bezvodnom etanolu. Na njegovu nijansu i stabilnost utječe pH: stabilno crven ili ljubičastocrven kada je kiseo; neutralan je plav; nestabilna zelena boja kada je lužnat.
Potvrda o autentičnosti:
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Ljubičasti prah | U skladu s propisima |
| Redoslijed | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Analiza (karoten) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Kušano | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Gubitak sušenjem | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ukupni pepeo | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | U skladu s propisima |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | U skladu s propisima |
| Olovo (Pb) | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima |
| Živa (Hg) | Maks. 0,1 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100 cfu/g Maks. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| E. coli. | Negativan | U skladu s propisima |
| Stafilokok | Negativan | U skladu s propisima |
| Zaključak | U skladu s USP 41 | |
| Pohrana | Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez izravne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija:
Upotreba složenih bojila: prema potrebama, ovaj proizvod i druga bojila koje proizvodi tvrtka mogu se konfigurirati s raznim bojama prema odgovarajućem omjeru. Prehrambene boje. Za voćne napitke, gazirana pića, alkoholna pića, kolače, džemove itd. Pića, vina, džemovi, tekući proizvodi. Može se koristiti za voćne sokove (aroma), gazirana pića, pripremu vina, slatkiša, boja za peciva, crvenu i zelenu svilu i druga prehrambena bojila. Prehrambeni aditivi su nenutritivne tvari koje se svjesno dodaju hrani, općenito u malim količinama, radi poboljšanja izgleda, okusa, organizacijske strukture ili svojstava skladištenja hrane. Prema ovoj definiciji, obogaćivači hrane u svrhu poboljšanja nutritivnog sadržaja hrane ne bi trebali biti uključeni u opseg prehrambenih aditiva.
Primjene
Stabilna otpornost na svjetlost i toplinu, može se koristiti za pekarske proizvode, pića, peciva, sladoled i tako dalje.
Povezani proizvodi
