Hidrolizirani pšenični protein 99% Proizvođač Newgreen Dodatak hidroliziranog pšeničnog proteina 99%
Opis proizvoda
Hidrolizirani pšenični gluten je protein ekstrahiran iz sjemenki pšenice kao sirovine, korištenjem raznih enzimskih pripravaka, putem usmjerene enzimske digestije, specifične tehnologije odvajanja malih peptida i sušenog raspršivanjem visoko topljivog biljnog proteina, koji je svijetložuti prah. Proizvod ima sadržaj proteina do 75%-85%, bogat je glutaminom i malim peptidima te nema bioloških sigurnosnih problema poput ostataka hormona i virusa. Ne sadrži nikakve antinutritivne čimbenike. To je visokokvalitetan i siguran novi proteinski materijal.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati | |
| Izgled | Prljavobijeli prah | Prljavobijeli prah | |
| Analiza |
| Proći | |
| Miris | Ništa | Ništa | |
| Gustoća rastresitog materijala (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Gubitak sušenjem | ≤8,0% | 4,51% | |
| Ostatak pri paljenju | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Prosječna molekularna težina | <1000 | 890 | |
| Teški metali (Pb) | ≤1 ppm | Proći | |
| As | ≤0,5 ppm | Proći | |
| Hg | ≤1 ppm | Proći | |
| Broj bakterija | ≤1000 cfu/g | Proći | |
| Bacil debelog crijeva | ≤30MPN/100g | Proći | |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | Proći | |
| Patogene bakterije | Negativan | Negativan | |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | ||
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | ||
Funkcija
1. Potpuna prehrana, bez GMO-a;
2. Okus je blag, manje aromatičan od soje, kikirikija, životinjskog kolagena i neće donijeti loš okus;
3. Visok sadržaj peptida, lako se probavlja i apsorbira;
4. Dobra stabilnost, kada se koristi s odgovarajućim stabilizatorom emulzije, neće stvarati talog za dugotrajno skladištenje;
5. Visok sadržaj glutamina, štiti crijevnu membranu i poboljšava imunitet;
6. Ne sadrži nikakve antinutritivne faktore.
Primjena
1. Kozmetički sastojci
Ima funkciju vlaženja, antioksidacije i pročišćavanja kože. Sadrži posebne hidratantne sastojke koji mogu poboljšati bore.
Glavne aminokiseline (gliadin) i miguel campos sadrže bogat cistin (cistin) proteina pšeničnog gliadina, što je vrsta aminokiselina koje sadrže sumpor.
2. Sastojci hrane
Može se koristiti u pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima, kremama bez mliječnih sastojaka, rižinom brašnu s nutritivnim umakom, žvakaćim bombonima i izvoru proteina za fermentaciju, mesnim proizvodima, zamjeni mlijeka u prahu, preljevima bez žumanjka, emulgiranim umacima i pićima. Također se može
koristiti kao hrana za ablaktaciju.
HWG se može koristiti u sljedećim pekarskim proizvodima: kruh, kroasani, dansko pecivo, pita, puding od šljiva, torta od maslaca, biskvit, kremasta torta, torta od funte.
Također se može koristiti za uravnoteženje sadržaja proteina za bilo koju hranu koja zahtijeva razinu sadržaja proteina, poput soja sosa, mlijeka u prahu
Paket i dostava
