Enzim glukoamilaze/škrobne glukozidaze u prahu prehrambene kvalitete (CAS: 9032-08-0)
Opis proizvoda
Enzim glukoamilaza (glukan 1,4-α-glukozidaza) dobiva se iz Aspergillus niger tehnologijom submerzne fermentacije, separacije i ekstrakcije.
Ovaj proizvod se može koristiti u industriji alkohola, destilata, pivarstva, organskih kiselina, šećera i glikacije antibiotskih industrijskih materijala.
Jedna jedinica enzima glukoamilaze jednaka je količini enzima koja hidrolizira topljivi škrob da bi se dobilo 1 mg glukoze na 40ºC i pH 4,6 za 1 sat.
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Analiza | ≥500000 u/g glukoamilaznog praha | U skladu s |
| Boja | Bijeli prah | U skladu s |
| Miris | Nema posebnog mirisa | U skladu s |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | U skladu s |
| Gubitak sušenjem | ≤5,0% | 2,35% |
| Talog | ≤1,0% | U skladu s |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Pb | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Ostaci pesticida | Negativan | Negativan |
| Ukupan broj ploča | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Pohrana | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, držati dalje od jake svjetlosti i topline | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
1). Funkcija procesa
Glukoamilaza razgrađuje α-1,4 glukozidnu vezu škroba s nereducirajućeg kraja u glukozu, a također polako razgrađuje i α-1,6 glukozidnu vezu.
2). Toplinska stabilnost
Stabilno na temperaturi od 60°C. Optimalna temperatura je 586°C.
3). Optimalni pH je 4,0~4,5.
Izgled Žućkasti prah ili čestica
Aktivnost enzima 50.000 μ/g do 150.000 μ/g
Sadržaj vlage (%) ≤8
Veličina čestica: 80% čestica je veličine manje ili jednake 0,4 mm.
Životna sposobnost enzima: U šest mjeseci, životna sposobnost enzima nije manja od 90% životne sposobnosti enzima.
Jedna jedinica aktivnosti jednaka je količini enzima koja se dobije iz 1 g glukoamilaze za hidrolizu topljivog škroba kako bi se dobilo 1 mg glukoze za 1 sat na 40°C, pH=4.
Primjena
Glukoamilaza u prahu ima širok raspon primjena u mnogim područjima, uključujući prehrambenu industriju, farmaceutsku proizvodnju, industrijske proizvode, svakodnevne kemijske potrepštine, stočnu hranu za životinje, lijekove za životinje i eksperimentalne reagense.
U prehrambenoj industriji, glukoamilaza se koristi u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda kao što su dekstrin, maltoza, glukoza, sirup s visokim udjelom fruktoze, kruh, pivo, sir i umaci. Također se koristi za poboljšanje teksture i konzistencije prerađene hrane, na primjer u industriji brašna kao sigurno i učinkovito sredstvo za poboljšanje kvalitete kruha. Osim toga, glukoza amilaza se često koristi kao sladilo u industriji pića, što smanjuje viskoznost hladnih napitaka i povećava fluidnost, osiguravajući okus hladnih napitaka s visokim udjelom škroba.
U farmaceutskoj proizvodnji, glukoamilaza se može koristiti za proizvodnju raznih lijekova, uključujući dodatke probavnih enzima i protuupalne lijekove. Također se koristi u zdravoj hrani, baznim materijalima, punilima, biološkim lijekovima i farmaceutskim sirovinama.
U području industrijskih proizvoda, glukoamilaza se koristi u naftnoj industriji, proizvodnji, poljoprivrednim proizvodima, znanstvenim i tehnološkim istraživanjima i razvoju, baterijama, preciznim lijevanju i tako dalje. Osim toga, glukoamilaza može zamijeniti glicerin kao aromu, sredstvo protiv smrzavanja za hidrataciju duhana.
Što se tiče svakodnevnih kemijskih proizvoda, glukoamilaza se može koristiti u proizvodnji sredstva za čišćenje lica, krema za ljepotu, tonika, šampona, paste za zube, gela za tuširanje, maske za lice i drugih svakodnevnih kemijskih proizvoda.
U području veterinarske hrane, glukoza amilaza se koristi u konzerviranoj hrani za kućne ljubimce, hrani za životinje, nutritivnoj hrani, istraživanju i razvoju transgene hrane, hrani za vodene životinje, vitaminskoj hrani i veterinarskim medicinskim proizvodima. Dodatak prehrani egzogene glukoza amilaze može pomoći mladim životinjama u probavi i korištenju škroba, poboljšanju crijevne morfologije i povećanju proizvodnih performansi.
Paket i dostava
