Galaktooligosaharid Newgreen Supply prehrambeni aditivi GOS galakto-oligosaharid u prahu
Opis proizvoda
Galaktooligosaharidi (GOS) su funkcionalni oligosaharid s prirodnim svojstvima. Njegova molekularna struktura općenito je povezana s 1 do 7 galaktoznih skupina na molekulama galaktoze ili glukoze, naime Gal-(Gal)n-GLC /Gal(n je 0-6). U prirodi postoje tragovi GOS-a u mlijeku životinja, dok ih ima više u majčinom mlijeku. Uspostavljanje bifidobakterijske flore kod dojenčadi uvelike ovisi o komponenti GOS-a u majčinom mlijeku.
Slatkoća galaktoznog oligosaharida je relativno čista, kalorijska vrijednost je niska, slatkoća je 20% do 40% saharoze, a vlažnost je vrlo jaka. Ima visoku toplinsku stabilnost pod uvjetima neutralnog pH. Nakon zagrijavanja na 100 ℃ tijekom 1 sata ili 120 ℃ tijekom 30 minuta, galaktozni oligosaharid se ne razgrađuje. Zajedničko zagrijavanje galaktoznog oligosaharida s proteinom uzrokovat će Maillardovu reakciju, koja se može koristiti za obradu posebnih namirnica poput kruha i peciva.
Slast
Njegova slatkoća je oko 20%-40% saharoze, što hrani može pružiti umjerenu slatkoću.
Toplina
Galaktooligosaharidi imaju malo kalorija, oko 1,5-2 kJ/g, te su pogodni za ljude koji trebaju kontrolirati unos kalorija.
Potvrda o autentičnosti
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granula | U skladu |
| Identifikacija | RT glavnog vrha u testu | U skladu |
| Analiza (GOS), % | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Gubitak sušenjem | ≤0,2% | 0,06% |
| Pepeo | ≤0,1% | 0,01% |
| Točka taljenja | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Broj bakterija | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformne bakterije | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonela enteritis | Negativan | Negativan |
| Šigela | Negativan | Negativan |
| Zlatni stafilokok | Negativan | Negativan |
| Beta hemolitički streptokok | Negativan | Negativan |
| Zaključak | Usklađen je sa standardom. | |
| Pohrana | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, ne zamrzavati, zaštititi od jake svjetlosti i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcije
Prebiotički učinci:
Galakto-oligosaharid može potaknuti rast korisnih bakterija u crijevima (poput bifidobakterija i laktobacila) i poboljšati crijevnu mikroekološku ravnotežu.
Poboljšajte probavu:
Kao topljiva dijetalna vlakna, galaktooligosaharidi pomažu u poticanju crijevne peristaltike i poboljšavaju zatvor i probavne smetnje.
Poboljšajte imunološke funkcije:
Istraživanja pokazuju da galaktooligosaharidi mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i povećanju otpornosti tijela na infekcije.
Smanjite razinu šećera u krvi:
Unos galakto-oligosaharida može pomoći u poboljšanju kontrole šećera u krvi i pogodan je za osobe s dijabetesom.
Potiče apsorpciju minerala:
Galaktooligosaharidi mogu pomoći u poboljšanju apsorpcije minerala poput kalcija i magnezija kako bi se podržalo zdravlje kostiju.
Poboljšajte zdravlje crijeva:
Poticanjem rasta dobrih bakterija, galaktooligosaharidi pomažu u smanjenju upale crijeva i poboljšavaju cjelokupno zdravlje crijeva.
Primjena
Prehrambena industrija:
Mliječni proizvodi: Često se koriste u jogurtu, mlijeku u prahu i formuli za dojenčad kao prebiotički sastojak za promicanje zdravlja crijeva.
Funkcionalna hrana: Koristi se u hrani s niskim udjelom šećera i kalorija za povećanje sadržaja dijetalnih vlakana i poboljšanje okusa.
Zdravstveni proizvodi:
Kao prebiotički sastojak, dodaje se dodacima prehrani za potporu zdravlju crijeva i imunološkoj funkciji.
Hrana za bebe:
Galaktooligosaharidi se dodaju u formulu za dojenčad kako bi oponašali komponente u majčinom mlijeku i potaknuli zdravlje crijeva i imunitet dojenčadi.
Dodaci prehrani:
Koristi se u sportskoj prehrani i proizvodima za posebne dijete kako bi se poboljšala probava i apsorpcija hranjivih tvari.
Hrana za kućne ljubimce:
Dodaje se hrani za kućne ljubimce za poticanje zdravlja crijeva i probavne funkcije kod kućnih ljubimaca.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
