Tvornica fruktooligosaharidaTvornica fruktooligosaharida isporučuje fruktooligosaharid po najboljoj cijeni
Opis proizvoda
Što su fruktooligosaharidi?
Fruktooligosaharidi se nazivaju i fruktooligosaharidi ili saharoza trisaharid oligosaharidi. Fruktooligosaharidi se nalaze u mnogim često konzumiranim voćima i povrćima. Molekule saharoze kombiniraju se s 1-3 molekule fruktoze putem β-(1→2) glikozidnih veza kako bi se formirala saharoza trioza, saharoza tetraoza i saharoza pentaoza, koji su linearni hetero-oligosaharidi sastavljeni od fruktoze i glukoze. Molekularna formula je GF-Fn (n=1, 2, 3, G je glukoza, F je fruktoza). Proizvodi se od saharoze kao sirovine te se pretvara i rafinira modernom bioinženjerskom tehnologijom - fruktoziltransferazom. Prirodno prisutni i enzimski proizvedeni fruktooligosaharidi gotovo su uvijek linearni.
Fruktooligosaharid je omiljen među modernim poduzećima za proizvodnju hrane i potrošačima zbog svojih izvrsnih fizioloških funkcija kao što su niska kalorijska vrijednost, bez karijesa, poticanje proliferacije bifidobakterija, snižavanje šećera u krvi, poboljšanje serumskih lipida, poticanje apsorpcije elemenata u tragovima itd., te se široko koristi u trećoj generaciji zdrave hrane.
Slatkoća proizvedene oligofruktoze G i P iznosi oko 60% odnosno 30% slatkoće saharoze, a obje zadržavaju dobre karakteristike slatkoće saharoze. Sirup tipa G sadrži 55% frukto-oligosaharida, ukupni sadržaj saharoze, glukoze i fruktoze je 45%, a slatkoća je 60%; prah tipa P sadrži više od 95% frukto-oligosaharida, a slatkoća je 30%.
Izvor: Fruktooligosaharidi se nalaze u tisućama prirodnih biljaka koje ljudi često jedu, kao što su banane, raž, češnjak, čičak, rizomi šparoga, pšenica, luk, krumpir, jakon, jeruzalemska artičoka, med itd. Američka Nacionalna agencija za ispitivanje okoliša (NET) procijenila je sadržaj fruktooligosaharida u hrani. Neki od rezultata ispitivanja bili su: banana 0,3%, češnjak 0,6%, med 0,75% i raž 0,5%. Čičak sadrži 3,6%, luk 2,8%, češnjak 1%, a raž 0,7%. Sadržaj fruktooligosaharida u jakonu iznosi 60%-70% suhe tvari, a najveći je u gomoljima jeruzalemske artičoke, što čini 70%-80% suhe težine gomolja.
Potvrda o analizi
| Naziv proizvoda: | Fruktooligosaharid | Datum testiranja: | 29. rujna 2023. |
| Broj serije: | GN23092801 | Datum proizvodnje: | 28. rujna 2023. |
| Količina: | 5000 kg | Datum isteka: | 27. rujna 2025. |
| STAVKE | TEHNIČKI PODACI | REZULTATI |
| Izgled | Bijeli ili blago žuti prah | bijeli prah |
| Miris | S aromom karakterističnom za ovaj proizvod | U skladu s |
| Ukus | Slatkoća je blaga i osvježavajuća | U skladu s |
| Analiza(Na suhoj bazi), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Voda,% | ≤ 5,0 | 3,5 |
| Vodljivost pepela, % | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Nečistoća, % | Nema vidljivih nečistoća | U skladu s |
| Ukupan broj na pločama, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| Koliform, MPN/100 g | ≤ 30 | <30 |
| Plijesan i kvasac, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Olovo, mg/kg | ≤ 0,5 | Nije otkriveno |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Zaključak | Inspekcija zadovoljava standard GB/T23528 | |
| Uvjeti skladištenja | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštititi od jake svjetlosti i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Koja je funkcija fruktooligosaharida?
1. Niska kalorijska energetska vrijednost, budući da ljudsko tijelo ne može izravno probaviti i apsorbirati fruktooligosaharide, već ih mogu apsorbirati i iskoristiti samo crijevne bakterije, njihova kalorijska vrijednost je niska, neće dovesti do pretilosti i neizravno ima učinak gubitka težine. Također je dobro zaslađivač za osobe s dijabetesom.
2. Budući da ga oralne bakterije (odnosi se na mutirani Streptococcus Smutans) ne mogu koristiti, ima antikarijesni učinak.
3. Proliferacija korisnih crijevnih bakterija. Fruktooligosaharid ima selektivan proliferacijski učinak na korisne bakterije poput bifidobakterija i laktobacila u crijevima, što korisnim bakterijama daje prednost u crijevima, inhibira rast štetnih bakterija, smanjuje stvaranje otrovnih tvari (poput endotoksina, amonijaka itd.) te ima zaštitni učinak na stanice crijevne sluznice i jetru, čime sprječava pojavu patološkog raka crijeva i jača imunitet tijela.
4. Može smanjiti sadržaj kolesterola i triglicerida u serumu.
5. Potiču apsorpciju hranjivih tvari, posebno kalcija.
6. Spriječite proljev i zatvor.
Koja je primjena fruktooligosaharida?
Posljednjih godina, fruktooligosaharidi nisu popularni samo na domaćem i stranom tržištu zdravstvenih proizvoda, već se široko koriste i u industriji zdrave hrane, pića, mliječnih proizvoda, slatkiša i drugih prehrambenih proizvoda, industriji stočne hrane i medicini, kozmetičkoj i drugim industrijama, a mogućnosti primjene su vrlo široke.
1. Primjena oligosaharida u hrani za životinje
Glavni učinak fruktooligosaharida je njegov proliferativni učinak na bifidobakterije u životinjskim tijelima, čime se povećava stopa rasta bifidobakterija i inhibira štetne bakterije u crijevima u različitoj mjeri.
Fruktooligosaharidi također imaju izvrsne proliferativne učinke na bifidobakterije prisutne u drugim toplokrvnim životinjama. Fruktooligosaharid može učinkovito liječiti simptome proljeva i dizenterije nakon odbijanja stoke od sisanja te igrati pozitivnu preventivnu ulogu u negativnim problemima poput uginuća, sporog rasta i odgođenog razvoja uzrokovanih njime.
2. Primjena fruktooligosaharida u hrani i zdravstvenim proizvodima
Fruktooligosaharidi se koriste u napitcima od mliječno-kiselinskih bakterija, čvrstim napitcima, slasticama, keksima, kruhu, želeu, hladnim napitcima, juhama, žitaricama i drugim namirnicama. Dodatak fruktooligosaharida ne samo da poboljšava nutritivnu i zdravstvenu vrijednost hrane, već i učinkovito produžuje rok trajanja mnogih namirnica poput sladoleda, jogurta, džema i tako dalje. Osim toga, fruktooligosaharid ima malo kalorija, ne uzrokuje pretilost i ne povisuje razinu šećera u krvi, idealan je novi zdravstveni sladilo, može se koristiti kao baza za hranu u prehrambenim primjenama kako bi se zadovoljile potrebe pacijenata s dijabetesom, pretilošću i hipoglikemijom. Posljednjih godina fruktooligosaharidi se široko koriste u hrani za dojenčad, posebno u mliječnim proizvodima, kao što su mlijeko u prahu za dojenčad, čisto mlijeko, aromatizirano mlijeko, fermentirano mlijeko, napitci od mliječno-kiselinskih bakterija i razno mlijeko u prahu. Dodavanje odgovarajuće količine oligosaharida, inulina, laktuloze i drugih prebiotika mlijeku u prahu za dojenčad može potaknuti rast bifidobakterija ili laktobacila u debelom crijevu. Kao bioaktivni prebiotici i dijetalna vlakna topljiva u vodi primijenjena u vodi za piće, fruktooligosaharidi ne samo da mogu zadovoljiti potrebe osnovnih fizioloških funkcija i metabolizma ljudi, već i promicati ljudsko zdravlje, a njihovi učinci se međusobno nadopunjuju.
(1) Kao stimulans rasta bifidobakterija. Ne samo da može učiniti da proizvod preuzme funkciju fruktooligosaharida, već i prevladati neke nedostatke izvornog proizvoda kako bi proizvod bio savršeniji. Na primjer, dodavanje oligofruktoze u nefermentirane mliječne proizvode (sirovo mlijeko, mlijeko u prahu itd.) može riješiti probleme poput lakog paljenja i zatvora kod starijih osoba i djece prilikom nadopune prehrane; Dodavanje oligosaharida u fermentirane mliječne proizvode može osigurati izvor hranjivih tvari za žive bakterije u proizvodima, poboljšati djelovanje živih bakterija i produžiti rok trajanja; Dodavanje fruktooligosaharida u žitarice može postići visoku kvalitetu proizvoda i produžiti rok trajanja proizvoda.
(2) Kao aktivacijski faktor koji sadrži kalcij, magnezij, željezo i druge minerale i elemente u tragovima, može se postići učinak poticanja apsorpcije minerala i elemenata u tragovima, poput kalcija, željeza, cinka i drugih prehrambenih proizvoda, te se zdravstvenim proizvodima dodaju oligosaharidi, što može poboljšati učinkovitost proizvoda.
(3) Kao jedinstveno sladilo s niskim udjelom šećera, niskom kalorijskom vrijednošću i teško probavljivo, dodavanje hrani ne samo da može poboljšati okus proizvoda i smanjiti kalorijsku vrijednost hrane, već i produžiti rok trajanja proizvoda. Na primjer, dodavanje oligosaharida dijetalnoj hrani može uvelike smanjiti kalorijsku vrijednost proizvoda; U hrani s niskim udjelom šećera, oligofruktoza teško uzrokuje porast šećera u krvi; Dodavanje oligosaharida vinskim proizvodima može spriječiti taloženje unutarnje otopine u vinu, poboljšati bistrinu, poboljšati okus vina i učiniti okus vina blažim i osvježavajućim; Dodavanje oligosaharida voćnim napitcima i čajevima može učiniti okus proizvoda nježnijim, mekšim i glatkijim.
3. Primjena fruktooligosaharida u hrani za posebne medicinske svrhe
Iako se ne smatra da fruktooligosaharid igra punu ulogu dijetalnih vlakana zbog svoje male molekularne težine, ovo svojstvo ga čini dobro kompatibilnim s tekućom specijaliziranom medicinskom hranom, koju pacijenti često konzumiraju putem sondi. Mnoga dijetalna vlakna nisu kompatibilna s tekućom medicinskom hranom, netopljiva vlakna imaju tendenciju taloženja i začepljivanja cijevi za hranjenje, dok topljiva dijetalna vlakna povećavaju viskoznost proizvoda, što otežava davanje lijekova putem fiksnih sondi. Fruktooligosaharid može imati mnogo fizioloških učinaka dijetalnih vlakana, kao što su regulacija crijevne funkcije, održavanje integriteta debelog crijeva, antitransplantacija, promjena puta izlučivanja dušika i povećanje apsorpcije minerala. Ukratko, dobra kompatibilnost fruktooligosaharida s tekućom medicinskom hranom i mnogi fiziološki učinci čine fruktooligosaharide široko korištenima u posebnoj medicinskoj hrani.
4. Ostale primjene
Dodavanje fruktooligosaharida pečenoj hrani može poboljšati boju proizvoda, povećati krhkost i pogoduje napuhavanju.
Povezani proizvodi:
Tvornica Newgreen također isporučuje sljedeće aminokiseline:
paket i dostava
prijevoz
