Zgušnjivač prehrambene kvalitete 900 agar CAS 9002-18-0 agar-agar prah

Opis proizvoda:

Agar-agar u prahu je prirodna želatinozna tvar ekstrahirana iz staničnih stijenki morskih algi (crvenih algi). To je bezbojan, bezokusni i bez mirisa prah s visokom sposobnošću želiranja.

Svojstva:

Agar-agar u prahu ima neka od sljedećih glavnih svojstava:

Želatiniziranost: Agar-agar u prahu može se brzo želirati i formirati jaku gel strukturu.

Temperaturna stabilnost: Agar-agar u prahu može održati stabilno gel stanje na višim temperaturama.

Topljivost: Agar-agar u prahu se potpuno otapa u toploj vodi, tvoreći prozirnu otopinu.

Nije zaraženo mikroorganizmima: Sam agar u prahu neće biti zaražen mikroorganizmima i može osigurati sterilno okruženje.

Prilikom korištenja agar-agar praha, obično ga je potrebno temeljito pomiješati s tekućinom (obično vodom) i zagrijati kako bi se olakšao proces otapanja i želiranja. Specifična doza i količina dodavanja ovise o potrebnoj čvrstoći gela i hrani koja se priprema ili eksperimentalnim uvjetima.

Primjena:

Agar-agar u prahu se široko koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za želiranje i stabilizator. Može se koristiti za izradu želea, šećerne vode, pudinga, smrznutih proizvoda, umaka, deserta, sira, keksa i druge hrane. Jer dobro održava oblik i strukturu hrane, a istovremeno dodaje raznolikost okusa i tekstura.

Osim upotrebe u prehrambenoj industriji, agar u prahu se široko koristi u laboratorijima, biotehnologiji i farmaceutskim područjima. U laboratorijima se obično koristi za pripremu agaroznih medija za uzgoj mikroorganizama i stanica. U biotehnologiji se koristi za pripremu agaroznih gelova (kao što su gelovi za elektroforezu) za odvajanje i detekciju DNA/RNA. U farmaceutskom području, agar u prahu također ima neka farmakološka svojstva i koristi se u pripremi kapsula i tableta.

Općenito, agar-agar u prahu je prirodna koloidna tvar koja se široko koristi u prehrambenoj, laboratorijskoj i farmaceutskoj industriji te ima visoku sposobnost želiranja i stabilnost. Njegove brojne upotrebe i svojstva čine ga neizostavnim sastojkom u mnogim proizvodima.

Košer izjava:

Ovime potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema košer standardima.