Žuti pigment jaja Prirodni pigment za proizvode od brašna
Opis proizvoda
Žuti pigment jaja uglavnom se sastoji od luteina i karotena. Lutein je karotenoid koji kokoši ne mogu same sintetizirati i moraju se dobiti iz hrane ili vode. Uobičajeni prirodni pigmenti uključuju lutein, zeaksantin, lutein itd. Ovi pigmenti se talože u žumanjku nakon što ga kokoši unesu, dajući mu žutu boju. Osim toga, žuti pigment jaja sadrži beta-karoten, narančasto-crveni pigment koji žumanjku daje narančasto-crvenu boju.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Žuti prah | U skladu s propisima |
| Redoslijed | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Analiza (karoten) | ≥60% | 60,6% |
| Kušano | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Gubitak sušenjem | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ukupni pepeo | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | U skladu s propisima |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | U skladu s propisima |
| Olovo (Pb) | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima |
| Živa (Hg) | Maks. 0,1 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100 cfu/g Maks. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| E. coli. | Negativan | U skladu s propisima |
| Stafilokok | Negativan | U skladu s propisima |
| Zaključak | U skladu s USP 41 | |
| Pohrana | Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez izravne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
Pigment žumanjka u prahu ima niz funkcija, uglavnom uključujući sljedeće aspekte:
1. Poboljšava pamćenje: prah žumanjka sadrži puno lecitina, ljudsko tijelo ga može probaviti i osloboditi kolin, koji se putem krvi prenosi u mozak, može spriječiti mentalni pad, poboljšati pamćenje i lijek je za senilnu demenciju.
2. Jačanje imuniteta: Lecitin u prahu žumanjka potiče regeneraciju stanica jetre, povećava sadržaj proteina ljudske plazme, potiče metabolizam tijela, čime se poboljšava imunitet.
3. Potiče razvoj kostiju: prah žumanjka sadrži puno fosfora, željeza, kalija i drugih minerala, može potaknuti razvoj kostiju, sintezu hema i ravnotežu elektrolita.
4. Održavajte zdravlje kardiovaskularnog sustava: Lecitin i nezasićene masne kiseline u prahu žumanjka pomažu u snižavanju razine kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL-C) i povećavaju razinu kolesterola lipoproteina visoke gustoće (HDL-C) u krvi, čime pomažu u sprječavanju ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.
5. Poboljšajte zdravlje očiju: Prah žumanjka bogat je luteinom i zeaksantinom koji pomažu u zaštiti očiju od plavog svjetla i sprječavaju makularnu degeneraciju i kataraktu.
Primjena
Pigment žumanjka široko se koristi u raznim područjima, uglavnom uključujući prehrambenu, kozmetičku, plastičnu, premaznu i industriju tinte.
1. Primjena u području hrane
Pigment žumanjka je vrsta prirodnog aditiva za hranu, uglavnom se koristi za bojenje hrane. Može se koristiti za voćne sokove (aroma), gazirana pića, pripremljeno vino, slatkiše, peciva, crvenu i zelenu svilu i druge boje za hranu. Upotreba je 0,025 g/kg, s jakom snagom bojenja, svijetlom bojom, prirodnim tonom, bez mirisa, otporan je na toplinu, otpornost na svjetlost i dobru stabilnost. Osim toga, pigment žumanjka može se koristiti i u proizvodnji pržene hrane ili peciva kako bi se spriječila oksidacija ulja i boja dlačica hrane, te poboljšala percipirana kvaliteta proizvoda.
2. Primjena u području kozmetike
Pigment žumanjka se također koristi u kozmetici, ali njegova specifična metoda primjene i učinak nisu izričito navedeni u rezultatima pretraživanja.
3. Primjena u plastici, premazima i tintama
Pigment žumanjka se također koristi u industriji plastike, premaza i tinte, s dobrim učinkom bojenja i stabilnošću.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
