Kineska opskrba enzimom amilaze prehrambene kvalitete (srednja temperatura) u rasutom stanju (srednja temperatura) enzim tipa AAL s najboljom cijenom
Opis proizvoda
Uvod u α-amilazu prehrambene kvalitete (srednja temperatura) tipa AAL
α-amilaza prehrambene kvalitete (srednje temperature) tipa AAL je enzim koji se posebno koristi u prehrambenoj industriji. Uglavnom se koristi za kataliziranje reakcije hidrolize škroba. Evo nekoliko ključnih točaka o ovom enzimu:
1. Izvor
Alfa-amilaza tipa AAL obično se dobiva iz specifičnih mikroorganizama, poput bakterija ili gljivica, a dobiva se nakon fermentacije i pročišćavanja kako bi se osigurala njezina sigurnost i učinkovitost u primjeni u hrani.
2. Značajke
Aktivnost na srednjoj temperaturi: α-amilaza tipa AAL pokazuje dobru aktivnost na srednjoj temperaturi i pogodna je za razne tehnike prerade hrane.
Prilagodljivost pH vrijednosti: Obično najbolje djeluje u neutralnim ili blago kiselim uvjetima, specifični raspon pH vrijednosti varira ovisno o izvoru enzima.
3. Sigurnost
Prehrambena α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL zadovoljava relevantne standarde prehrambenih aditiva. Prošla je strogu sigurnosnu procjenu i široko se koristi u prehrambenoj industriji.
Rezimirati
α-amilaza prehrambene kvalitete (srednje temperature) tipa AAL je visoko učinkovit i siguran enzim koji može učinkovito katalizirati hidrolizu škroba pod umjerenim temperaturnim uvjetima. Široko se koristi u preradi hrane, pivarstvu, industriji stočne hrane i drugim područjima.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Slobodno sipanje svijetložutog čvrstog praha | U skladu s propisima |
| Miris | Karakterističan miris fermentacije | U skladu s propisima |
| Veličina oka/sita | NLT 98% kroz 80 mesh | 100% |
| Aktivnost enzima (α-amilaza (srednja temperatura)) | 3000 jedinica/ml
| U skladu s propisima |
| PH | 57 | 6.0 |
| Gubitak sušenjem | <5 ppm | U skladu s propisima |
| Pb | <3 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativan | U skladu s propisima |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| Neotopljivost | ≤ 0,1% | Kvalificiran |
| Pohrana | Čuva se u hermetički zatvorenim poli vrećicama, na hladnom i suhom mjestu | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcije
Funkcija α-amilaze prehrambene kvalitete (srednja temperatura) tipa AAL
Alfa-amilaza prehrambene kvalitete (srednje temperature) tipa AAL ima mnoge važne funkcije u prehrambenoj industriji, uključujući:
1. Hidroliza škroba
Kataliza: α-amilaza tipa AAL može učinkovito katalizirati hidrolizu škroba i razgraditi škrob na maltozu, glukozu i druge oligosaharide. Ovaj proces je ključan za iskorištavanje škroba.
2. Poboljšati učinkovitost saharifikacije
Proces saharifikacije: U procesu kuhanja piva i saharifikacije, α-amilaza tipa AAL može poboljšati učinkovitost saharifikacije škroba, potaknuti proces fermentacije i povećati proizvodnju alkohola ili drugih fermentiranih proizvoda.
3. Poboljšajte teksturu hrane
Obrada tijesta: Tijekom procesa pečenja, upotreba AAL alfa-amilaze može poboljšati fluidnost i rastezljivost tijesta te poboljšati okus i teksturu gotovog proizvoda.
4. Smanjite viskoznost
Poboljšanje fluidnosti: U nekim procesima obrade hrane, α-amilaza tipa AAL može smanjiti viskoznost škrobne suspenzije i poboljšati fluidnost tijekom obrade.
5. Primijenjeno za stočnu hranu
Dodatak stočnoj hrani: U stočnoj hrani, dodavanje AAL alfa-amilaze može poboljšati probavljivost hrane i potaknuti rast životinja.
6. Prilagodljiv
Aktivnost na srednjoj temperaturi: Pokazuje najbolju aktivnost u uvjetima srednje temperature i pogodan je za razne procese prerade hrane, posebno u okruženjima s nižim temperaturama.
Rezimirati
α-amilaza prehrambene kvalitete (srednje temperature) tipa AAL igra važnu ulogu u mnogim područjima. Može učinkovito poboljšati učinkovitost iskorištavanja škroba i kvalitetu obrade hrane. Široko se koristi u prehrambenoj, pivarskoj, stočnoj i drugim industrijama.
Primjena
Primjena α-amilaze prehrambene kvalitete (srednja temperatura) tipa AAL
α-amilaza prehrambene kvalitete (srednja temperatura) tipa AAL široko se koristi u više industrija, uglavnom uključujući sljedeće aspekte:
1. Prerada hrane
Proizvodnja slatkiša: U procesu proizvodnje slatkiša, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za pretvaranje škroba u fermentabilne šećere kako bi se poboljšala slatkoća i okus proizvoda.
Kruh i peciva: Tijekom procesa pečenja, AAL alfa-amilaza može poboljšati fluidnost i fermentacijske performanse tijesta te povećati volumen i teksturu gotovog proizvoda.
2. Industrija piva
Proizvodnja piva: U proizvodnji piva, alfa-amilaza tipa AAL pomaže u pretvaranju škroba u fermentabilne šećere, potiče fermentaciju i povećava proizvodnju alkohola.
Ostala fermentirana pića: Također je prikladno za proizvodnju drugih fermentiranih pića radi poboljšanja učinkovitosti saharifikacije.
3. Industrija stočne hrane
Dodatak stočnoj hrani: U stočnoj hrani, AAL alfa-amilaza može poboljšati probavljivost hrane i potaknuti rast i zdravlje životinja.
4. Biogoriva
Proizvodnja etanola: U proizvodnji biogoriva, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za pretvaranje škroba u fermentabilne šećere kako bi se osigurale sirovine za proizvodnju bioetanola.
5. Ostale primjene
Tekstilna i papirna industrija: U tekstilnoj i papirnoj industriji, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za uklanjanje škrobnih premaza i poboljšanje kvalitete proizvoda i učinkovitosti obrade.
Rezimirati
Prehrambena α-amilaza (srednje temperature) tipa AAL postala je važan enzim u mnogim područjima kao što su prerada hrane, pivarstvo, stočna hrana i biogoriva zbog svoje visoke učinkovitosti i široke primjenjivosti u uvjetima srednje temperature.
Paket i dostava
