Kazein Newgreen Supply kazein u prahu prehrambene kvalitete
Opis proizvoda
Etil maltol je organski spoj kemijske formule C₇H₈O₃, koji pripada klasi maltolnih spojeva. To je bijeli kristalni prah slatkog okusa i arome, koji se često koristi u hrani, pićima i začinima.
Glavne značajke
Aroma i okus:
Etil maltol ima slatku aromu, često opisanu kao sličnu karameli ili bombonu, i može poboljšati okus hrane.
Topljivost u vodi:
Etil maltol ima dobru topljivost u vodi, što ga čini jednostavnim za upotrebu u raznim namirnicama i pićima.
Stabilnost:
Etil maltol je relativno stabilan u normalnim uvjetima, ali se može razgraditi na visokim temperaturama ili u jako kiseloj sredini.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Bijeli prah | U skladu s propisima |
| Redoslijed | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Analiza | ≥99,0% | 99,5% |
| Kušano | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Gubitak sušenjem | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ukupni pepeo | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | U skladu s propisima |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | U skladu s propisima |
| Olovo (Pb) | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima |
| Živa (Hg) | Maks. 0,1 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100 cfu/g Maks. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativan | U skladu s propisima |
| E. coli. | Negativan | U skladu s propisima |
| Stafilokok | Negativan | U skladu s propisima |
| Zaključak | U skladu s USP 41 | |
| Pohrana | Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez izravne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Prednosti
1. Pojačivač okusa
Etil maltol ima slatku aromu i okus te se često koristi u hrani i pićima kao pojačivač okusa, što može poboljšati ukupni okus proizvoda i povećati prihvaćenost potrošača.
2. Sastojci mirisa
Zbog svoje jedinstvene arome, etil maltol se široko koristi u formuliranju parfema i začina za dodavanje slatkog mirisa i poboljšanje senzornog iskustva proizvoda.
3. Poboljšajte okus
U hrani, etil maltol može poboljšati okus i učiniti proizvod ukusnijim, posebno u slastičarstvu, pekarskim proizvodima i pićima.
4. Antioksidativni učinak
Etil maltol može u nekim slučajevima imati antioksidativna svojstva, pomažući produžiti rok trajanja hrane i spriječiti promjene okusa i boje uzrokovane oksidacijom.
5. Stabilnost
Etil maltol je relativno stabilan tijekom obrade hrane i može zadržati svoj okus i aromu na visokim temperaturama i u kiselim okruženjima.
Primjena
1. Prehrambena industrija:
Etil maltol se često koristi kao aditiv za hranu, prvenstveno kao začin i pojačivač okusa, te se široko koristi u slatkišima, pekarskim proizvodima, pićima i začinima.
2. Mirisi i parfemi:
Zbog svoje jedinstvene arome, etil maltol se također koristi u parfemima i mirisnim formulacijama za dodavanje slatkog mirisa.
3. Kozmetika:
U nekim kozmetičkim proizvodima, etil maltol se može koristiti kao mirisni sastojak za poboljšanje senzornog iskustva proizvoda.
Paket i dostava
