टैनी पिगमेंट उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पिगमेंट पानी में घुलनशील टैनी पिगमेंट पाउडर
उत्पाद वर्णन
टैनी पिगमेंट (भूरा रंगद्रव्य) आमतौर पर एक प्राकृतिक रंगद्रव्य को संदर्भित करता है जो विभिन्न प्रकार के पौधों, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में व्यापक रूप से मौजूद होता है। इसका रंग हल्के से लेकर गहरे भूरे रंग तक होता है और यह आमतौर पर कुछ प्रकार की चाय, कॉफी, रेड वाइन, जूस और अन्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
मुख्य सामग्री
पॉलीफेनोलिक यौगिक:
भूरे रंगद्रव्यों, खासकर चाय और रेड वाइन में, के मुख्य घटकों में से एक पॉलीफेनॉल्स हैं। ये यौगिक न केवल रंग प्रदान करते हैं, बल्कि इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
कैरोटीनॉयड:
कुछ पौधों में कैरोटीनॉयड भी भूरे रंग के वर्णक प्रदान कर सकते हैं, हालांकि वे आमतौर पर मुख्य रूप से पीले या नारंगी रंग के होते हैं।
मैलार्ड प्रतिक्रिया उत्पाद:
खाद्य प्रसंस्करण के दौरान, विशेष रूप से बेकिंग और गर्म करने के दौरान, शर्करा की अमीनो एसिड के साथ प्रतिक्रिया से उत्पन्न मैलार्ड प्रतिक्रिया उत्पादों से भूरे रंग के रंगद्रव्य भी बनते हैं।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | भूरा पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥80.0% | 85.2% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 के अनुसार | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: भूरे रंग के पिगमेंट में मौजूद पॉलीफेनॉल्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं और ये मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- हृदय-संवहनी स्वास्थ्य को बढ़ावा दें: कुछ शोध से पता चलता है कि भूरे रंग के पदार्थ, जैसे रेड वाइन और चाय, हृदय संबंधी स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- सूजनरोधी प्रभाव: भूरे रंग के रंग में सूजनरोधी गुण हो सकते हैं, जो शरीर में सूजन की प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है: भूरे रंग के कुछ स्रोत (जैसे चाय और कॉफी) पाचन में सुधार और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
आवेदन
- खाद्य और पेय पदार्थ: भूरे रंग के रंगों का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों में प्राकृतिक रंगों और पोषक तत्वों के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है।
- स्वास्थ्य उत्पादइसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण, भूरे रंगद्रव्य का उपयोग स्वास्थ्य पूरकों में एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है।
- प्रसाधन सामग्री: भूरे रंग के रंगों का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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