लाल गोभी पाउडर शुद्ध प्राकृतिक स्प्रे सूखे/फ्रीज लाल गोभी पाउडर
उत्पाद वर्णन
लाल पत्तागोभी रंग (जिसे पर्पल पत्तागोभी एक्सट्रेक्ट पिगमेंट, पर्पल केल पिगमेंट, पर्पल केल कलर भी कहा जाता है), हमारी कंपनी द्वारा उत्पादित एक शुद्ध प्राकृतिक और पानी में घुलनशील खाद्य रंग है। यह स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली क्रूसीफेरी परिवार की खाद्य लाल पत्तागोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया कैपिटाटा समूह) से निकाला जाता है। इसका मुख्य रंग घटक एंथोसायनिन है जिसमें साइनाइड होता है। लाल पत्तागोभी का रंग गहरा लाल होता है, जबकि तरल भूरा-बैंगनी होता है। यह पानी और अल्कोहल, एसिटिक एसिड, प्रोपाइलीन ग्लाइकॉल के घोल में आसानी से घुल सकता है, लेकिन तेल में नहीं। PH बदलने पर जलीय घोल का रंग बदल जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | महीन बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥99.0% | 99.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | अधिकतम 8% | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | ＞20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 के अनुसार | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
समारोह
●गोभी के अर्क में विकिरण-रोधी, सूजन-रोधी प्रभाव होता है।
●पत्तागोभी का अर्क पीठ दर्द, ठंडे हाथ-पैरों के पक्षाघात को ठीक कर सकता है।
●गोभी का अर्क गठिया, गाउट, नेत्र विकार, हृदय रोग, उम्र बढ़ने पर प्रभावी है।
●पत्तागोभी का अर्क कोलन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है, और कब्ज का उपचार कर सकता है।
●गोभी के अर्क में तिल्ली और गुर्दे को मजबूत करने और परिसंचरण में सुधार करने का कार्य है।
●गोभी का अर्क क्रोनिक हेपेटाइटिस, पेट फूलना, कमजोर पाचन के कारण यकृत क्षेत्र में दर्द को ठीक कर सकता है।
आवेदन
● लाल गोभी रंग का व्यापक रूप से शराब, पेय, फल सॉस, कैंडी, केक में उपयोग किया जा सकता है। (जीबी2760 के अनुपालन में: खाद्य योजकों के उपयोग के लिए स्वच्छ मानक)
●पेय पदार्थ: 0.01~0.1%, कैंडी: 0.05~0.2%, केक: 0.01~0.1%. (जीबी2760 के अनुपालन में: खाद्य योजकों के उपयोग के लिए स्वच्छता मानक)
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