शुद्धता एंजाइम अल्फा-एमाइलेज पाउडर फैक्टरी आपूर्ति खाद्य ग्रेड योजक 99% CAS 9000-90-2

संक्षिप्त वर्णन:

उत्पाद का नाम: अल्फा-एमाइलेज पाउडर

उत्पाद विशिष्टता:≥10000 u/g

शेल्फ लाइफ: 24 महीने

भंडारण विधि: ठंडी सूखी जगह

स्वरूप: सफेद पाउडर

अनुप्रयोग: खाद्य/पूरक/रासायनिक/कॉस्मेटिक

पैकिंग: 25 kg/ड्रम; 1 kg/पन्नी बैग या अपनी आवश्यकता के रूप में

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उत्पाद विवरण

OEM/ODM सेवा

उत्पाद टैग

उत्पाद वर्णन

अल्फा-एमाइलेज एक फंगल α-एमाइलेज है जो α-एमाइलेज का एक एंडो प्रकार है जो जिलेटिनाइज्ड स्टार्च और घुलनशील डेक्सट्रिन के α-1,4-ग्लूकोसिडिक लिंकेज को अनियमित रूप से हाइड्रोलाइज करता है, जिससे 0 ऑलिगोसेकेराइड और डेक्सट्रिन की एक छोटी मात्रा उत्पन्न होती है जो आटे के सुधार, खमीर के विकास और टुकड़े की संरचना के साथ-साथ बेक्ड उत्पादों की मात्रा के लिए फायदेमंद है।

सीओए

सामान	मानक	परीक्षा परिणाम
परख	≥10000 u/g अल्फा-एमाइलेज पाउडर	अनुरूप है
रंग	सफेद पाउडर	अनुरूप है
गंध	कोई विशेष गंध नहीं	अनुरूप है
कण का आकार	100% पास 80mesh	अनुरूप है
सूखने पर नुकसान	≤5.0%	2.35%
अवशेष	≤1.0%	अनुरूप है
भारी धातु	≤10.0पीपीएम	7पीपीएम
As	≤2.0पीपीएम	अनुरूप है
Pb	≤2.0पीपीएम	अनुरूप है
कीटनाशक अवशेष	नकारात्मक	नकारात्मक
कुल प्लेट संख्या	≤100cfu/जी	अनुरूप है
खमीर और फफूंदी	≤100cfu/जी	अनुरूप है
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक
निष्कर्ष	विनिर्देश के अनुरूप
भंडारण	ठंडी और सूखी जगह पर रखें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें
शेल्फ जीवन	उचित भंडारण पर 2 वर्ष

समारोह

अल्फा-एमिलेज का उपयोग मुख्य रूप से स्टार्च को हाइड्रोलाइज करके माल्ट शुगर, ग्लूकोज और सिरप आदि बनाने के लिए किया जाता है।

बीयर, चावल की शराब, शराब, सोया सॉस, सिरका, फलों का रस और मोनोसोडियम ग्लूटामेट का उत्पादन

आटे को बेहतर बनाने के लिए ब्रेड का उत्पादन, जैसे आटे की चिपचिपाहट को कम करना, किण्वन प्रक्रिया में तेजी लाना, चीनी की मात्रा बढ़ाना और ब्रेड की उम्र बढ़ने को कम करना।

सुरक्षा
एंजाइम तैयारियां ऐसे प्रोटीन हैं जो संवेदनशील व्यक्तियों में संवेदनशीलता उत्पन्न कर सकते हैं तथा एलर्जी संबंधी लक्षण पैदा कर सकते हैं।
लंबे समय तक संपर्क में रहने से त्वचा, आँखों या नाक की श्लेष्मा झिल्ली में हल्की जलन हो सकती है। मानव शरीर के साथ किसी भी तरह के सीधे संपर्क से बचना चाहिए। अगर त्वचा या आँखों में जलन या एलर्जी हो, तो कृपया डॉक्टर से सलाह लें।

आवेदन

α-एमाइलेज पाउडर का मुख्य कार्य भोजन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देना, मैक्रोमोलेक्युलर स्टार्च के घुलनशील डेक्सट्रिन, माल्टोज़ और ओलिगोसेकेराइड में हाइड्रोलिसिस करना है, ताकि मानव शरीर के लिए पर्याप्त ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान किए जा सकें।

विशिष्ट अनुप्रयोग क्षेत्रों में शामिल हैं:

खाद्य प्रसंस्करण ‌: रोटी की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक सुरक्षित और कुशल सुधारक के रूप में आटा उद्योग में उपयोग किया जाता है; चिपचिपाहट को कम करने और ठंडे पेय की तरलता में सुधार करने के लिए पेय उद्योग में स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है; किण्वन उद्योग में, उच्च तापमान α-amylase का व्यापक रूप से शराब और बीयर पक उद्योग में उपयोग किया जाता है ‌3।

फ़ीड उद्योग: बहिर्जात α-amylase के आहार में शामिल होने से युवा जानवरों को स्टार्च को पचाने और उपयोग करने में मदद मिल सकती है और फ़ीड रूपांतरण दर में वृद्धि हो सकती है।

दवा उद्योग ‌ पाचन में सहायता के लिए दवाओं के निर्माण में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से एसिड प्रतिरोधी α-amylase, पाचन सहायता की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

कागज उद्योग ‌: स्टार्च कोटिंग पेपर की चिपचिपाहट और एकाग्रता में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है, कागज की कठोरता और ताकत में सुधार करता है।