पुल्लुलानेज़ न्यूग्रीन सप्लाई फ़ूड ग्रेड पुल्लुलानेज़ पाउडर/लिक्विड
उत्पाद वर्णन
पुल्लुलानेज़ एक विशिष्ट एमाइलेज है जिसका उपयोग मुख्यतः पुल्लुलान और स्टार्च के जल-अपघटन के लिए किया जाता है। पुल्लुलान ग्लूकोज इकाइयों से बना एक पॉलीसैकेराइड है जो कुछ कवकों और जीवाणुओं में व्यापक रूप से पाया जाता है। पुल्लुलानेज़, पुल्लुलान के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करके ग्लूकोज और अन्य ओलिगोसैकेराइड उत्पन्न कर सकता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | हल्के भूरे रंग का पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(पुलुलैनेज) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | अनुपालन |
| भारी धातु (Pb के रूप में) | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(As) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| सीसा(Pb) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| पारा(Hg) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गणना | 10000cfu/g अधिकतम. | 100सीएफयू/जी |
| खमीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम. | <20cfu/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | इसे अच्छी तरह से बंद स्थान पर रखें, जहां तापमान लगातार कम हो और सीधी धूप न पड़े। | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 12 महीने | |
समारोह
हाइड्रोलाइज्ड पुल्लुलान:पुल्लुलानेज प्रभावी रूप से पुल्लुलान को विघटित कर सकता है, ग्लूकोज और अन्य ओलिगोसेकेराइड्स को मुक्त कर सकता है, तथा उपलब्ध शर्करा स्रोतों को बढ़ा सकता है।
स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार:स्टार्च के प्रसंस्करण के दौरान, पुल्लुलानेज़ स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार कर सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, और भोजन के पोषण मूल्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
चीनी रूपांतरण दर में सुधार:खाद्य उद्योग में, पुल्लुलानेज़ का उपयोग सिरप और किण्वित उत्पादों के उत्पादन में चीनी की रूपांतरण दर में सुधार करने और अंतिम उत्पाद की उपज बढ़ाने के लिए किया जाता है।
भोजन की बनावट और स्वाद में सुधार करें:स्टार्च की संरचना को बदलकर, पुल्लुलानेज भोजन के स्वाद और सुगंध को बढ़ा सकता है, जिससे वह अधिक स्वादिष्ट बन जाता है।
ऊर्जा मुक्ति को बढ़ावा देना:स्टार्च की पाचनशक्ति में सुधार करके, पुल्लुलानेज ऊर्जा का अधिक स्थिर स्रोत प्रदान करने में मदद कर सकता है, जो खेल पोषण और ऊर्जा अनुपूरण के लिए उपयुक्त है।
आवेदन
खाद्य उद्योग:
सिरप उत्पादन:उच्च फ्रुक्टोज सिरप और अन्य मिठास पैदा करने के लिए स्टार्च की रूपांतरण दर बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
किण्वन उत्पाद:शराब बनाने और किण्वन प्रक्रिया के दौरान, पुल्लुलानेज़ चीनी की उपलब्धता में सुधार करने और खमीर की किण्वन दक्षता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
संशोधित स्टार्च:स्टार्च की विशेषताओं को सुधारने और भोजन की बनावट और स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
जैव प्रौद्योगिकी:
जैव ईंधन:जैव ईंधन के उत्पादन में, पुल्लुलानेज स्टार्च की रूपांतरण दक्षता में सुधार कर सकता है, ग्लूकोज की रिहाई को बढ़ावा दे सकता है, और इस प्रकार इथेनॉल के उत्पादन में वृद्धि कर सकता है।
जैव रासायनिक उद्योग:अन्य यौगिकों के संश्लेषण और उत्पादन दक्षता में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है।
फ़ीड उद्योग:
जानवरों का चारा:पशु आहार में पुल्लुलानेज मिलाने से आहार की पाचनशक्ति में सुधार हो सकता है तथा पशुओं के विकास और स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है।
दवा उद्योग:
दवा की तैयारी:कुछ दवाओं की तैयारी प्रक्रिया में, पुल्लुलानेज़ का उपयोग दवा की घुलनशीलता और जैवउपलब्धता में सुधार करने के लिए किया जा सकता है।
संकुल वितरण
