थायमिन हाइड्रोक्लोराइड: लाभ, अनुप्रयोग और अधिक

● क्या हैथायमिन हाइड्रोक्लोराइड ?

थायमिन हाइड्रोक्लोराइड विटामिन B₁ का हाइड्रोक्लोराइड रूप है, जिसका रासायनिक सूत्र C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, आणविक भार 337.27 और CAS संख्या 67-03-8 है। यह सफेद से पीले-सफेद रंग का क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें चावल की भूसी जैसी हल्की गंध और कड़वा स्वाद होता है। शुष्क अवस्था में यह नमी को आसानी से अवशोषित कर लेता है (हवा के संपर्क में आने पर यह 4% नमी अवशोषित कर सकता है)। इसके मुख्य भौतिक और रासायनिक गुणों में शामिल हैं:

घुलनशीलता:जल में बहुत घुलनशील (1 ग्राम/एमएल), इथेनॉल और ग्लिसरॉल में थोड़ा घुलनशील, तथा ईथर और बेंजीन जैसे कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील। 

स्थिरता:अम्लीय वातावरण (पीएच 2-4) में स्थिर रहता है और 140 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान को सहन कर सकता है; लेकिन यह उदासीन या क्षारीय घोल में तेजी से विघटित हो जाता है और पराबैंगनी किरणों या रेडॉक्स एजेंटों द्वारा आसानी से निष्क्रिय हो जाता है।

पता लगाने की विशेषताएँ:यह फेरिक साइनाइड के साथ प्रतिक्रिया करके एक नीला फ्लोरोसेंट पदार्थ "थियोक्रोम" उत्पन्न करता है, जो मात्रात्मक विश्लेषण का आधार बन जाता है38।

दुनिया की मुख्यधारा की तैयारी प्रक्रिया रासायनिक संश्लेषण है, जो कच्चे माल के रूप में एक्रिलोनिट्राइल या β-एथोक्सीएथाइल प्रोपियोनेट का उपयोग करती है और संघनन, चक्रीकरण, प्रतिस्थापन और अन्य चरणों के माध्यम से 99% से अधिक की शुद्धता के साथ उत्पादित होती है।

●इसके क्या लाभ हैं?थायमिन हाइड्रोक्लोराइड ?

थायमिन हाइड्रोक्लोराइड मानव शरीर में थायमिन पाइरोफॉस्फेट (टीपीपी) के सक्रिय रूप में परिवर्तित हो जाता है, और कई शारीरिक कार्य करता है:

1. ऊर्जा चयापचय कोर:α-कीटोएसिड डिकार्बोक्सिलेज के सहएंजाइम के रूप में, यह ग्लूकोज को एटीपी में बदलने की प्रक्रिया में सीधे तौर पर शामिल होता है। इसकी कमी होने पर, पाइरूवेट का संचय होता है, जिससे लैक्टिक एसिडोसिस और ऊर्जा संकट होता है।

2. तंत्रिका तंत्र सुरक्षा:तंत्रिका आवेगों का सामान्य संवहन बनाए रखना। इसकी गंभीर कमी से बेरीबेरी रोग होता है, जिसके विशिष्ट लक्षणों में परिधीय तंत्रिकाशोथ, पेशीय शोष और हृदय गति रुकना शामिल हैं। ऐतिहासिक रूप से, इसने एशिया में बड़े पैमाने पर महामारी फैलाई है, जिससे हर साल लाखों लोग मारे जाते हैं।

3. उभरते अनुसंधान मूल्य:

मायोकार्डियल सुरक्षा:10μM सांद्रता एसीटैल्डिहाइड-प्रेरित मायोकार्डियल कोशिका क्षति का प्रतिकार कर सकती है, कैस्पेस-3 सक्रियण को बाधित कर सकती है, और प्रोटीन कार्बोनिल गठन को कम कर सकती है।

एंटी-न्यूरोडीजनरेशन:पशु प्रयोगों में, इसकी कमी से मस्तिष्क में β-एमाइलॉयड प्रोटीन का असामान्य संचय हो सकता है, जो अल्जाइमर रोग की विकृति से संबंधित है।

कमी के उच्च जोखिम वाले समूहों में शामिल हैं:लंबे समय तक परिष्कृत सफेद चावल और आटे का सेवन करने वाले, शराब पीने वाले (इथेनॉल थायमिन अवशोषण को बाधित करता है), गर्भवती महिलाएं और क्रोनिक डायरिया से पीड़ित रोगी।

●इसके अनुप्रयोग क्या हैं?थायमिन हाइड्रोक्लोराइड ?

1. खाद्य उद्योग (सबसे बड़ा हिस्सा):

पोषक तत्व बढ़ाने वाले:इसे अनाज उत्पादों (3-5 मिग्रा/किग्रा), शिशु आहार (4-8 मिग्रा/किग्रा) और दूध पेय (1-2 मिग्रा/किग्रा) में मिलाया जाता है, ताकि प्रसंस्करण के कारण होने वाली पोषक तत्वों की हानि की भरपाई की जा सके।

तकनीकी चुनौतियाँ:क्योंकि क्षारीय वातावरण में इसका विघटन आसान होता है, इसलिए थायमिन नाइट्रेट जैसे व्युत्पन्नों का उपयोग अक्सर पके हुए खाद्य पदार्थों में विकल्प के रूप में किया जाता है।

2. चिकित्सा क्षेत्र:

चिकित्सीय अनुप्रयोग:इंजेक्शन का उपयोग बेरीबेरी (न्यूरोलॉजिकल/हृदय विफलता) के आपातकालीन उपचार के लिए किया जाता है, और मौखिक तैयारी का उपयोग न्यूरिटिस और अपच के लिए सहायक उपचार के रूप में किया जाता है।

संयोजन चिकित्सा:वेर्निक एन्सेफैलोपैथी की प्रभावकारिता में सुधार करने और पुनरावृत्ति दर को कम करने के लिए मैग्नीशियम एजेंटों के साथ संयुक्त।

3. कृषि और जैव प्रौद्योगिकी:

फसल रोग प्रतिरोधकता प्रेरक:चावल, खीरे आदि का 50mM सांद्रण उपचार, रोगजनक-संबंधी जीन (PR जीन) को सक्रिय करता है, तथा कवक और वायरस के प्रति प्रतिरोध को बढ़ाता है।

फ़ीड योजक:पशुधन और मुर्गीपालन में शर्करा चयापचय की दक्षता में सुधार, विशेष रूप से ताप तनाव वाले वातावरण में (पसीना उत्सर्जन की बढ़ी हुई मांग)।

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