सुपरफूड्स व्हीटग्रास पाउडर - स्वास्थ्य लाभ

•गेहूं घासपोषण घटक और लाभ

1.क्लोरोफिल
गेहूं का घास प्राकृतिक विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। गेहूं के घास में निहित प्राकृतिक विटामिन ई सिंथेटिक विटामिन ई की तुलना में 10 गुना अधिक अवशोषित होता है, और अधिक खाने से अन्य सिंथेटिक विटामिनों की तरह दुष्प्रभाव नहीं होंगे।

2.खनिज
खनिज हरी पत्तियों की जीवन शक्ति का स्रोत और सभी जीवित प्राणियों का मूल हैं। गेहूँ के ज्वारे में कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, फॉस्फोरस, सोडियम, कोबाल्ट और जिंक जैसे खनिज होते हैं, जिनमें पोटेशियम आयन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। पर्याप्त पोटेशियम होने के कारण, गेहूँ का ज्वार कब्ज और अपच में सुधार कर सकता है और आंतों के क्रमाकुंचन और अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है।

इसमें मौजूद खनिजगेहूँ घासव्हीटग्रास अत्यधिक क्षारीय होता है, इसलिए फॉस्फोरिक एसिड का अवशोषण कम होता है। यदि फॉस्फोरिक एसिड अत्यधिक हो, तो यह हड्डियों को प्रभावित करेगा। इसलिए, व्हीटग्रास दांतों की सड़न को रोकने, अम्लीय संरचना में सुधार करने और थकान दूर करने में अच्छा प्रभाव डालता है।

3.एंजाइम
एंजाइम शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम होते हैं। जब कोई पोषक तत्व कोशिका के तरल पदार्थ में घुलकर आयन बनता है, तो उसे एंजाइमों की क्रिया पर निर्भर रहना पड़ता है। साँस लेते समय, हवा में मौजूद ऑक्सीजन रक्त या कोशिकाओं में पहुँचती है, और एंजाइम भी आवश्यक होते हैं।

गेहूं घासइसमें जिंक और कॉपर जैसे विशेष आयनों वाला एक एसओडी एंजाइम भी होता है, और इसकी मात्रा 0.1% तक होती है। एसओडी का गठिया, अंतरकोशिकीय ऊतक सूजन के कोलेजन रोग, राइनाइटिस, प्लूरिसी आदि जैसी सूजन पर विशिष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है।

4.अमीनो एसिड
गेहूं के ज्वारे में सत्रह प्रकार के अमीनो एसिड पाए जाते हैं।

• लाइसिन- अकादमिक समुदाय द्वारा इसे एक ऐसा पदार्थ माना जाता है जिसमें बुढ़ापा रोधी गुण हो सकते हैं, और इसका विकास और रक्त संचार पर गहरा प्रभाव पड़ता है। इसकी कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमज़ोर हो जाती है, दृष्टि प्रभावित होती है और थकान आसानी से हो जाती है।

• आइसोल्यूसीन- यह विकास के लिए भी बहुत ज़रूरी है, खासकर बच्चों के लिए। वयस्कों में प्रोटीन का संतुलन भी इससे प्रभावित होता है। इसकी कमी होने पर, यह अन्य अमीनो एसिड के निर्माण को प्रभावित करेगा और फिर मानसिक विकृति का कारण बनेगा।

• ल्यूसीन- लोगों को जागृत और सतर्क रखता है। मूलतः, अनिद्रा से पीड़ित लोगों को स्थिति को और खराब होने से बचाने के लिए इस तत्व का सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन अगर आप ऊर्जावान बने रहना चाहते हैं, तो ल्यूसीन एक अनिवार्य और महत्वपूर्ण पदार्थ है।

• ट्रिप्टोफैन- यह ऑक्सीजन युक्त रक्त के निर्माण और त्वचा व बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बेहद ज़रूरी है। यह विटामिन बी समूह के साथ मिलकर तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है और पाचन को बढ़ावा देता है।

• फेनिलएलनिन- यह थायरॉइड ग्रंथि को सामान्य रूप से थायरोक्सिन स्रावित करने में सक्षम बनाता है, जो मानसिक संतुलन और भावनात्मक स्थिरता के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

• थ्रेओनीन- यह मानव शरीर को पचाने और अवशोषित करने में मदद करता है, और पूरे शरीर के चयापचय के लिए भी फायदेमंद है।

• अमीनोवेलेरिक एसिड- यह मस्तिष्क के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है, मांसपेशियों के समन्वय को बढ़ा सकता है और तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकता है। इसकी कमी से तंत्रिका तनाव, मानसिक दुर्बलता, भावनात्मक अस्थिरता और अनिद्रा जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।

• मेथियोनीन- इसमें गुर्दे और यकृत की कोशिकाओं को शुद्ध और सक्रिय करने का कार्य है, और यह बालों के विकास और मानसिक स्थिरता बनाए रखने में भी मदद करता है। यह कहा जा सकता है कि इसका प्रभाव ल्यूसीन के बिल्कुल विपरीत है।

इसमें निहित अन्य अमीनो एसिडगेहूँ घाससंक्षेप में निम्नानुसार वर्णित हैं: एलानिन में हेमटोपोइजिस का कार्य है; आर्जिनिन वीर्य के मुख्य घटकों में से एक है और पुरुषों पर इसका अधिक प्रभाव पड़ता है; एस्पार्टिक एसिड शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है; ग्लूटामिक एसिड दिमाग को स्थिर करता है और चयापचय को सामान्य करता है; ग्लाइसिन ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करने वाली कोशिकाओं की प्रक्रिया में एक अनिवार्य घटक है; हिस्टिडाइन सुनने और तंत्रिका तंत्र के कार्य को प्रभावित करता है; प्रोलाइन को ग्लूटामिक एसिड में परिवर्तित किया जाएगा, इस प्रकार इसका एक ही कार्य होगा; क्लोरैमाइन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कार्य को उत्तेजित कर सकता है; टायरोसिन बालों और त्वचा के विकास को बढ़ावा दे सकता है और कोशिका की उम्र बढ़ने से रोक सकता है।

5.अन्य पोषक तत्व
गेहूँ के नए पत्तों में विटामिन और पादप हार्मोन की उच्च मात्रा होती है, जबकि पुराने पत्तों में खनिज अधिक होते हैं। साथ ही,गेहूँ घाससबसे सीधा और किफ़ायती प्रोटीन प्रदान कर सकता है। युवा गेहूँ के पत्तों में ट्रिप्टोफैन होता है, जो छोटे कद का इलाज कर सकता है।

इसके अलावा, गेहूँ के घास के अध्ययन में ट्यूमर के विकास को उलटने वाला एब्सिसिक एसिड भी पाया गया है। गेहूँ के घास को बड़ी मात्रा में एब्सिसिक एसिड प्राप्त करने का एक प्रभावी तरीका माना जाता है।