●क्या हैसोयाबीन पेप्टाइड्स ?
सोयाबीन पेप्टाइड, सोयाबीन प्रोटीन के एंजाइमी हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त पेप्टाइड को संदर्भित करता है। यह मुख्य रूप से 3 से 6 अमीनो एसिड वाले ऑलिगोपेप्टाइड्स से बना होता है, जो शरीर के नाइट्रोजन स्रोत की शीघ्र पूर्ति कर सकता है, शारीरिक शक्ति को पुनः प्राप्त कर सकता है और थकान दूर कर सकता है। सोयाबीन पेप्टाइड में कम प्रतिजनता, कोलेस्ट्रॉल को बाधित करने, लिपिड चयापचय और किण्वन को बढ़ावा देने जैसे कार्य होते हैं। इसका उपयोग भोजन में प्रोटीन स्रोतों की शीघ्र पूर्ति, थकान को दूर करने और बिफीडोबैक्टीरियम प्रसार कारक के रूप में किया जा सकता है। सोयाबीन पेप्टाइड में अल्प मात्रा में मैक्रोमोलेक्युलर पेप्टाइड्स, मुक्त अमीनो एसिड, शर्करा और अकार्बनिक लवण होते हैं, और इसका सापेक्ष आणविक द्रव्यमान 1000 से कम होता है। सोयाबीन पेप्टाइड में प्रोटीन की मात्रा लगभग 85% होती है, और इसकी अमीनो एसिड संरचना सोयाबीन प्रोटीन के समान होती है। आवश्यक अमीनो एसिड संतुलित और प्रचुर मात्रा में होते हैं। सोयाबीन प्रोटीन की तुलना में, सोयाबीन पेप्टाइड में उच्च पाचन और अवशोषण दर, तेजी से ऊर्जा की आपूर्ति, कोलेस्ट्रॉल कम करना, रक्तचाप कम करना और वसा चयापचय को बढ़ावा देना है, साथ ही अच्छे प्रसंस्करण गुण जैसे कि कोई बीन गंध नहीं, कोई प्रोटीन विकृतीकरण नहीं, अम्लता में कोई वर्षा नहीं, गर्म होने पर कोई जमावट नहीं, पानी में आसान घुलनशीलता और अच्छी तरलता।
सोयाबीन पेप्टाइड्सछोटे अणु प्रोटीन होते हैं जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ये प्रोटीन पाचन और अवशोषण में कमज़ोर लोगों, जैसे कि बुज़ुर्गों, सर्जरी से उबर रहे मरीज़ों, ट्यूमर और कीमोथेरेपी के मरीज़ों और कमज़ोर जठरांत्र संबंधी कार्यों वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, सोयाबीन पेप्टाइड्स में रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार, शारीरिक शक्ति में वृद्धि, थकान दूर करने और तीन उच्च रक्तचाप को कम करने के प्रभाव भी होते हैं।
इसके अलावा, सोयाबीन पेप्टाइड्स में अच्छे प्रसंस्करण गुण भी होते हैं, जैसे कि बीन की गंध नहीं, प्रोटीन का विकृतीकरण नहीं, अम्लता में अवक्षेपण नहीं, गर्म करने पर जमाव नहीं, पानी में आसानी से घुलनशील, और अच्छी तरलता। ये उत्कृष्ट स्वास्थ्यवर्धक खाद्य सामग्री हैं।
●इसके क्या लाभ हैं?सोयाबीन पेप्टाइड्स ?
1. छोटे अणु, अवशोषित करने में आसान
सोया पेप्टाइड्स छोटे अणु प्रोटीन होते हैं जिन्हें मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। इनकी अवशोषण दर सामान्य प्रोटीन की तुलना में 20 गुना और अमीनो एसिड की तुलना में 3 गुना होती है। ये प्रोटीन के पाचन और अवशोषण में कठिनाई वाले लोगों, जैसे मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों, सर्जरी के बाद स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने वाले रोगियों, ट्यूमर और रेडियोथेरेपी के रोगियों, और खराब जठरांत्र संबंधी कार्य वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
चूंकिसोयाबीन पेप्टाइडअणु बहुत छोटे होते हैं, इसलिए सोया पेप्टाइड्स पानी में घुलने के बाद पारदर्शी, हल्के पीले तरल पदार्थ होते हैं; जबकि साधारण प्रोटीन पाउडर मुख्य रूप से सोया प्रोटीन से बने होते हैं, और सोया प्रोटीन एक बड़ा अणु होता है, इसलिए वे घुलने के बाद दूधिया सफेद तरल होते हैं।
2. प्रतिरक्षा में सुधार
सोया पेप्टाइड्स में आर्जिनिन और ग्लूटामिक एसिड होते हैं। आर्जिनिन मानव शरीर के एक महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा अंग, थाइमस, के आकार और स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है; जब बड़ी संख्या में वायरस मानव शरीर पर आक्रमण करते हैं, तो ग्लूटामिक एसिड वायरस को दूर भगाने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं का उत्पादन कर सकता है।
3. वसा चयापचय और वजन घटाने को बढ़ावा देना
सोयाबीन पेप्टाइड्ससहानुभूति तंत्रिकाओं की सक्रियता को बढ़ावा दे सकता है और भूरे वसा ऊतक के कार्य की सक्रियता को प्रेरित कर सकता है, जिससे ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा मिलता है, शरीर में वसा को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है, और कंकाल की मांसपेशियों के वजन को अपरिवर्तित रखा जा सकता है।
4. हृदय स्वास्थ्य में सुधार
सोया पेप्टाइड्स रक्त में लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
●न्यूग्रीन सप्लाईसोयाबीन पेप्टाइड्सपाउडर
पोस्ट करने का समय: 21 नवंबर 2024
