• क्या हैक्रोसिन ?
क्रोसिन केसर का रंगीन घटक और मुख्य घटक है। क्रोसिन, क्रोसेटिन और जेंटियोबायोज़ या ग्लूकोज़ से बनने वाले एस्टर यौगिकों की एक श्रृंखला है, जो मुख्यतः क्रोसिन I, क्रोसिन II, क्रोसिन III, क्रोसिन IV और क्रोसिन V आदि से मिलकर बना होता है। इनकी संरचनाएँ अपेक्षाकृत समान होती हैं, और अंतर केवल अणु में शर्करा समूहों के प्रकार और संख्या का होता है। यह एक असामान्य जल-घुलनशील कैरोटीनॉयड (डाइकारबॉक्सिलिक एसिड पॉलीन मोनोसैकेराइड एस्टर) है।
पादप जगत में क्रोसिन का वितरण अपेक्षाकृत सीमित है। यह मुख्यतः इरीडेसी (Iridaceae) के क्रोकस सैफरन, रुबिएसी (Rubiaceae) के गार्डेनिया जैस्मिनोइड्स, लोगानेसी (Loganaceae) के बुडलेजा बुडलेजा, ओलेसी (Oleaceae) के नाइट-ब्लूमिंग सेरेस, एस्टेरेसी (Asteraceae) के बरडॉक, स्टेमोनेसी (Stemonaceae) के स्टेमोना सेम्पर्विवम और लेग्यूमिनोसी (Leguminosae) के मिमोसा पुडिका जैसे पौधों में वितरित होता है। क्रोसिन पौधों के फूलों, फलों, वर्तिकाग्रों, पत्तियों और जड़ों में वितरित होता है, लेकिन विभिन्न पौधों और एक ही पौधे के विभिन्न भागों में इसकी मात्रा बहुत भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, केसर में क्रोसिन मुख्यतः वर्तिकाग्र में वितरित होता है, और गार्डेनिया (Guardenia) में क्रोसिन मुख्यतः गूदे में वितरित होता है, जबकि छिलके और बीजों में इसकी मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है।
• इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?क्रोसिन ?
मानव शरीर पर क्रोसिन के औषधीय प्रभावों में मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. एंटीऑक्सीडेंट: क्रोसिन में मुक्त कणों को नष्ट करने का प्रभाव होता है और यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड द्वारा प्रेरित संवहनी चिकनी मांसपेशी कोशिकाओं और एंडोथेलियल कोशिकाओं की क्षति को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है।
2. एंटी-एजिंग:क्रोसिनइसमें उम्र बढ़ने में देरी करने का प्रभाव होता है, यह एसओडी गतिविधि को काफी बढ़ा सकता है, और लिपिड पेरोक्साइड के उत्पादन को कम कर सकता है।
3. रक्त लिपिड कम करना: क्रोसिन का रक्त लिपिड कम करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और यह रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।
4. एंटी-प्लेटलेट एकत्रीकरण: क्रोसिन प्लेटलेट एकत्रीकरण को महत्वपूर्ण रूप से बाधित कर सकता है और प्रभावी रूप से घनास्त्रता को रोक सकता है।
• क्रोसिन के अनुप्रयोग क्या हैं?
का अनुप्रयोगक्रोसिनतिब्बती चिकित्सा में
क्रोसिन कोई दवा नहीं है, लेकिन तिब्बती चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। क्रोसिन का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों, जैसे कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस और अन्य बीमारियों के इलाज में किया जा सकता है। तिब्बती चिकित्सा का मानना है कि क्रोसिन हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों के इलाज के लिए महत्वपूर्ण औषधियों में से एक है।
चीन में तिब्बती चिकित्सा में, क्रोसिन के मुख्य अनुप्रयोग हैं: हृदय संबंधी रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, आदि; सेरेब्रोवास्कुलर रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस, सेरेब्रल एम्बोलिज्म, आदि; पेट और ग्रहणी आंत्र अल्सर रोग के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है; न्यूरैस्थेनिया, सिरदर्द, अनिद्रा, अवसाद, आदि के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है; त्वचा रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे न्यूरोडर्माेटाइटिस, आदि; सर्दी और अन्य लक्षणों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
का प्रभावक्रोसिनहृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों पर
क्रोसिन रक्त की श्यानता और प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करने, अत्यधिक प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकने और घनास्त्रता को रोकने का प्रभाव रखता है। क्रोसिन मायोकार्डियल कोशिकाओं में ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ा सकता है, हृदय गति कम कर सकता है, हृदय उत्पादन बढ़ा सकता है, मायोकार्डियल संकुचनशीलता बढ़ा सकता है और मायोकार्डियल ऑक्सीजन आपूर्ति में सुधार कर सकता है।
क्रोसिन कोरोनरी धमनियों में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है और हृदय व मस्तिष्क के ऊतकों में ऑक्सीजन और रक्त की आपूर्ति बढ़ा सकता है। क्रोसिन रक्त की श्यानता, हीमेटोक्रिट और प्लेटलेट काउंट को कम कर सकता है, रक्त की तरलता में सुधार कर सकता है और थ्रोम्बोसिस को रोक सकता है।
क्रोसिन रक्त जमावट को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और इसमें एंटी-थ्रोम्बोटिक और थ्रोम्बोलाइटिक प्रभाव होते हैं।
• कैसे संरक्षित करेंक्रोसिन ?
1. अंधेरे में स्टोर करें: केसर का इष्टतम भंडारण तापमान 0 ℃ -10 ℃ है, इसलिए केसर की पैकेजिंग को अंधेरे में संग्रहित किया जाना चाहिए, और पैकेजिंग प्रकाश-प्रूफ सामग्री से बना होना चाहिए।
2. सीलबंद भंडारण: क्रोसिन गर्मी के प्रति बहुत संवेदनशील होता है और आसानी से सड़ जाता है। इसलिए, केसर उत्पादों को सीलबंद करके उन्हें खराब होने से प्रभावी रूप से रोका जा सकता है। साथ ही, सीधी धूप से भी बचना चाहिए, अन्यथा यह उत्पाद की स्थिरता को प्रभावित करेगा।
3. कम तापमान पर भंडारण: केसर उत्पादों को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने पर, प्रकाश और तापीय अपघटन जैसी अभिक्रियाएँ होती हैं, जिससे उत्पाद का रंग बदल जाता है। इसलिए, केसर उत्पादों को कम तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
4. प्रकाश से दूर रखें: केसर उत्पादों को सीधी धूप से दूर रखना चाहिए, अन्यथा उत्पाद का रंग फीका पड़ सकता है। इसके अलावा, बहुत अधिक या बहुत कम तापमान के प्रभाव से भी बचना चाहिए, अन्यथा यह इसकी स्थिरता को प्रभावित करेगा।
पोस्ट करने का समय: 25-अक्टूबर-2024
