न्यूग्रीन थोक थोक गाढ़ा खाद्य ग्रेड जेली पाउडर
उत्पाद वर्णन
जेली पाउडर एक खाद्य कच्चा माल है जिसका उपयोग जेली बनाने के लिए किया जाता है, जो आमतौर पर जिलेटिन, चीनी, खट्टे पदार्थों, मसालों और रंगों से बना होता है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह पानी में घुलकर ठंडा होने पर एक लचीली और पारदर्शी जेली बना लेता है।
जेली पाउडर की मुख्य सामग्री:
1. जिलेटिन: जेली का जमाव प्रभाव प्रदान करता है, जो आमतौर पर पशु गोंद या वनस्पति गोंद से प्राप्त होता है।
2. चीनी: मिठास बढ़ाएँ और स्वाद सुधारें।
3. खट्टा एजेंट: जैसे साइट्रिक एसिड, जो जेली के खट्टेपन को बढ़ाता है और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
4. स्वाद और रंग: जेली के स्वाद और रंग को बढ़ाने के लिए इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
उत्पाद विधि:
1. विलयन: जेली पाउडर को पानी में मिलाएं, आमतौर पर इसे पूरी तरह से घुलने के लिए गर्म करने की आवश्यकता होती है।
2. ठंडा करना: घुले हुए तरल को सांचे में डालें, ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और जमने तक प्रतीक्षा करें।
3. डी-मोल्ड: जेली के जम जाने के बाद, इसे आसानी से मोल्ड से निकाला जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है या सीधे खाया जा सकता है।
उपयोग परिदृश्य:
- घरेलू उत्पादन: परिवार के लिए उपयुक्त DIY, विभिन्न स्वादों की जेली बनाना।
- रेस्तरां मिठाई: आमतौर पर रेस्तरां मिठाई मेनू में फल, क्रीम, आदि के साथ प्रयोग किया जाता है।
- बच्चों के स्नैक्स: अपने चमकीले रंग और अनोखे स्वाद के कारण बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।
नोट्स:
- जेली पाउडर चुनते समय, सामग्री सूची पर ध्यान दें और बिना किसी अतिरिक्त या प्राकृतिक सामग्री वाले उत्पाद चुनें।
- शाकाहारियों के लिए, आप पौधे-आधारित जेली पाउडर, जैसे समुद्री शैवाल जेल आदि का चयन कर सकते हैं।
जेली पाउडर एक सरल और उपयोग में आसान खाद्य सामग्री है जो विभिन्न अवसरों के लिए मिठाइयाँ बनाने के लिए उपयुक्त है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| 'odor | इस उत्पाद की अंतर्निहित गंध, कोई अजीब गंध नहीं, कोई तीखी गंध नहीं | अनुपालन |
| पात्र/उपस्थिति | सफेद या हल्का सफेद पाउडर | अनुपालन |
| परख (जेली पाउडर) | ≥ 99% | 99.98% |
| जाल आकार / छलनी विश्लेषण | 100% पास 80 मेश | अनुपालन |
| जिलेटिन परीक्षण | अनुपालन | अनुपालन |
| स्टार्च परीक्षण | अनुपालन | अनुपालन |
| पानी | ≤ 15% | 8.74% |
| कुल राख | ≤ 5.0% | 1.06% |
| हैवी मेटल्स | ||
| As | ≤ 3.0पीपीएम | 1 पीपीएम |
| Pb | ≤ 8.0पीपीएम | 1 पीपीएम |
| Cd | ≤ 0.5पीपीएम | नकारात्मक |
| Hg | ≤ 0.5पीपीएम | नकारात्मक |
| जोड़ | ≤ 20.0पीपीएम | 1 पीपीएम |
| निष्कर्ष | विनिर्देश के अनुरूप | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें | |
| शेल्फ जीवन | उचित भंडारण पर 2 वर्ष | |
फंक्शन
जेली पाउडर के कार्य मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होते हैं:
1. जमावट कार्य
जेली पाउडर का मुख्य कार्य जिलेटिन या अन्य स्कंदक पदार्थों का उपयोग करके तरल को ठंडा करने के बाद ठोस में बदलना है, जिससे एक लोचदार और पारदर्शी जेली बनती है।
2. गाढ़ा करने का कार्य
जेली पाउडर तरल पदार्थों को गाढ़ा कर सकता है, जिससे मिठाइयां बनाते समय उन्हें अधिक बनावट और स्वरूप मिलता है।
3. स्वाद में वृद्धि
जेली पाउडर में अक्सर मसाले और खट्टे पदार्थ होते हैं जो जेली के स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं।
4. रंग सजावट
जेली पाउडर में मौजूद रंग जेली में समृद्ध रंग जोड़ सकते हैं, जिससे यह देखने में अधिक आकर्षक लगती है और विभिन्न अवसरों पर सजावट की जरूरतों के लिए उपयुक्त हो जाती है।
5. पोषण संबंधी पूरक
कुछ जेली पाउडर में स्वादिष्ट स्वाद के साथ-साथ कुछ पोषण मूल्य प्रदान करने के लिए विटामिन या खनिज भी मिलाए जा सकते हैं।
6. विविध अनुप्रयोग
जेली पाउडर से न केवल पारंपरिक जेली बनाई जा सकती है, बल्कि इसका उपयोग जेली केक, जेली पेय, मिठाई की परतें आदि बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जिससे खाना पकाने की विविधता बढ़ जाती है।
7. सुविधा
जेली पाउडर से जेली बनाना आसान और तेज़ है। यह पारिवारिक DIY, पार्टियों, बच्चों की गतिविधियों और अन्य अवसरों के लिए उपयुक्त है। यह सुविधाजनक और तेज़ है।
संक्षेप में, जेली पाउडर न केवल एक स्वादिष्ट खाद्य सामग्री है, बल्कि इसके कई कार्य भी हैं और यह विभिन्न खाना पकाने की जरूरतों के लिए उपयुक्त है।
आवेदन
जेली पाउडर के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होती है:
1. घरेलू उत्पादन
- मिठाई: परिवार मिठाई या नाश्ते के रूप में विभिन्न स्वादों की जेली बनाने के लिए जेली पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
- DIY रचनात्मकता: रचनात्मक मिठाइयाँ बनाने के लिए इसे फलों, क्रीम, चॉकलेट आदि के साथ जोड़ा जा सकता है।
2. खानपान उद्योग
- रेस्तरां मिठाई: कई रेस्तरां और कैफे अन्य सामग्री के साथ जेली को मिठाई के हिस्से के रूप में परोसते हैं।
- बुफे: बुफे में, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए अक्सर जेली को ठंडे मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
3. खाद्य उद्योग
- स्नैक उत्पादन: जेली पाउडर का उपयोग जेली, जेली कैंडीज और अन्य स्नैक्स के औद्योगिक उत्पादन में व्यापक रूप से किया जाता है।
- पेय पदार्थ: कुछ पेय पदार्थों में स्वाद और रुचि बढ़ाने के लिए जेली सामग्री भी मिलाई जाती है।
4. बच्चों का भोजन
- बच्चों के स्नैक्स: अपने चमकीले रंगों और अनोखे स्वाद के कारण, जेली पाउडर का उपयोग अक्सर बच्चों के पसंदीदा स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।
- पोषण पूरक: स्वस्थ जेली बनाने के लिए विटामिन या अन्य पोषक तत्व मिलाए जा सकते हैं।
5. त्यौहार कार्यक्रम
- पार्टियां और समारोह: जेली का उपयोग अक्सर जन्मदिन पार्टियों, शादियों और अन्य समारोहों में सजावट या मिठाई के रूप में किया जाता है।
- थीम गतिविधियां: आप मजा बढ़ाने के लिए विभिन्न थीमों के अनुसार जेली की संगत शैलियाँ बना सकते हैं।
6. स्वस्थ भोजन
- कम कैलोरी विकल्प: कुछ जेली पाउडर उत्पाद स्वस्थ भोजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिनमें कम या कोई चीनी नहीं होती है, जिससे वे वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं।
- कार्यात्मक जेली: विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कार्यात्मक जेली बनाने हेतु प्रोबायोटिक्स, कोलेजन और अन्य सामग्री मिलाएं।
जेली पाउडर की विविधता और लचीलापन इसे विभिन्न उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग करने में सक्षम बनाता है।
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