न्यूग्रीन उच्च गुणवत्ता वाला टमाटर एक्सट्रेक्ट 98% लाइकोपीन पाउडर प्रदान करता है
उत्पाद वर्णन
लाइकोपीन टमाटर, टमाटर उत्पादों, तरबूज, अंगूर और अन्य फलों में व्यापक रूप से पाया जाता है, पके टमाटरों में यह मुख्य वर्णक है, लेकिन यह आम कैरोटीनॉयड में से एक भी है।
लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं। लाइकोपीन को हृदय स्वास्थ्य, नेत्र स्वास्थ्य और त्वचा स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है। इसका व्यापक रूप से त्वचा देखभाल और पूरक आहार में भी उपयोग किया जाता है और यह त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने, सूजन कम करने और त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद कर सकता है। लाइकोपीन को हृदय रोग और कैंसर जैसी कुछ पुरानी बीमारियों की रोकथाम में भी लाभकारी माना जाता है।
खाद्य स्रोत
स्तनधारी जीव स्वयं लाइकोपीन का संश्लेषण नहीं कर सकते और इसे सब्जियों और फलों से प्राप्त करते हैं। लाइकोपीन मुख्य रूप से टमाटर, तरबूज, अंगूर और अमरूद जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा किस्म और पकने के अनुसार बदलती रहती है। पकाव जितना ज़्यादा होगा, लाइकोपीन की मात्रा भी उतनी ही ज़्यादा होगी। ताज़े पके टमाटरों में लाइकोपीन की मात्रा आम तौर पर 31 ~ 37 मिग्रा/किग्रा होती है, और आमतौर पर खाए जाने वाले टमाटर के रस/सॉस में लाइकोपीन की मात्रा अलग-अलग सांद्रता और उत्पादन विधियों के अनुसार लगभग 93 ~ 290 मिग्रा/किग्रा होती है।
उच्च लाइकोपीन सामग्री वाले फलों में अमरूद (लगभग 52 मिग्रा/किग्रा), तरबूज (लगभग 45 मिग्रा/किग्रा), अमरूद (लगभग 52 मिग्रा/किग्रा), अंगूर (लगभग 14.2 मिग्रा/किग्रा), आदि शामिल हैं। गाजर, कद्दू, बेर, ख़ुरमा, आड़ू, आम, अनार, अंगूर और अन्य फल और सब्ज़ियाँ भी थोड़ी मात्रा में लाइकोपीन (0.1 से 1.5 मिग्रा/किग्रा) प्रदान कर सकती हैं।
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
 | Nईवग्रीनHईआरबीकंपनी लिमिटेड पता: नं.11 तांगयान साउथ रोड, शीआन, चीन दूरभाष: 0086-13237979303ईमेल:बेला@एलएफहर्ब.कॉम |
| प्रोडक्ट का नाम: | लाइकोपीन | परीक्षा तिथि: | 2024-06-19 |
| दल संख्या।: | एनजी24061801 | निर्माण दिनांक: | 2024-06-18 |
| मात्रा: | 2550 किग्रा | समाप्ति तिथि: | 2026-06-17 |
| सामान | मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुरूप |
| गंध | विशेषता | अनुरूप |
| स्वाद | विशेषता | अनुरूप |
| परख | ≥98.0% | 99.1% |
| राख सामग्री | ≤0.2％ | 0.15% |
| हैवी मेटल्स | ≤10पीपीएम | अनुरूप |
| As | ≤0.2पीपीएम | <0.2 पीपीएम |
| Pb | ≤0.2पीपीएम | <0.2 पीपीएम |
| Cd | ≤0.1पीपीएम | <0.1 पीपीएम |
| Hg | ≤0.1पीपीएम | <0.1 पीपीएम |
| कुल प्लेट गणना | ≤1,000 सीएफयू/जी | <150 सीएफयू/जी |
| फफूंदी और खमीर | ≤50 सीएफयू/जी | <10 सीएफयू/जी |
| ई. कोल | ≤10 एमपीएन/जी | <10 एमपीएन/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| निष्कर्ष | आवश्यकता के विनिर्देश के अनुरूप हो। | |
| भंडारण | ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखें। | |
| शेल्फ जीवन | यदि सीलबंद करके सीधे सूर्य प्रकाश और नमी से दूर रखा जाए तो दो वर्ष तक चलेगा। | |
समारोह
लाइकोपीन में एक लंबी श्रृंखला वाली पॉलीअनसेचुरेटेड ओलेफिन आणविक संरचना होती है, इसलिए इसमें मुक्त कणों को खत्म करने और ऑक्सीकरण-रोधी क्षमता होती है। वर्तमान में, इसके जैविक प्रभावों पर शोध मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट, हृदय रोग के जोखिम को कम करने, आनुवंशिक क्षति को कम करने और ट्यूमर के विकास को रोकने पर केंद्रित है।
1. शरीर की ऑक्सीडेटिव तनाव क्षमता और सूजन-रोधी प्रभाव को बढ़ाएँ
ऑक्सीडेटिव क्षति को कैंसर और हृदय व मस्तिष्कवाहिकीय रोगों की बढ़ती घटनाओं के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है। कई प्रयोगों द्वारा लाइकोपीन की इन विट्रो एंटीऑक्सीडेंट क्षमता की पुष्टि की गई है, और सिंगलेट ऑक्सीजन को बुझाने की लाइकोपीन की क्षमता वर्तमान में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन से दोगुनी और विटामिन ई से 100 गुना अधिक है।
2. हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करें
लाइकोपीन संवहनी कचरे को गहराई से हटा सकता है, प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल सांद्रता को नियंत्रित कर सकता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को ऑक्सीकरण से बचा सकता है, ऑक्सीकृत कोशिकाओं की मरम्मत और सुधार कर सकता है, अंतरकोशिकीय ग्लिया के गठन को बढ़ावा दे सकता है और संवहनी लचीलापन बढ़ा सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि सीरम लाइकोपीन सांद्रता मस्तिष्क रोधगलन और मस्तिष्क रक्तस्राव की घटनाओं के साथ नकारात्मक रूप से सहसंबद्ध थी। खरगोश एथेरोस्क्लेरोसिस पर लाइकोपीन के प्रभाव पर किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि लाइकोपीन सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल (टीसी), ट्राइग्लिसराइड (टीजी) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी) के स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, और इसका प्रभाव फ्लुवास्टेटिन सोडियम के बराबर है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि लाइकोपीन का स्थानीय सेरेब्रल इस्किमिया पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है
3. अपनी त्वचा की रक्षा करें
लाइकोपीन त्वचा को विकिरण या पराबैंगनी (यूवी) किरणों के संपर्क में आने से भी बचाता है। जब यूवी विकिरण त्वचा पर पड़ता है, तो त्वचा में मौजूद लाइकोपीन यूवी द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों के साथ मिलकर त्वचा के ऊतकों को विनाश से बचाता है। यूवी विकिरण रहित त्वचा की तुलना में, लाइकोपीन 31% से 46% तक कम हो जाता है, और अन्य घटकों की मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है। अध्ययनों से पता चला है कि लाइकोपीन युक्त खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से यूवी विकिरण से लड़ा जा सकता है और लाल धब्बों से बचा जा सकता है। लाइकोपीन एपिडर्मल कोशिकाओं में मुक्त कणों को भी कम कर सकता है, और बुढ़ापे के दागों को हल्का करने में इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है।
4. प्रतिरक्षा बढ़ाएँ
लाइकोपीन प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय कर सकता है, फागोसाइट्स को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है, टी और बी लिम्फोसाइटों के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, प्रभावकारी टी कोशिकाओं के कार्य को उत्तेजित कर सकता है, कुछ इंटरल्यूकिन के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है और भड़काऊ मध्यस्थों के उत्पादन को रोक सकता है। अध्ययनों में पाया गया है कि लाइकोपीन कैप्सूल की मध्यम खुराक मानव प्रतिरक्षा में सुधार कर सकती है और शरीर की प्रतिरक्षा को तीव्र व्यायाम से होने वाले नुकसान को कम कर सकती है।
आवेदन
लाइकोपीन उत्पादों में खाद्य पदार्थ, पूरक पदार्थ और सौंदर्य प्रसाधन शामिल हैं।
1. स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद और खेल पूरक
लाइकोपीन युक्त पूरक स्वास्थ्य उत्पादों का उपयोग मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-एजिंग, प्रतिरक्षा बढ़ाने, रक्त लिपिड को विनियमित करने आदि के लिए किया जाता है।
2: सौंदर्य प्रसाधन
लाइकोपीन में ऑक्सीकरण-रोधी, एलर्जी-रोधी, श्वेत करने वाला प्रभाव होता है, जिससे विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधन, लोशन, सीरम, क्रीम आदि बनाए जा सकते हैं।
3. खाद्य और पेय पदार्थ
खाद्य और पेय क्षेत्र में, लाइकोपीन को यूरोप में "नए खाद्य पदार्थ" के रूप में स्वीकृति मिली है और संयुक्त राज्य अमेरिका में GRAS (सामान्यतः सुरक्षित माना जाने वाला) दर्जा प्राप्त है, और गैर-अल्कोहलिक पेय पदार्थ सबसे लोकप्रिय हैं। इसका उपयोग ब्रेड, नाश्ते के अनाज, प्रसंस्कृत मांस, मछली और अंडे, डेयरी उत्पादों, चॉकलेट और मिठाइयों, सॉस और मसालों, मिठाइयों और आइसक्रीम में किया जा सकता है।
4. मांस उत्पादों में अनुप्रयोग
मांस उत्पादों का रंग, बनावट और स्वाद प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान ऑक्सीकरण के कारण बदल जाता है। साथ ही, भंडारण समय बढ़ने के साथ, सूक्ष्मजीवों, विशेष रूप से बोटुलिज़्म, के प्रजनन से भी मांस खराब हो जाता है, इसलिए नाइट्राइट का उपयोग अक्सर सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकने, मांस को खराब होने से बचाने और मांस के स्वाद और रंग को बेहतर बनाने के लिए एक रासायनिक परिरक्षक के रूप में किया जाता है। हालाँकि, अध्ययनों में पाया गया है कि कुछ परिस्थितियों में नाइट्राइट प्रोटीन अपघटन उत्पादों के साथ मिलकर कार्सिनोजेन्स नाइट्रोसामाइन बना सकता है, इसलिए मांस में नाइट्राइट मिलाना विवादास्पद रहा है। लाइकोपीन टमाटर और अन्य फलों के लाल रंगद्रव्य का मुख्य घटक है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बहुत प्रबल होती है और इसका शारीरिक कार्य भी अच्छा होता है। इसका उपयोग मांस उत्पादों के लिए ताज़ा रखने वाले एजेंट और रंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, लाइकोपीन से भरपूर टमाटर उत्पादों की अम्लता मांस के पीएच मान को कम कर देगी और खराब करने वाले सूक्ष्मजीवों के विकास को कुछ हद तक रोक देगी, इसलिए इसका उपयोग मांस के लिए एक परिरक्षक के रूप में किया जा सकता है और नाइट्राइट की जगह लेने में भूमिका निभा सकता है।
5. खाना पकाने के तेल में अनुप्रयोग
ऑक्सीकरण क्षरण एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया है जो अक्सर खाद्य तेल के भंडारण में होती है, जिससे न केवल खाद्य तेल की गुणवत्ता बदल जाती है और यहां तक कि इसका खाद्य मूल्य भी कम हो जाता है, बल्कि लंबे समय तक सेवन के बाद विभिन्न बीमारियां भी हो सकती हैं।
खाद्य तेलों के खराब होने को रोकने के लिए, प्रसंस्करण के दौरान अक्सर कुछ एंटीऑक्सीडेंट मिलाए जाते हैं। हालाँकि, लोगों की खाद्य सुरक्षा जागरूकता में सुधार के साथ, विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट की सुरक्षा के बारे में लगातार सुझाव दिए गए हैं, इसलिए सुरक्षित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की खोज खाद्य योजकों का केंद्र बन गई है। लाइकोपीन में उत्कृष्ट शारीरिक कार्य और मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो सिंगलेट ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से बुझा सकते हैं, मुक्त कणों को हटा सकते हैं और लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोक सकते हैं। इसलिए, इसे खाना पकाने के तेल में मिलाने से तेल के खराब होने की संभावना कम हो सकती है।
6. अन्य अनुप्रयोग
लाइकोपीन, एक अत्यधिक क्षमतावान कैरोटीनॉयड यौगिक है, जो मानव शरीर में स्वयं संश्लेषित नहीं हो सकता, और इसे आहार द्वारा पूरक किया जाना चाहिए। इसके मुख्य कार्यों में रक्तचाप कम करना, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और हाइपरलिपिड का उपचार करना और कैंसर कोशिकाओं को कम करना शामिल है। इसका महत्वपूर्ण प्रभाव है।
संकुल वितरण
