न्यूग्रीन उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य योजक सेब पेक्टिन पाउडर थोक में उपलब्ध कराता है

पेक्टिन एक प्राकृतिक पॉलीसैकेराइड है, जो मुख्य रूप से फलों और पौधों की कोशिका भित्ति से निकाला जाता है, और यह खट्टे फलों और सेबों में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। पेक्टिन का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, मुख्यतः गाढ़ा करने वाले एजेंट, जेल बनाने वाले एजेंट और स्थिरक के रूप में।

पेक्टिन की मुख्य विशेषताएं:

प्राकृतिक स्रोत: पेक्टिन पौधों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला घटक है और इसे आमतौर पर एक स्वस्थ खाद्य योजक माना जाता है।

घुलनशीलता: पेक्टिन पानी में घुलनशील है, तथा जेल जैसा पदार्थ बनाता है, जिसमें गाढ़ापन और जमावट की अच्छी क्षमता होती है।

अम्लीय परिस्थितियों में जमाव: पेक्टिन अम्लीय वातावरण में चीनी के साथ मिलकर जेल बनाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर जैम और जेली के उत्पादन में किया जाता है।